Kakku vadelmamusteella on hämmästyttävän harmaasävyinen sisä- ja ulkotiloissa sekä maku ja väri. Tarjonta johdonmukaisuus, sulaminen suussa.

Ainesosat

Vadelma – 1300 g

Kermavaahto – 600 ml

Suklaa valkoinen – 250 g

Sokerihiekka – 100 g

Vanilasokeri – 2 kpl.

Gelatiini (pakkaus, joka tarvitaan 500 ml: n nesteytykseen) – 1 kpl.

Vesi liotuksen liottamiseen – tarpeen mukaan

Glaze – 250 ml, ei tarvita

Valmis keksitikku – 1 kpl.

  • 177 kCal

Ruoanvalmistusprosessi

Vadelma mousse kakku – kaksi kiloa taivaallinen ilo ystäville vadelmista (no, ei kaikki rakastamme kookospähkinöitä, ja taivaallinen ilo jokainen rakastaa!). Hän on vaikeampaa kuin mussoviki marjoja, jotka eivät sisällä monta siementä, mutta mielestäni, perunamuusi vadelmat osaksi mousse jälkiruoat jotain parempaa kuin aito. Muussa – mousse on hyvin yksinkertainen. Mutta muoto, jonka otin tällä kertaa vaikea näyttää, miten leikata keksipohjan helposti ja nopeasti tällaisessa kokoonpanossa.

Monimutkaisuus käyttää muotia, jossa on sisäreikä mousse-kakkujen osalta, on se, että ei ole selvää, mikä määrä musaa saat reseptin annetuista ainesosista. Voide voi vaihdella eri tavoin, ja riippuen siitä tulee eri tilavuus valmiista massasta. Vadelmat myös hankauksen jälkeen voivat olla enemmän tai vähemmän kuin minä. Minusta pelkästään sattumalta se osoittautui täsmälleen niin paljon kuin tarvittiin muodon tilavuudella – 2 litraa. Se osoittautuu enemmän – sillä ei ole väliä. No, miten se toimisi vähemmän? Miten sitten pohjaan? Etukäteen sinne ei mitata, mutta muutamia hyödyllisiä kohteita, jotka auttavat toteuttamaan toimenpiteen, vaikka muste täytti lomakkeen.

Ainekset Vadelman Mousse Cake

Hiomme vadelmia metalliseulan läpi siementen poistamiseksi. Heidät heitetään pois.

Pyyhi vadelmia seulan läpi

Pehmeä gelatiini pieneen määrään kylmää vettä 5 minuutin ajan (tai muuten, jos toinen on kirjoitettu pakkauksessasi).

Laita gelatiini veteen

Pistä valkoista suklaata.

Leikkaa suklaa

Purista gelatiini ja liuottaa se vähäiseen lämpöön 200 ml: aan kermaa yhdessä valkoisen suklaan, tavallisen ja vaniljakasokerin kanssa, kunnes se on täysin liuennut.

Kaada sokeria

Pistä 400 ml kermaa, kunnes pehmeät huiput ovat.

Whip Cream

Sekoita vadelma sose kermaista suklaaseosta tasaiseen liukenemiseen.

Lisää vadelma sose

Kolmessa vaiheessa sekoitetaan kermavaahtoa muiden ainesosien kanssa, kunnes saadaan homogeeninen seos.

Esittele kerma

Täytä mousta kakunmuottiin.

Kaada mousse muotoon

Mittaa pohjan hyvin halkaisijaltaan mitoittamaton rengas kakkuille. Ei ole rengas – hyvin, mitä, löytä levyistasi yksi, joka on hieman vähemmän. Sisäreiän halkaisijan tulee olla pienempi kuin minkä tahansa lasin, lasin tai mukin halkaisija. Lyhyesti sanottuna pohja on melko helppo leikata ilman mittauksia valinnan mukaan.

Leikkaa kakku

Sokerikakku asetetaan päälle mousse ja paikka kakku pakastin, kunnes täysin karkaistu. Tuntia 6.

Laita kakku mousseen

Jos käytössä on peili pinnoite, on tarpeen ensin ennen sulan mikroaaltouuni (4 minuuttia mode “sulatus”), ja sitten ajaa pois kuplia ja jäähdytetään haaleaa lämpötilaan.

Sulata lasite

Otetaan kakku pakastimesta, poimitaan se muotista. Jos lasia käytetään, laita se missä ja missä se kulkee helposti.

Hanki kakku ulos lomakkeesta

Kaada kakku vadelmamusteella.

Peitä kakku jäällä

Anna kakun sulattaa jääkaapissa. Pitkä, vähintään 4 tuntia.

Kuva vadelman mousse kakku

Vadelmamusteesta ei ole mitään järkeä, sillä jäätä, ehkä puoli tonnia, on erilainen kuin musteen väri. Yleensä tämän kakun crimsonness menee pois sekä maku ja väri parametrit.

Resepti vadelmakakkua varten