Iznenađujuće lagana za pripremu, ali vrlo ukusna i srdačna jelo. Promjenom raznolikosti gljiva svaki put ćete dobiti posve drugačiji ukus …

Sastojci

Makaroni – 300 g

Šampinjoni – 250 g

Krema – 300 ml

Mrkva luk – 70 g

Cherry rajčice – 5 kom.

Bosiljak svježi – 3-4 lišća

Maslac – 20 g

Biljno ulje – 1 tbsp.

Sol – okus

Prašak crnog papra – 10 g

  • 164 kCal
  • 40 min.

Proces kuhanja

Tjestenina s gljivama u kremastom umaku – iznenađujuće jednostavna u pripremi, ali vrlo ukusna i zadovoljavajuća jela! U tom slučaju, promjenom raznolikosti gljiva, svaki put ćete dobiti jelo s istim imenom, ali s potpuno različitim ukusom. Naravno, sa šumskim gljivama takva će tjestenina biti najukusnija.

Recepti tjestenine s gljivama u kremastom umaku

Imao sam takve makarone u Italiji, a napravljene su od običnih gljiva. Kremasti umak od umaka, mesnati gljive, nježni sočni slatkiši savršeno se slažu s tjesteninom, a talijanska nota na cijelu posudu dodana je od rajčice i svježeg bosiljka.

Pripremite proizvode za tjesteninu s gljivama u kremastom umaku. Makaroni mogu koristiti sve što ste pronašli u kući.

Sastojci za tjesteninu s gljivama u umaku od vrhnja

Naši gljive su uvijek na prodaju – svježe i prilično mlade, tako da obično ne uklonim kožu od šešira, ako ste manje sretni i gljive nisu sasvim svježe ili mlade, bolje ih je očistiti. Izrezali smo gljive po pločama.

Sjeckani šampinjoni s pločicama

U tavi ulijte biljno ulje, zagrijte ga na visokoj vatri, dodajte maslac u tavu. Kad je ulje kalcificirano, šaljemo tanjure gljiva u jedan sloj na posudu i pržimo s dvije strane na rumen, doslovce 2-3 minute.

Šampinjoni pržite u tavi

Poriluk (samo njegov bijelac) izrezan je u polukružne krugove.

Odrezani luk luka

Dodajte sjeckani luk na pržene gljive. Sjeckajte povrće zajedno još 10 minuta, miješajući dok se poriluk luk nije nježan.

Bacio je luk na gljive u tavi

Stavimo kremu u tavu.

Izlijevanja u tavu

Dodajte sol i papar u umak. Kuhamo umak od kreme s gljivama još 10 minuta.

Dodani su začini

U međuvremenu, kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. S gotovim makaronskim solom, stavljajte vodu u cjedilo.

Makaroni u sjemenu

U zgušnjenom kremastom umaku s gljivama proširili smo makarone. Dobro izmiješajte sve sastojke, izvadite posudu iz vatre i pustite da se posuda pere 5-7 minuta, pokrivajući posudu s poklopcem.

Prolivena tjestenina u tavi

U međuvremenu ćemo slomiti lišća bosiljka i izrezati rajčice u polovice.

Rezano bosiljko i trešnja

Spremna tjestenina s gljivama u kremasti umak stavljamo na tanjure ploče, ukrašavamo s rajčicama i bosiljkom.

Makaroni s gljivama u kremastom umaku

Poslužimo jelo vruće, lagano pospite maslinovim uljem ili prskanjem ribanim sirom.

Bon appetit!

Fotografija tjestenine s gljivama u umaku od vrhnja