Proces kuhanja
Koruška rižina juha – jelo je apsolutno svakodnevno, ali nije manje ukusno. Ovo je prva juha koju mi je majka naučila kuhati. Od tada je prošlo mnogo vremena, ali ova je juha još uvijek čest posjetitelj na našem stolu. Tijekom godina naučio sam eksperimentirati s proizvodima i osnovnim sastojcima – rižom, krumpirom, lukom i mrkvom – počeo dodavati gljive, tikvice, grah grah, zelenu grašku ili svježi kukuruz.
Naravno, takva juha je izvrsno prvo jelo za Brzi, iako ga često kuham u običnim danima zajedno sa suhom juha od heljde.
Pripremite sve proizvode i započnite pripremati juhu od riže rižom.
Gusimo krumpir i izrežemo ih u srednju kocku.
Dodajte u krumpir pržena riža, sol i crni mljeveni papar.
VAŽNO! Uvijek sam kuhati vodu u električnom aparatu prije nego što počnem kuhati juhe, radije ću pržiti povrće s kipućom vodom nakon rezanja, tako da sam štede svoje vrijeme. U početku možete i jednostavno iskuhati u vodi s posudom, a zatim staviti krumpir i rižu u nju.
Napunite naše povrće 1,5 litara kipuće vode. Stavili smo posudu na vatru, neka voda opet kuhati i smanjiti vatru u prosjeku. Kuhajte juhu 15 minuta, sve dok krumpir i riža nisu spremni.
U međuvremenu pripremite pečenje za laganu rižinu juhu. Da biste to učinili, isjeckajte luk i bugarski papar s malom kockicom, a mrkva će se utrljati na sredini ribe.
Stavite tavu na vatru. U nju ulijemo ulje i pustimo da se ulje zagrije. Nakon toga, stavite povrće u tavu i pržiti ih za 5-7 minuta dok mekana. Sada dodajte zelene grašak, može se uzeti i zamrznuti.
Dodamo rajčice, izrezani na kriške ili rajčicu. Ako rajčice nemate vrlo svijetle boje, a ne bogati okus, dodajte malo tijesta od rajčice, pola žličice će biti dovoljno. Kuhamo pečenje 5-7 minuta nakon kuhanja.
Pokušavamo pripremiti krumpir i rižu. Kada budu spremni, dodamo juhu. Napravimo juhu ponovno kuhati. Još jednom pokušamo juhu za sol, ako je potrebno, dosalivayem.
Dodajte u juhu sitno sjeckani peršin i uklonite juhu iz vatre.
Izlijevamo juhu od tankog riža na posluživanje ploče i poslužimo je za stolom.
Bon appetit!
Niska juha od riže
Korizna rižina juha je izvrsna opcija za srdačan i zdrav prvi tečaj u postu, a ne samo!
Sastojci
Riža – 120 g
Krumpir – 250 g
Mrkva – 1 kom.
Luk – 1 kom.
Bugarski papar – 0,5 kom.
Zelene grašak – 50 g
Biljno ulje – 2 tbsp.
Peršin – 10 g
Rajčice u vlastitom soku – 2 tbsp.
Sol i crni mljeveni papar – za okus
Proces kuhanja
Koruška rižina juha – jelo je apsolutno svakodnevno, ali nije manje ukusno. Ovo je prva juha koju mi je majka naučila kuhati. Od tada je prošlo mnogo vremena, ali ova je juha još uvijek čest posjetitelj na našem stolu. Tijekom godina naučio sam eksperimentirati s proizvodima i osnovnim sastojcima – rižom, krumpirom, lukom i mrkvom – počeo dodavati gljive, tikvice, grah grah, zelenu grašku ili svježi kukuruz.
Naravno, takva juha je izvrsno prvo jelo za Brzi, iako ga često kuham u običnim danima zajedno sa suhom juha od heljde.
Pripremite sve proizvode i započnite pripremati juhu od riže rižom.
Gusimo krumpir i izrežemo ih u srednju kocku.
Dodajte u krumpir pržena riža, sol i crni mljeveni papar.
VAŽNO! Uvijek sam kuhati vodu u električnom aparatu prije nego što počnem kuhati juhe, radije ću pržiti povrće s kipućom vodom nakon rezanja, tako da sam štede svoje vrijeme. U početku možete i jednostavno iskuhati u vodi s posudom, a zatim staviti krumpir i rižu u nju.
Napunite naše povrće 1,5 litara kipuće vode. Stavili smo posudu na vatru, neka voda opet kuhati i smanjiti vatru u prosjeku. Kuhajte juhu 15 minuta, sve dok krumpir i riža nisu spremni.
U međuvremenu pripremite pečenje za laganu rižinu juhu. Da biste to učinili, isjeckajte luk i bugarski papar s malom kockicom, a mrkva će se utrljati na sredini ribe.
Stavite tavu na vatru. U nju ulijemo ulje i pustimo da se ulje zagrije. Nakon toga, stavite povrće u tavu i pržiti ih za 5-7 minuta dok mekana. Sada dodajte zelene grašak, može se uzeti i zamrznuti.
Dodamo rajčice, izrezani na kriške ili rajčicu. Ako rajčice nemate vrlo svijetle boje, a ne bogati okus, dodajte malo tijesta od rajčice, pola žličice će biti dovoljno. Kuhamo pečenje 5-7 minuta nakon kuhanja.
Pokušavamo pripremiti krumpir i rižu. Kada budu spremni, dodamo juhu. Napravimo juhu ponovno kuhati. Još jednom pokušamo juhu za sol, ako je potrebno, dosalivayem.
Dodajte u juhu sitno sjeckani peršin i uklonite juhu iz vatre.
Izlijevamo juhu od tankog riža na posluživanje ploče i poslužimo je za stolom.
Bon appetit!