Grødgrød, kogt på vandet – en god mulighed for en hurtig morgenmad, som er tilgængelig for alle.
Ingredienserne
Perlebyg – 200 g
Gulerødder – 1 stk.
Løg – 1 stk.
Vegetabilsk olie – 3 spsk.
Salt – efter smag
Peber nogen – til smag
Hop-Suneli – knivspids
Madlavningsproces
I faste dage vil det være hensigtsmæssigt at tilberede magert grødgrød. Det er simpelt udarbejdet, det viser sig at være frugtbart, ikke limet. Den består af gulerødder og løg, som giver grød en særlig smag. Madlavning perle vandpølse er bedst i kittel eller tykvæggede retter.
Jeg besluttede at koge rumpen til halvdelen kogte, men det kan du ikke gøre, men kokken i en skål straks. I dette tilfælde vil sekvensen være lidt anderledes – først er alle grøntsagerne stegte, derefter tilsættes den gennemblødte perlebyg, og alt er hældt med vand, som pilaf, kogt, indtil perlebaren er klar.
Så til madlavning mager grødgrød tager vi følgende produkter.
Perlebyg vaskes mange gange med koldt vand, indtil det er helt gennemsigtigt. Hæld rent vand og lad croupen være i vandet i mindst en halv time. Derefter igen, dræne dette vand, hæld rent og sæt kog i 15 minutter. Det resulterende skum skal fjernes. Andelen af vand og korn – 1 til 3. I tre dele af vandet tager vi en del af grynene. Hvis du kan lide viskøs grød, så skal mængden af vand øges. Jeg er vant til at krybe med det samme, men jeg kan i sidste ende salt.
Løg og gulerødder skæres vilkårligt, men mindre.
I vegetabilsk olie stege løg og gulerødder indtil gyldenbrun.
Når croupen er klar til halvdelen (den er bidt, men stadig meget tæt), skal den tilsættes til de stegte grøntsager sammen i det resterende vand.
Stir. Kog under låget, indtil kornets blødhed og kogning ud af væsken. I færd med madlavning drys med peber og krydderier. Glem ikke at røre grød under madlavning.
Færdig grød bliver blød, men bevarer form af granulat. Hvis du ikke har nok blødhed, skyll lidt mere vand og kog grød til din smag.
Perle byg grød er klar. Bon appetit!
Perle byg grød
Grødgrød, kogt på vandet – en god mulighed for en hurtig morgenmad, som er tilgængelig for alle.
Ingredienserne
Perlebyg – 200 g
Gulerødder – 1 stk.
Løg – 1 stk.
Vegetabilsk olie – 3 spsk.
Salt – efter smag
Peber nogen – til smag
Hop-Suneli – knivspids
Madlavningsproces
I faste dage vil det være hensigtsmæssigt at tilberede magert grødgrød. Det er simpelt udarbejdet, det viser sig at være frugtbart, ikke limet. Den består af gulerødder og løg, som giver grød en særlig smag. Madlavning perle vandpølse er bedst i kittel eller tykvæggede retter.
Jeg besluttede at koge rumpen til halvdelen kogte, men det kan du ikke gøre, men kokken i en skål straks. I dette tilfælde vil sekvensen være lidt anderledes – først er alle grøntsagerne stegte, derefter tilsættes den gennemblødte perlebyg, og alt er hældt med vand, som pilaf, kogt, indtil perlebaren er klar.
Så til madlavning mager grødgrød tager vi følgende produkter.
Perlebyg vaskes mange gange med koldt vand, indtil det er helt gennemsigtigt. Hæld rent vand og lad croupen være i vandet i mindst en halv time. Derefter igen, dræne dette vand, hæld rent og sæt kog i 15 minutter. Det resulterende skum skal fjernes. Andelen af vand og korn – 1 til 3. I tre dele af vandet tager vi en del af grynene. Hvis du kan lide viskøs grød, så skal mængden af vand øges. Jeg er vant til at krybe med det samme, men jeg kan i sidste ende salt.
Løg og gulerødder skæres vilkårligt, men mindre.
I vegetabilsk olie stege løg og gulerødder indtil gyldenbrun.
Når croupen er klar til halvdelen (den er bidt, men stadig meget tæt), skal den tilsættes til de stegte grøntsager sammen i det resterende vand.
Stir. Kog under låget, indtil kornets blødhed og kogning ud af væsken. I færd med madlavning drys med peber og krydderier. Glem ikke at røre grød under madlavning.
Færdig grød bliver blød, men bevarer form af granulat. Hvis du ikke har nok blødhed, skyll lidt mere vand og kog grød til din smag.
Perle byg grød er klar. Bon appetit!