Ruoanvalmistusprosessi
Äskettäin tytölleni oli syntymäpäivä, ja koska päivämäärä oli pyöreä, päätettiin tehdä kakku muodossa kaksi numeroa. Kakku osoittautui melko suureksi – seitsemän ihmisen vaatimattomalle yrityksellämme osoittautui paljon, ja seuraavana päivänä kerättiin uudelleen teetä puolueelle. Kakku osoittautui erittäin maukkaaksi – erinomainen yhdistelmä hunajakakkuja ja kermavaahtoa. Liotettu kakku ihana ja sulatettu suussa.
Valmistetaan kakku 30 vuoden ajan tytön valmistautuu välttämättömien tuotteiden luetteloon. 6 leivontaan A4-kokoisia kakkuja, tein kaksoisvaivaus. Voitte varmasti tehdä tämän yhdellä kertaa, mutta ensimmäinen, en aluksi tiennyt, kuinka monta numeroa olen tarpeeksi taikina, ja toiseksi, vaivaamista helpompi tehdä, kun testi pienempi määrä. Jos tarvitset kahden numeron kakun, tuplaa määritetyt ainesosat, kuten minäkin.
Keitä voin etukäteen jääkaapista, jotta se pehmeäksi. Kattilassa, murtakaa munat, lisää sokeria, suolaa ja hunajaa, vietät tämän massan viillolla. Lisää sitten pehmeä voin ja laita pannu pieneen tulipaloon.
Tuo seos kiehuvaan, sekoittaen, mutta ei kiehuvaan. Kaada pannulla sooda ja puolet normaalisti seulatuista jauhoista.
Sekoita massa lusikalla, kunnes se on sileä.
Jäljelle jäänyt jauhot kaadetaan työpintaan ja kaadetaan taikina pannusta.
Aseta taikina varovasti yhteen massaan.
Taikinan on oltava pehmeää ja muovia, mutta hieman tahmeaa. Älä yritä lisätä ylimääräistä jauhoa estääkseen taikinan tukkeutumisen.
Käännä taikina elintarvikekalvolle ja laita se jääkaappiin useita tunteja, voit koko yön.
Valmis taikina on jaettu kolmeen osaan. Tee etukäteen haluamasi numeromallit. Pöydälle laita pergamentti ja pudota taikina 3-4 mm paksu. Levitä kuvio taikinan päälle ja reititä veitsellä. Riittävästä koesta on mahdollista leipoa myös pieni keksi, joka sitten tulee käteväksi kakun koristelemiseksi.
Poista ylimääräinen taikina ja kirjoita tiukasti nippu haarukalla, jotta taikina ei paisuisi paistamisen aikana.
Uuni lämpenee 180 asteeseen ja leivotaan joka kakku 7-8 minuuttia. Kuorien tulisi tulla kultaiseksi.
Kun kaikki kakut ovat valmiita, voit aloittaa kerman valmistamisen. Kermaa varten kaikkien elintarvikkeiden on oltava huoneenlämmössä. Laita pehmeä vouri kulhoon ja voittaa perusteellisesti.
Sitten kaada kondensoitua maitoa ja jatka mutkistaa.
Lisää sokerijauhetta kermaan ja levitä kunnes sileä.
Pyyhi seula-juuston läpi ja lisää se kermaan. Sekoita kerma haarukalla tai lusikalla.
Seuraavaksi käytä upotettua tehosekoitinta, jotta voitet massaa tasaisesti, kunnes sileä.
Koristele kakku kermalla ja käytämme kulinaarisia pusseja ja kuvitteellista suutinta “asterisk”. Yksi puff on täynnä kermaa, toinen keitetty kondensoitunut maito.
Otetaan ensimmäinen luku, laita se kermaan laukun avulla, jossa on suutin, väliajoin laitamme keitettyä kondensoitua maitoa.
Ylhäältä laita seuraava kuva ja toista kaikki toimet.
Laitoimme kolmannen numeron päälle ja samalla kun laitamme tämän kakun osion syrjään.
Teemme samoja toimia eri numeroilla.
Otetaan substraatti, johon on mahdollista sijoittaa molemmat luvut, sijoittaa ne vierekkäin ja alustaa päällimmäiseksi. Täällä voit sisällyttää fantasiaa ja koristella kakun omalla harkintanne mukaan. Sovita ensin kerma päällekkäin kerroksiin ja sopivat sitten kauden hedelmät, sokeroituja hedelmiä, makeisia, leivonnaiset koristeita ja paistettuja evästeitä. Kakku poistetaan kyllästämiseksi jääkaapissa useita tunteja. Imeytyksen jälkeen kakku muuttuu hyvin pehmeiksi ja helposti leikataan osiksi.
Cake 30 vuotta tyttö on valmis palvelemaan.
Bon appetit!
Cake 30 vuotta tyttö
Erittäin herkullinen ja lempeä kakku, joka on valmistettu hunajakakkuista, joissa on kermavaahtoa, voidaan valmistaa millä tahansa muunnelmalla, olkoon se yksi tai kaksi.
Ainesosat
Jauhot – 400 g
Sokeri – 150 g
Hunaja – 80 g
Voi – 100 g
Munat – 2 kpl.
