Madlavningsproces
Der er mange opskrifter til pita brød hjemme. Men hvordan man laver madlav, blød, elastisk, og det lækker ikke saucen, hvis man vil lave shaurma fra det? Denne lavash opskrift er ideel til fremstilling af hjemmelavet shawarma.
Så for at lave lavash til shawarma derhjemme, skal vi have produkter på listen – som du kan se, den enkleste og altid ved hånden. Ingredienser til bagning Jeg foretrækker at veje på køkken skalaerne, så resultatet er perfekt.
Kog vandkoglen. Sigt mel, tilsæt vegetabilsk olie og salt. Hæld i varmt vand. Bland dejen først med en gaffel eller en ske.
Når melet er helt blandet med vand, skal du fjerne gaffelen og begynde at ælte dejen med hånden, det vil stadig være meget varmt, men ikke varmt.
Dejen vil være meget blød og elastisk, ikke limet til hænderne.
Dæk dejen med madpakning og lad den stå i 30 minutter.
Efter 30 minutter skal du fjerne filmen, og du kan arbejde med testen.
Opdel dejen i 6-7 eller 8 dele, afhængigt af stekepannaens diameter. Igen vil dejen være elastisk, meget behagelig at arbejde, som plastin.
Rul dejen let ud, du kan ikke engang hælde melet, når du ruller. Jeg rullede det ud på køkkenbordet. Dejenes tykkelse skal være 1,5 mm.
Forvarme stegepanden. Spred dejen på en varm stegepande og bages lavash i et par minutter på hver side. Så snart der vises bobler på dejenes overflade, kan lavash vendes.
Klar lavash put på en træplade, drys vand fra sprøjten. Dæk med et rent linned håndklæde. Det samme med alle kager. Lad det stå under håndklædet, indtil det køler helt ned.
Klar til afkøling af afkølet lavash i en plastikpose, for ikke at forfalske.
Kogt hjemme pita brød til shawarma var en succes. God fornøjelse!
Lavash til shawarma derhjemme
En opskrift på blødt, elastisk pitabrød, som er ideelt til fremstilling af hjemmelavet shawarma.
Ingredienserne
Hvede mel – 360 g
Vandkogning – 200 g
Vegetabilsk olie – 2 el.
Salt hav – 0,5 tsk
Madlavningsproces
Der er mange opskrifter til pita brød hjemme. Men hvordan man laver madlav, blød, elastisk, og det lækker ikke saucen, hvis man vil lave shaurma fra det? Denne lavash opskrift er ideel til fremstilling af hjemmelavet shawarma.
Så for at lave lavash til shawarma derhjemme, skal vi have produkter på listen – som du kan se, den enkleste og altid ved hånden. Ingredienser til bagning Jeg foretrækker at veje på køkken skalaerne, så resultatet er perfekt.
Kog vandkoglen. Sigt mel, tilsæt vegetabilsk olie og salt. Hæld i varmt vand. Bland dejen først med en gaffel eller en ske.
Når melet er helt blandet med vand, skal du fjerne gaffelen og begynde at ælte dejen med hånden, det vil stadig være meget varmt, men ikke varmt.
Dejen vil være meget blød og elastisk, ikke limet til hænderne.
Dæk dejen med madpakning og lad den stå i 30 minutter.
Efter 30 minutter skal du fjerne filmen, og du kan arbejde med testen.
Opdel dejen i 6-7 eller 8 dele, afhængigt af stekepannaens diameter. Igen vil dejen være elastisk, meget behagelig at arbejde, som plastin.
Rul dejen let ud, du kan ikke engang hælde melet, når du ruller. Jeg rullede det ud på køkkenbordet. Dejenes tykkelse skal være 1,5 mm.
Forvarme stegepanden. Spred dejen på en varm stegepande og bages lavash i et par minutter på hver side. Så snart der vises bobler på dejenes overflade, kan lavash vendes.
Klar lavash put på en træplade, drys vand fra sprøjten. Dæk med et rent linned håndklæde. Det samme med alle kager. Lad det stå under håndklædet, indtil det køler helt ned.
Klar til afkøling af afkølet lavash i en plastikpose, for ikke at forfalske.
Kogt hjemme pita brød til shawarma var en succes. God fornøjelse!