Főzés
A családomban lévő pikánsok mindig szívesen fogadják! Nagyon sokféle ételeket főzek belőle, és nem hagyom, hogy elcsodálkozzak a sok zöldség ízének sokoldalúsága miatt.
Ha soha nem próbáltad a levespürét a padlizsánból, akkor győződjön meg arról, hogy felkészül. Krétán élve megtanultam görög padlizsánon főzni, gyakran tésztát sütni a padlizsánnal, a tojásos salátát tejföllében.
A kínai húsú padlizsán receptje sokáig megjelent, de csak néhány alkalommal elkészítettem az edényt, miközben darált húst és szolgálatot kérek. Hagyományosan a húsos padlizsánt szójaszósszal szolgálják fel, de ketchupos vagy édes és savanyú mártással lehet szolgálni. A töltelék akár sertésként, akár vegyesen keverhető.
Készítsen elő minden terméket a listán.
Először is megtöltjük a tölteléket, ezért összekeverjük a darált húst, szójaszózt, apróra vágott hagymát és petrezselymet, szezámolajat, egy kis sót, borsot és fokhagymát. Keverjük össze jól az összes összetevőt, és megverjük a tölteléket.
A padlizsánkat körökbe lehet vágni, és egy füzet segítségével levághatja (két kört együtt, nem vágva a húst közöttük). Megszórjuk a padlizsán köröket sóval, és hagyjuk 10 percig, a padlizsán adja a keserűségét. Szárítsuk a padlizsánt egy törülközővel.
A padlizsán köré egy kis hús-tölteléket tettünk, és egy második padlizsán körbe fedjük a tölteléket. Egy kicsit megnyomva, hogy a töltés egyenletesen oszlik el a körök között.
Egy tojás és egy evőkanál. Rázza fel a vízt a villával egészen simára. Készítsünk lisztet. Dip minden padlizsán a tojás keveréket, majd fedje jól a lisztet.
Friss padlizsánt a növényi olaj közepes hő mindkét oldalon – 5-7 perc mindkét oldalon.
A sült padlizsánnyomokat papírtörölközőre terítjük, hogy megszabaduljunk a felesleges olajtól.
Kínálunk palacsinta húsú kínai meleg vagy hideg, mint egy snack, az étel elég önellátó.
Kínai sültburgonyával húsos szójaszószal lehet szolgálni.
És édes és savanyú mártással vagy ketchup-sal lehet. Mindenesetre nagyon kínai lesz, köszönhetően a kínai stílus finom töltésének.
Bon appetit!
Paradicsomok hússal kínaiul
Hagyományosan a húsos padlizsánt szójaszósszal szolgálják fel, de ketchupos vagy édes és savanyú mártással lehet szolgálni.
Az összetevők
Darált marhahús – 200 g
Padlizsán – 1 db.
Szójaszósz – 1 evőkanál.
Szezámolaj – 1 tk.
Zöldek – 20 g
Csirke tojása – 1 db.
Liszt – 4 evőkanál.
Növényi olaj sütéshez – 3 evőkanál.
Pepper fekete föld – csipet
Só – ízlés szerint
Szárított fokhagyma – csipet (opcionális)
Főzés
A családomban lévő pikánsok mindig szívesen fogadják! Nagyon sokféle ételeket főzek belőle, és nem hagyom, hogy elcsodálkozzak a sok zöldség ízének sokoldalúsága miatt.
Ha soha nem próbáltad a levespürét a padlizsánból, akkor győződjön meg arról, hogy felkészül. Krétán élve megtanultam görög padlizsánon főzni, gyakran tésztát sütni a padlizsánnal, a tojásos salátát tejföllében.
A kínai húsú padlizsán receptje sokáig megjelent, de csak néhány alkalommal elkészítettem az edényt, miközben darált húst és szolgálatot kérek. Hagyományosan a húsos padlizsánt szójaszósszal szolgálják fel, de ketchupos vagy édes és savanyú mártással lehet szolgálni. A töltelék akár sertésként, akár vegyesen keverhető.
Készítsen elő minden terméket a listán.
Először is megtöltjük a tölteléket, ezért összekeverjük a darált húst, szójaszózt, apróra vágott hagymát és petrezselymet, szezámolajat, egy kis sót, borsot és fokhagymát. Keverjük össze jól az összes összetevőt, és megverjük a tölteléket.
A padlizsánkat körökbe lehet vágni, és egy füzet segítségével levághatja (két kört együtt, nem vágva a húst közöttük). Megszórjuk a padlizsán köröket sóval, és hagyjuk 10 percig, a padlizsán adja a keserűségét. Szárítsuk a padlizsánt egy törülközővel.
A padlizsán köré egy kis hús-tölteléket tettünk, és egy második padlizsán körbe fedjük a tölteléket. Egy kicsit megnyomva, hogy a töltés egyenletesen oszlik el a körök között.
Egy tojás és egy evőkanál. Rázza fel a vízt a villával egészen simára. Készítsünk lisztet. Dip minden padlizsán a tojás keveréket, majd fedje jól a lisztet.
Friss padlizsánt a növényi olaj közepes hő mindkét oldalon – 5-7 perc mindkét oldalon.
A sült padlizsánnyomokat papírtörölközőre terítjük, hogy megszabaduljunk a felesleges olajtól.
Kínálunk palacsinta húsú kínai meleg vagy hideg, mint egy snack, az étel elég önellátó.
Kínai sültburgonyával húsos szójaszószal lehet szolgálni.
És édes és savanyú mártással vagy ketchup-sal lehet. Mindenesetre nagyon kínai lesz, köszönhetően a kínai stílus finom töltésének.
Bon appetit!