Soda – 1 tl.
Suola – 2 hyppysellinen
Kermalle:
Voi – 200 g
Sokerijauhe – 80 g
Paistettua maitoa – 200 g
Pehmeä juustoraaste – 300 g
myös:
Keitetty kondensoitu maito – 200 g
Karkeat hedelmät, konditoriatuotteet – koristeluun
Ruoanvalmistusprosessi
Äskettäin tytölleni oli syntymäpäivä, ja koska päivämäärä oli pyöreä, päätettiin tehdä kakku muodossa kaksi numeroa. Kakku osoittautui melko suureksi – seitsemän ihmisen vaatimattomalle yrityksellämme osoittautui paljon, ja seuraavana päivänä kerättiin uudelleen teetä puolueelle. Kakku osoittautui erittäin maukkaaksi – erinomainen yhdistelmä hunajakakkuja ja kermavaahtoa. Liotettu kakku ihana ja sulatettu suussa.
Valmistetaan kakku 30 vuoden ajan tytön valmistautuu välttämättömien tuotteiden luetteloon. 6 leivontaan A4-kokoisia kakkuja, tein kaksoisvaivaus. Voitte varmasti tehdä tämän yhdellä kertaa, mutta ensimmäinen, en aluksi tiennyt, kuinka monta numeroa olen tarpeeksi taikina, ja toiseksi, vaivaamista helpompi tehdä, kun testi pienempi määrä. Jos tarvitset kahden numeron kakun, tuplaa määritetyt ainesosat, kuten minäkin.
Keitä voin etukäteen jääkaapista, jotta se pehmeäksi. Kattilassa, murtakaa munat, lisää sokeria, suolaa ja hunajaa, vietät tämän massan viillolla. Lisää sitten pehmeä voin ja laita pannu pieneen tulipaloon.
Tuo seos kiehuvaan, sekoittaen, mutta ei kiehuvaan. Kaada pannulla sooda ja puolet normaalisti seulatuista jauhoista.
Sekoita massa lusikalla, kunnes se on sileä.
Jäljelle jäänyt jauhot kaadetaan työpintaan ja kaadetaan taikina pannusta.
Aseta taikina varovasti yhteen massaan.
Taikinan on oltava pehmeää ja muovia, mutta hieman tahmeaa. Älä yritä lisätä ylimääräistä jauhoa estääkseen taikinan tukkeutumisen.
Käännä taikina elintarvikekalvolle ja laita se jääkaappiin useita tunteja, voit koko yön.
Valmis taikina on jaettu kolmeen osaan. Tee etukäteen haluamasi numeromallit. Pöydälle laita pergamentti ja pudota taikina 3-4 mm paksu. Levitä kuvio taikinan päälle ja reititä veitsellä. Riittävästä koesta on mahdollista leipoa myös pieni keksi, joka sitten tulee käteväksi kakun koristelemiseksi.
Poista ylimääräinen taikina ja kirjoita tiukasti nippu haarukalla, jotta taikina ei paisuisi paistamisen aikana.
Uuni lämpenee 180 asteeseen ja leivotaan joka kakku 7-8 minuuttia. Kuorien tulisi tulla kultaiseksi.
Kun kaikki kakut ovat valmiita, voit aloittaa kerman valmistamisen. Kermaa varten kaikkien elintarvikkeiden on oltava huoneenlämmössä. Laita pehmeä vouri kulhoon ja voittaa perusteellisesti.
Sitten kaada kondensoitua maitoa ja jatka mutkistaa.
Lisää sokerijauhetta kermaan ja levitä kunnes sileä.
Pyyhi seula-juuston läpi ja lisää se kermaan. Sekoita kerma haarukalla tai lusikalla.
Seuraavaksi käytä upotettua tehosekoitinta, jotta voitet massaa tasaisesti, kunnes sileä.
Koristele kakku kermalla ja käytämme kulinaarisia pusseja ja kuvitteellista suutinta “asterisk”. Yksi puff on täynnä kermaa, toinen keitetty kondensoitunut maito.
Otetaan ensimmäinen luku, laita se kermaan laukun avulla, jossa on suutin, väliajoin laitamme keitettyä kondensoitua maitoa.
Ylhäältä laita seuraava kuva ja toista kaikki toimet.
Laitoimme kolmannen numeron päälle ja samalla kun laitamme tämän kakun osion syrjään.
Teemme samoja toimia eri numeroilla.
Otetaan substraatti, johon on mahdollista sijoittaa molemmat luvut, sijoittaa ne vierekkäin ja alustaa päällimmäiseksi. Täällä voit sisällyttää fantasiaa ja koristella kakun omalla harkintanne mukaan. Sovita ensin kerma päällekkäin kerroksiin ja sopivat sitten kauden hedelmät, sokeroituja hedelmiä, makeisia, leivonnaiset koristeita ja paistettuja evästeitä. Kakku poistetaan kyllästämiseksi jääkaapissa useita tunteja. Imeytyksen jälkeen kakku muuttuu hyvin pehmeiksi ja helposti leikataan osiksi.
Cake 30 vuotta tyttö on valmis palvelemaan.
Bon appetit!