La crema per il tiramisù può essere sia un componente del famoso dessert italiano, sia un dessert indipendente.
Gli ingredienti
Mascarpone 250 g
Crema 33% – 170 g
Uova di pollo – 2 pezzi
Zucchero in polvere – 2 cucchiai.
Processo di cottura
Ho sempre pensato che la crema al tiramisù fosse parte integrante di questo dolce, ma in Italia ho scoperto che questa crema è anche un dessert indipendente. Una volta cotta questa crema, ho iniziato a servirlo non solo nel dessert tiramisù, ma semplicemente come dessert dopo una cena festiva.
Per preparare il tiramisù con crema di mascarpone a casa, richiede solo pochi ingredienti e un buon mixer.
Prima di tutto dividiamo le uova in tuorli e scoiattoli.
Sbattere i frullati in schiuma fino a che i picchi non siano saldi con un pizzico di sale. Negli tuorli aggiungere lo zucchero a velo ei tuorli e mescolare per 4-5 minuti, fino a che non illuminano.
Il contenuto di grassi crema di almeno il 30% sbatti insieme con un mixer per 5-7 minuti fino a che non sia denso.
Nella ciotola di diffusione mascarpone, panna, tuorli d’uovo montati a neve con lo zucchero e mescolare gli ingredienti spatola.
Le proteine montate vengono aggiunte alla crema in tre passaggi, mescolandoli delicatamente con il resto degli ingredienti.
Questo è tutto, la nostra crema tiramisù è pronta. Ora lo inviamo per almeno un’ora in frigo, lo sistemiamo in bicchieri o in porzioni e serviamo come dessert separato o lo usiamo nella preparazione del dessert Tiramisù.
Buon appetito!
Crema per il tiramisù
La crema per il tiramisù può essere sia un componente del famoso dessert italiano, sia un dessert indipendente.
Gli ingredienti
Mascarpone 250 g
Crema 33% – 170 g
Uova di pollo – 2 pezzi
Zucchero in polvere – 2 cucchiai.
Processo di cottura
Ho sempre pensato che la crema al tiramisù fosse parte integrante di questo dolce, ma in Italia ho scoperto che questa crema è anche un dessert indipendente. Una volta cotta questa crema, ho iniziato a servirlo non solo nel dessert tiramisù, ma semplicemente come dessert dopo una cena festiva.
Per preparare il tiramisù con crema di mascarpone a casa, richiede solo pochi ingredienti e un buon mixer.
Prima di tutto dividiamo le uova in tuorli e scoiattoli.
Sbattere i frullati in schiuma fino a che i picchi non siano saldi con un pizzico di sale. Negli tuorli aggiungere lo zucchero a velo ei tuorli e mescolare per 4-5 minuti, fino a che non illuminano.
Il contenuto di grassi crema di almeno il 30% sbatti insieme con un mixer per 5-7 minuti fino a che non sia denso.
Nella ciotola di diffusione mascarpone, panna, tuorli d’uovo montati a neve con lo zucchero e mescolare gli ingredienti spatola.
Le proteine montate vengono aggiunte alla crema in tre passaggi, mescolandoli delicatamente con il resto degli ingredienti.
Questo è tutto, la nostra crema tiramisù è pronta. Ora lo inviamo per almeno un’ora in frigo, lo sistemiamo in bicchieri o in porzioni e serviamo come dessert separato o lo usiamo nella preparazione del dessert Tiramisù.
Buon appetito!