Le mele caramellate su un bastone sono il dolce più delizioso che i tuoi bambini apprezzeranno sicuramente!

Gli ingredienti

Le mele sono piccole – 6-8 pezzi.

Zucchero – 150 g

Acqua – 70-80 ml

Crema – 50 ml

Succo di limone – 0,5 cucchiaini. o 1 pizzico di acido citrico

Sale – 2 pizzico

Per l’alimentazione – spiedini lunghi

  • 139 kCal
  • 40 minuti

Processo di cottura

Per molto tempo ho voluto creare mele caramellate su un bastoncino per mia figlia: entrambe gustose e utili! Per rendere la delicatezza più elegante nei piatti, scegli dei piccoli frutti e ricorda che il caramello è vischioso e, di conseguenza, continuerà a raggiungere la mela. Ma se vuoi ottenere uno strato superiore dolce e brillante su un dessert, quindi non cucinare caramello, ma lo sciroppo di zucchero ordinario, senza portarlo a uno scolorimento. In tale sciroppo è possibile aggiungere qualsiasi colorante: rosso, verde, blu e le tue mele diventeranno colorate. Con la cottura di un piatto per questo dessert, le tue mele saranno rosse, caramellate!

Consiglio di scegliere una varietà di frutta acida o agrodolce, in modo che quando li unisci al caramello salato dolce, hai solo un’esplosione di gusto in bocca. Le mie mele hanno il sapore di ananas – è stato qualcosa di incredibile!

Quindi, prepara tutti gli ingredienti e inizia a cucinare!

Ingredienti per le mele in caramello su un bastone

Prima di tutto, laviamo le mele in acqua e le immergiamo completamente con waffle o carta assorbente, eliminando l’umidità, poiché il caramello non si attacca alla superficie bagnata!

Lavare le mele

Ogni frutto è trafitto con uno spiedino di legno per lo shish kebab. Puoi anche usare bastoncini di legno per gelato.

Forare le mele con uno spiedino

Nel calderone o stufato verseremo zucchero, sale, aggiungiamo succo di limone o acido citrico e acqua. Metti il ​​contenitore sul piatto e porta il suo contenuto a ebollizione. Il succo di limone è un ingrediente importante, previene la cristallizzazione dello zucchero e sarai sicuro che il tuo sciroppo necessariamente si trasformerà nel modo in cui lo hai immaginato. Non appena le bolle sciroppose cambiano il loro colore in un bruno – rimuoviamo il contenitore dal fuoco.

Scalda l'acqua con lo zucchero

Verseremo la crema e mescoleremo immediatamente, assicurandoci che abbiano interferito correttamente nello sciroppo.

Fai bollire il caramello

Mentre il caramello è caldo, intingiamo le mele sugli spiedini e le stendiamo sul supporto in modo che il caramello in eccesso si dreni. Quindi facciamo tutti i frutti. Non appena finiamo – inizieremo di nuovo con la prima mela, immergendola in caramello una seconda volta. Per così dire, applicheremo il secondo strato, ecc., Fino a quando la nostra salsa dolce-salata sarà finita. Prendiamo il dolce fuori al freddo per circa 20-25 minuti.

Condire le mele con caramello

Non appena il caramello si irrigidisce, diventando leggermente viscoso, spostiamo le mele in un piatto o in un piatto.

Foto di mele in caramello su un bastone

Al tavolo, le mele in caramello su un bastone saranno servite per dessert. Se lo desideri, puoi cospargere di caramello con briciole di mandorle o noci, cioccolato grattugiato, granelli colorati – tutto dipende dalla tua immaginazione!

La ricetta per le mele in caramello su un bastone

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Mele in caramello su un bastone