Főzés
Shchi egy nemzeti orosz étel. Korábban a levest egy agyag potban főzték egy orosz kemencében. Természetesen senki nem rendelkezik kályhával, de ebből a levest nem kevésbé ízták el.
Sok leves recept van, mint a borscht. Ma főzünk levest savanyú káposztával csirkével. A recept 2,5-3 literes serpenyőhöz készült.
Csirke vagy csirkecombok (ahogy az én esetemben) mossunk, vízzel töltjük és főzünk, amíg készen állunk, amikor eltávolítjuk a képződött habot. Akkor engedjük fel a húsleveset. Nem szeretem, ha nagy mennyiségű hús van a levesben, így a főtt csirkehordók apró darabokra vágódnak.
Amikor elkészül a húsleves, készítse elő a csirkehúsleves elkészítéséhez szükséges összes terméket.
A burgonyát apró szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a húsleveshez, tegyük a szakácsot. Csirkehúsot is küldünk. Főzzük a puha burgonyát.
Időközben elkészítjük a benzinkút. Szeleteljük finoman a hagymát, és rántjuk a sárgarépát egy nagy méretben. Süssük napraforgóolajjal.
Amikor a burgonya puha lesz, hozzáadunk egy öltözködést …
… és a savanyú káposzta. Főzzük a káposzta lágyságáig.
Imádom, hogy még mindig dörzsölje a levest, így szó szerint három vagy öt percig főzek. Ha ilyen opció nem tetszik – hosszabb ideig szakács.
A kész levest, adjunk hozzá babérlevél, só (ha szükséges), bors ízlés szerint. Álljunk tovább egy kicsit.
Levest töltünk a savanyú káposztaból, csirkehúsból, ha szükséges, fűszernövényekkel.
Élvezze az ebédet!
Káposzta leves csirkével
Shchi egy étel az orosz konyha. Ma levest készítünk a savanyú káposztaból, csirke serpenyővel.
Az összetevők
Csirkecombok – 4 db.
Burgonya – 3 db.
Hagyma – 1 db.
Sárgarépa – 1 db.
Savanyúkáposzta – 300-400 g
Só, bors – ízlés szerint
Bay leaf – 1 db.
Főzés
Shchi egy nemzeti orosz étel. Korábban a levest egy agyag potban főzték egy orosz kemencében. Természetesen senki nem rendelkezik kályhával, de ebből a levest nem kevésbé ízták el.
Sok leves recept van, mint a borscht. Ma főzünk levest savanyú káposztával csirkével. A recept 2,5-3 literes serpenyőhöz készült.
Csirke vagy csirkecombok (ahogy az én esetemben) mossunk, vízzel töltjük és főzünk, amíg készen állunk, amikor eltávolítjuk a képződött habot. Akkor engedjük fel a húsleveset. Nem szeretem, ha nagy mennyiségű hús van a levesben, így a főtt csirkehordók apró darabokra vágódnak.
Amikor elkészül a húsleves, készítse elő a csirkehúsleves elkészítéséhez szükséges összes terméket.
A burgonyát apró szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a húsleveshez, tegyük a szakácsot. Csirkehúsot is küldünk. Főzzük a puha burgonyát.
Időközben elkészítjük a benzinkút. Szeleteljük finoman a hagymát, és rántjuk a sárgarépát egy nagy méretben. Süssük napraforgóolajjal.
Amikor a burgonya puha lesz, hozzáadunk egy öltözködést …
… és a savanyú káposzta. Főzzük a káposzta lágyságáig.
Imádom, hogy még mindig dörzsölje a levest, így szó szerint három vagy öt percig főzek. Ha ilyen opció nem tetszik – hosszabb ideig szakács.
A kész levest, adjunk hozzá babérlevél, só (ha szükséges), bors ízlés szerint. Álljunk tovább egy kicsit.
Levest töltünk a savanyú káposztaból, csirkehúsból, ha szükséges, fűszernövényekkel.
Élvezze az ebédet!