Chokolade profiteroles med karamelcreme vil helt sikkert glæde alle elskere af chokoladebage!

Ingredienserne

Vand – 200 ml

Saltklemme

Smør – 100 g

Hvede mel – 180 g

Kakao – 20 g

Æg kylling – 5-6 stk.

Creme – se opskrift beskrivelse

  • 267 kCal
  • 50 min.

Madlavningsproces

Inden for nytår og juleferie foreslår jeg i forbindelse med dette at forkæle dig selv med en så usædvanlig dessert – chokolade profiteroles med fløde. Cremen kan naturligvis være alt hvad du kan lide. Jeg kan virkelig godt lide karamelcreme. Det var dem, jeg startede chokolade profiteroles. Tro mig, kombinationen er bare sindssyg !!!

For at forberede chokolade profiteroles med fløde forberede produkterne på listen.

Ingredienser til chokolade profiteroles med fløde

Bland melet med kakao. Vi stiller til side for øjeblikket.

Kombiner melet med kakao

Vi forbinder smør, salt og vand i spanden. Vi sætter på gas og venter, når olien er helt smeltet.

Sæt olien i vandet

I olieblandingen tilsættes melblandingen (mel med kakao). Og vi begynder at røre intensivt, så melblandingen er udsolgt, og der opnås en masse, der ligner ler.

Vi gør alt dette uden at fjerne skålen fra pladen!

Tilsæt melblanding

I bunden er der dannet en sådan film, dette er normalt. Og dejen vil som i billedet se ud som i blød plastik.

Dejen lidt kold.

Brew dejen

Så begynder vi at tilføje kyllingæg en efter en, og bland dem grundigt efter hver. Først vil massen bryde ind i klumper, og det er normalt. Bland med en spatel eller en blander, indtil æget fuldstændigt opløses, og dejen bliver homogen.

Jeg var nødt til at tilføje 5,5 æg. Hvad er årsagen til halvdelen af ​​ægget? Det faktum, at netop dette beløb var nødvendigt for at bringe dejen til den konsistens, jeg havde brug for. Det er muligt, at du vil forlade mere eller mindre æg.

Kør ægget

I sidste ende skal du få denne slags dej.

Vi sætter det i en konditors taske og sætter det på billet billet.

Rør dejen

Antallet af emner afhænger af deres størrelse. Jeg har ret store profiteroles. Stort stykke og lidt glad! 🙂

Vi bager profiteroles i en forvarmet ovn i 180 minutter i ca. 30 minutter.

Fokus i din ovn!

Sæt dejen på et bageplade

Vi fjerner profiteroles fra gryden og køler den helt op på gitteret.

Når det er køligt, skal du fylde det med creme.

Bage Profiteroles

Her er en sådan appetitlig ærter chokolade med en fløde, det har vist sig.

Har en god te!

Opskriften på chokolade profiteroles med fløde