Gachas de guisantes rápidas sin remojo, ¡mi guarnición favorita durante muchos años! El plato es adecuado para el ayuno y la comida vegana.

Los ingredientes

Guisantes secos – 500 g

Soda – 0.5 cdta.

Sal a gusto

  • 298 kCal
  • 1 hora y 30 minutos

Proceso de cocción

Gachas de guisantes rápidas sin remojo, ¡mi guarnición favorita durante muchos años! ¡Este plato es adecuado para vegetarianos, ayunar y, de hecho, todo!

Los guisantes son una buena fuente de muchas sustancias útiles y proteínas vegetales. El puré y las gachas siempre resultan ser abundantes, fragantes, buenos y útiles, por supuesto.

Anteriormente, mi abuela en el pueblo a menudo cocinaba gachas de arvejas en hierro fundido en el horno, las gachas languidecían mucho y resultaban sorprendentemente sabrosas. Yo mismo cociné gachas de guisantes no a menudo, siempre me pareció que este es un proceso muy largo, con remojar los guisantes por la noche y luego cocinar largo tiempo en la estufa.

Cómo cocinar un potaje de guisantes rápido sin remojar los guisantes, mi amigo me dijo que era vegetariano.

¡Resulta que hay una manera de acortar el tiempo de cocción de gachas de guisantes! Me permitiré compartir mis secretos, son muy simples y accesibles.

Prepare los productos en la lista. Cocinaremos la versión básica de gachas de guisantes, sin aditivos. Puedes cocinar gachas de avena con cebollas fritas y zanahorias, o cocinar gachas de avena en un caldo de carne, o con costillas, todo lo que puedes hacer después de aprender a preparar una versión básica de gachas de avena.

Ingredientes para gachas de guisantes rápidos sin remojo

En primer lugar, lavamos los guisantes con agua fría varias veces. Intente usar guisantes triturados de buena calidad.

IMPORTANTE: Y ahora el PRIMER SECRETO: rellene los guisantes lavados con agua hirviendo y deje los guisantes en él durante 15 minutos.

Remoja los guisantes

Drene el agua de la arveja después de un lapso de tiempo y coloque los guisantes en una olla con un fondo grueso o kazanok.

IMPORTANTE: SEGUNDO SEGUNDO – agregue bicarbonato de sodio a los guisantes.

Agregar refresco

Vuelva a llenar los guisantes con agua hirviendo para que el agua quede arriba del guisante en el dedo. Ponemos los guisantes a fuego lento y cocinamos durante 30 minutos, comprobando si hay agua en la sartén.

Vierta agua hirviendo

Tan pronto como vea que el agua hierve, y se verá como en la foto, agregamos más agua hirviendo, tanto como por primera vez, que el agua estaba por encima del guisante en el dedo.

Evapora el agua de los guisantes

Y ahora estamos agregando sal a la sartén con guisantes medio cocidos al gusto. Cocinamos guisantes por otros 20-30 minutos, hasta que esté listo.

IMPORTANTE: si el agua hierve y los guisantes aún no están cocidos, agregue un poco de agua hirviendo a la avena hasta que esté lista y la consistencia que necesita no está allí.

Acerca de la consistencia: algunos prefieren las gachas con granos enteros de guisantes, algunos lo hierven al puré de papas.

Agregar sal

Cocido sin remojar las gachas de guisantes está listo para usar, retírelo del fuego y colóquelo en los platos de las porciones. Si llena las gachas de guisantes con cebollas fritas y zanahorias, puede servir gachas de avena como plato principal, así es como sirvió gachas de guisantes en Rusia en la antigüedad.

Y puede llenar las gachas con mantequilla y servir como guarnición para el plato principal.

Foto de gachas de guisantes rápidas sin remojo

Buen provecho!

Receta de gachas de guisantes rápidas sin remojo