Vi tilbereder naturlig, lys og belysning hjem ris kvass.
Ingredienserne
Ris – 150 g
Vand – 1,5 liter
Tør hurtigvirkende gær – 0,5-1 tsk.
Rosiner – 50 g
Sukker – 200 g + 1 el.
Madlavningsproces
I dag vil jeg dele med dig en opskrift på simpelt og lækkert hjemmelavet kvass. Forbered en naturlig, lys og lysende ris kvass. Ud over den oplagte komponentris, vil vi tilføje lidt rosiner og brændt sukker til kvasset. Rosiner vil give drikken et let mousserende og brændt sukker – en appetitlig karamelfarve og en behagelig smag. Lad os starte?!
Til madlavning kvass fra ris og rosiner, tag mad i listen.
Kog 100 gram ris indtil kogt og afkøles til stuetemperatur.
Tilsæt 1 el. sukker, rosiner og gær.
Bland alt godt, dække madbeholderen med en film og lad den stå ved stuetemperatur i 1 time.
Derefter anbringes blandingen i en krukke eller anden beholder, der er egnet til madlavning kvass.
Kog og køl vandet til en temperatur på 36-38 grader.
Opvarm 200 gram sukker i en tykvægget stegepande med medium varme, indtil den smelter og bliver gylden. Derefter tilsættes 50 gram rå ris og steges i et par minutter, indtil blandingen får en karamelskade med orange blink.
For at risens smag skal være mere udtalt i drikken, kan du stege kun 100 gram sukker og tilsæt resten af sukker til krukken til resten af ingredienserne.
Så snart du føler den karakteristiske duft af brændt sukker, sluk for ilden og tilsæt blandingen til krukken med kogt ris, gær og rosiner.
Hæld det tilberedte vand. Dæk halsen af krukken med gasbind eller installer en vandtætning og lad kvassen stå ved stuetemperatur i et mørkt hjørne af køkkenet i 5 dage.
Derefter spændes kvass, hældes i en forseglet beholder og anbringes i køleskabet for en anden dag.
Ris kvass er klar.
Klar ris kvass butik i køleskabet og serveres kølet. Husk på, at kvass på trods af ekstern harmløshed og delikat smag viser sig at være lavalkohol og nemt kan vende dit hoved.
Ris kvass
Vi tilbereder naturlig, lys og belysning hjem ris kvass.
Ingredienserne
Ris – 150 g
Vand – 1,5 liter
Tør hurtigvirkende gær – 0,5-1 tsk.
Rosiner – 50 g
Sukker – 200 g + 1 el.
Madlavningsproces
I dag vil jeg dele med dig en opskrift på simpelt og lækkert hjemmelavet kvass. Forbered en naturlig, lys og lysende ris kvass. Ud over den oplagte komponentris, vil vi tilføje lidt rosiner og brændt sukker til kvasset. Rosiner vil give drikken et let mousserende og brændt sukker – en appetitlig karamelfarve og en behagelig smag. Lad os starte?!
Til madlavning kvass fra ris og rosiner, tag mad i listen.
Kog 100 gram ris indtil kogt og afkøles til stuetemperatur.
Tilsæt 1 el. sukker, rosiner og gær.
Bland alt godt, dække madbeholderen med en film og lad den stå ved stuetemperatur i 1 time.
Derefter anbringes blandingen i en krukke eller anden beholder, der er egnet til madlavning kvass.
Kog og køl vandet til en temperatur på 36-38 grader.
Opvarm 200 gram sukker i en tykvægget stegepande med medium varme, indtil den smelter og bliver gylden. Derefter tilsættes 50 gram rå ris og steges i et par minutter, indtil blandingen får en karamelskade med orange blink.
For at risens smag skal være mere udtalt i drikken, kan du stege kun 100 gram sukker og tilsæt resten af sukker til krukken til resten af ingredienserne.
Så snart du føler den karakteristiske duft af brændt sukker, sluk for ilden og tilsæt blandingen til krukken med kogt ris, gær og rosiner.
Hæld det tilberedte vand. Dæk halsen af krukken med gasbind eller installer en vandtætning og lad kvassen stå ved stuetemperatur i et mørkt hjørne af køkkenet i 5 dage.
Derefter spændes kvass, hældes i en forseglet beholder og anbringes i køleskabet for en anden dag.
Ris kvass er klar.
Klar ris kvass butik i køleskabet og serveres kølet. Husk på, at kvass på trods af ekstern harmløshed og delikat smag viser sig at være lavalkohol og nemt kan vende dit hoved.