Főzés
A sült író jó, mint a hús vagy a csirke ételek alap- vagy összetett étele. A péksüteményes íróból is készíthet mártásokat, meleg salátákat, pite-t vagy pizza-krémeket. Ezek lehetnek mindenféle snackek: szendvicsek, torták, julienes stb. A lehűtött rántott szalonnákat későbbiekben zsákokba vagy tartályokba fagyasztják.
Az ízlésem szerint ezeket az ételeket külön kell elkészíteni, majd a többi összetevővel, például hagymával vagy burgonyával kombinálva.
Élek a város szélén, így a szezonban a vajat gombát szinte sétálom. Néha egy kosarat, néha csak egy serpenyőt, sétálok néhány méterrel a mezőn a fenyőből a fenyőbe, és körülbelül 10-15 perc alatt készen vagyok főzni.
Mielőtt sütjük a vajat egy serpenyőben, előkészítjük a finomított olajat és egy kis sót.
Célszerű a gombákat összegyűjteni oly módon, hogy az erdei törmelék, a föld vagy a homok legyen minimális. Azt is tanácsolom, hogy ne mossa meg az olajat a vízben, nehogy túlságosan telített legyen.
Nagyon kényelmes az olajtartók takarítása egy hagyományos szivaccsal az edények mosásához. Szorosan tisztítsa meg a szemetet a lábakról, és törölje le a kalapok puha részét. A szivacs legyen nedves, de nem nedves, időnként öblítse le és szorítsa meg.
Amint látja a fényképet, nem távolítom el a kalapról a vajkabátokat, nem látom a pontot … Hát, kivéve, ha valahogy a sapka része sérült valahogy, csak levágom ezt az elemet.
A sütéshez előkészített olajat vékonyra kell vágni, vastagsága 3-5 mm.
Mivel a gombák sok gyümölcslevet termelnek, amelynél jobban meggyulladnak, mint a sütés, jobb, ha több lépésben sütik őket, úgyhogy a serpenyőben egy rétegben helyezkednek el.
De ha nem akarsz elrontani, akkor azonnal rakd le az összes gomba, oltsa ki őket, párolja le a felesleges nedvességet, majd hozzáadja a tüzet, és párolja.
A végén sós sót ízlés szerint.
A sült vajmester készen áll.
Bon appetit!
Sült zabliszt
A sült gombák (vaji gombák) nem csak egy ízletes étel a főtt burgonyának, hanem egy nagyszerű snack.
Az összetevők
Gombás olaj – 600 g
Növényi olaj – sütéshez
Só – ízlés szerint
Főzés
A sült író jó, mint a hús vagy a csirke ételek alap- vagy összetett étele. A péksüteményes íróból is készíthet mártásokat, meleg salátákat, pite-t vagy pizza-krémeket. Ezek lehetnek mindenféle snackek: szendvicsek, torták, julienes stb. A lehűtött rántott szalonnákat későbbiekben zsákokba vagy tartályokba fagyasztják.
Az ízlésem szerint ezeket az ételeket külön kell elkészíteni, majd a többi összetevővel, például hagymával vagy burgonyával kombinálva.
Élek a város szélén, így a szezonban a vajat gombát szinte sétálom. Néha egy kosarat, néha csak egy serpenyőt, sétálok néhány méterrel a mezőn a fenyőből a fenyőbe, és körülbelül 10-15 perc alatt készen vagyok főzni.
Mielőtt sütjük a vajat egy serpenyőben, előkészítjük a finomított olajat és egy kis sót.
Célszerű a gombákat összegyűjteni oly módon, hogy az erdei törmelék, a föld vagy a homok legyen minimális. Azt is tanácsolom, hogy ne mossa meg az olajat a vízben, nehogy túlságosan telített legyen.
Nagyon kényelmes az olajtartók takarítása egy hagyományos szivaccsal az edények mosásához. Szorosan tisztítsa meg a szemetet a lábakról, és törölje le a kalapok puha részét. A szivacs legyen nedves, de nem nedves, időnként öblítse le és szorítsa meg.
Amint látja a fényképet, nem távolítom el a kalapról a vajkabátokat, nem látom a pontot … Hát, kivéve, ha valahogy a sapka része sérült valahogy, csak levágom ezt az elemet.
A sütéshez előkészített olajat vékonyra kell vágni, vastagsága 3-5 mm.
Mivel a gombák sok gyümölcslevet termelnek, amelynél jobban meggyulladnak, mint a sütés, jobb, ha több lépésben sütik őket, úgyhogy a serpenyőben egy rétegben helyezkednek el.
De ha nem akarsz elrontani, akkor azonnal rakd le az összes gomba, oltsa ki őket, párolja le a felesleges nedvességet, majd hozzáadja a tüzet, és párolja.
A végén sós sót ízlés szerint.
A sült vajmester készen áll.
Bon appetit!