Nel processo di essiccazione nelle fette di mela, vengono conservate tutte le vitamine utili: questo è il modo più utile di raccogliere mele per l’inverno …
Gli ingredienti
Mele – 1 kg
Acqua – 1 l
Sale – 1 cucchiaio.
Processo di cottura
Asciugare le mele nel forno per l’inverno non è difficile. Il processo stesso non è complicato. Ma il tempo per asciugare le fette di mela richiederà molto. Le mele secche sono un’utile frutta secca, che usiamo spesso in inverno per preparare composte, kvas, bacelli, tutti i tipi di dessert e altri piatti. Durante il processo di essiccazione, le vitamine della mela immagazzinano tutte le vitamine utili per lungo tempo. Questo è il modo più utile di raccogliere mele per l’inverno. È meglio usare varietà dolci di mele acide per la siccità, che hanno una polpa densa e durante il taglio non si sbriciolano. Da 1 kg di mele risulta all’incirca 150-180 gr. essiccazione.
Per preparare le mele secche nel forno per l’inverno saranno necessari tali ingredienti.
Prima di tutto, i frutti di qualità devono essere accuratamente lavati in acqua fredda corrente. Mettilo su un asciugamano e asciugalo bene.
C’è un coltello speciale per rimuovere il nucleo dalle mele. È molto comodo usarlo. Soprattutto se le mele sono piccole. Tagliare i frutti grandi a metà e tagliare il nucleo.
Mele preparate affettano anelli sottili. Lo spessore massimo è 4 mm. Maggiore è la larghezza del lobulo, maggiore è la durata dell’asciugatura.
La carne di mela ha la proprietà di fare buio nell’aria. Per evitare ciò, preparare una soluzione salina. In un litro d’acqua, sciogli un cucchiaio di sale. Taglia i cerchi tritati e lascia per 10-15 minuti.
Buttalo su un colino o colino, lascialo scolare. Metti gli asciugamani di carta e tamponalo bene, in modo che i lobuli siano asciutti.
Coprire la padella con pergamena. Metti le mele in uno strato. Impostare il forno alla temperatura più bassa. Ho una normale stufa a gas e una temperatura minima di 90-100 gradi. Preparate le mele secche nel forno per l’inverno per 3-5 ore. Tenere la porta del forno leggermente socchiusa. Periodicamente peer e leggermente mescolare o scuotere la padella.
Le mele essiccate sono pronte. Le fette dovrebbero essere marroni o beige, morbide al tatto.
Conservare le fette di mela secca in un contenitore di vetro o di plastica. Coprire con carta da forno o panno di cotone per asciugare la frutta.
Mele secche al forno per l’inverno
Nel processo di essiccazione nelle fette di mela, vengono conservate tutte le vitamine utili: questo è il modo più utile di raccogliere mele per l’inverno …
Gli ingredienti
Mele – 1 kg
Acqua – 1 l
Sale – 1 cucchiaio.
Processo di cottura
Asciugare le mele nel forno per l’inverno non è difficile. Il processo stesso non è complicato. Ma il tempo per asciugare le fette di mela richiederà molto. Le mele secche sono un’utile frutta secca, che usiamo spesso in inverno per preparare composte, kvas, bacelli, tutti i tipi di dessert e altri piatti. Durante il processo di essiccazione, le vitamine della mela immagazzinano tutte le vitamine utili per lungo tempo. Questo è il modo più utile di raccogliere mele per l’inverno. È meglio usare varietà dolci di mele acide per la siccità, che hanno una polpa densa e durante il taglio non si sbriciolano. Da 1 kg di mele risulta all’incirca 150-180 gr. essiccazione.
Per preparare le mele secche nel forno per l’inverno saranno necessari tali ingredienti.
Prima di tutto, i frutti di qualità devono essere accuratamente lavati in acqua fredda corrente. Mettilo su un asciugamano e asciugalo bene.
C’è un coltello speciale per rimuovere il nucleo dalle mele. È molto comodo usarlo. Soprattutto se le mele sono piccole. Tagliare i frutti grandi a metà e tagliare il nucleo.
Mele preparate affettano anelli sottili. Lo spessore massimo è 4 mm. Maggiore è la larghezza del lobulo, maggiore è la durata dell’asciugatura.
La carne di mela ha la proprietà di fare buio nell’aria. Per evitare ciò, preparare una soluzione salina. In un litro d’acqua, sciogli un cucchiaio di sale. Taglia i cerchi tritati e lascia per 10-15 minuti.
Buttalo su un colino o colino, lascialo scolare. Metti gli asciugamani di carta e tamponalo bene, in modo che i lobuli siano asciutti.
Coprire la padella con pergamena. Metti le mele in uno strato. Impostare il forno alla temperatura più bassa. Ho una normale stufa a gas e una temperatura minima di 90-100 gradi. Preparate le mele secche nel forno per l’inverno per 3-5 ore. Tenere la porta del forno leggermente socchiusa. Periodicamente peer e leggermente mescolare o scuotere la padella.
Le mele essiccate sono pronte. Le fette dovrebbero essere marroni o beige, morbide al tatto.
Conservare le fette di mela secca in un contenitore di vetro o di plastica. Coprire con carta da forno o panno di cotone per asciugare la frutta.