Una excelente receta para gachas de calabaza de temporada con mijo y pasas en la leche.

Los ingredientes

Calabaza – 300 g

Mijo – 1 vaso

Pasas – 2 puñados

Leche – 1 litro

Azúcar – al gusto

Azúcar de vainilla – 10 g

Sal – 2 pizca

  • 84 kCal
  • 50 min.

Proceso de cocción

Gachas de calabaza con mijo es uno de mis platos favoritos en mi familia. Lo cocino por muchos años. La densidad de la papilla se puede ajustar por la cantidad de leche o mijo. Nos gustan las gachas de media densidad. En él, si lo desea, puede agregar las pasas y los albaricoques secos, el azúcar también se agrega al gusto.

Para hacer papilla, necesitamos una calabaza, mijo, azúcar, sal, leche y pasas si lo desea.

Calabaza cortada en cubos grandes, vierta el agua a la mitad, agregue un par de pizcas de sal y cocine hasta que esté listo.

El mijo se debe enjuagar bien hasta que el agua esté limpia.

Limpie la calabaza con un aplastante, después de haber drenado el agua, luego regrese el agua a la cacerola. Agregue la calabaza, el azúcar y el azúcar de vainilla a la calabaza, revuelva y hierva un poco.

Poco a poco vierta la leche.

Las pasas de uva preferiblemente vierten agua hirviendo por 5 minutos, luego drenan el agua y vierten las pasas en la papilla.

Cocine la avena por 20-25 minutos revolviendo constantemente a fuego lento. Luego apague, tape y déjelo reposar durante al menos 30 minutos.

En el cereal listo para usar, opcionalmente puede agregar mantequilla, o puede incluso sin ella.

gachas de calabaza y mijo

Buen provecho!

Receta de gachas de calabaza con mijo