Főzés
A sertéshús mushu egy hagyományos étel a kínai konyha, a világ minden tájáról népszerű gyorsétterem. Ez tápláló, lédús és ízletes ételek, élénk ízű alapján hagyományosan kombinációja három vagy négy alapvető összetevőből áll: hús, fa gomba, tojás omlett és uborka. Annak érdekében, hogy az étel aromája és íze kezelhető klasszikus kínai étel fűszerek és fűszerek: zöld hagyma, gyömbér, szójaszósz, csípős paprika, a bor és a szezámolaj. Egyes régiókban Kína az edényt hozzá szárított virágok, liliomok és bambusz szára.
Azonban a gyakorlatban az étel összetevőinek összetétele majdnem végtelenül változik. Népszerű változata készült ételeket alapján tofu, csirke, marha vagy garnéla helyett sertés, azzal a kiegészítéssel, shiitake és egyéb illatos gomba, fa helyett gomba, növényi lehetőségek ételeket, ami hozzá sárgarépa, babcsíra, szelet paprika és még szelet kínai kel .
Ma azt javaslom, hogy készítsen egy alapverziót az ételről, de ha úgy döntesz, hogy hozzáad valamit a kedvenc alkotóelemeitől – bátran cselekedj, mindenki megteszi!
A főzés egyszerű, és nem igényel jelentős kulináris készségeket. Minden komponenst előzetesen fel kell készíteni, majd néhány perccel tálalás előtt gyorsan forraljuk fel. Mivel az étel lesz elég terjedelmes és kielégítő önmagában szolgál Mushu sertés, általában anélkül, köretként, csomagolva vékony mandarin palacsintát.
Készítse elő az összetevőket a listán.
Töltse fel a szárított gomba gombát forró vízzel és hagyja 30-40 percig.
Pároljuk a húst. Vágja a húst egy csípőre és kb. 1 centiméter vastagságú csíkokra. Hámozzuk le és vágjuk egy vékony gyökér gyömbér gyökerét.
Combine húsdarabok és apróra vágott gyömbér. Adjunk hozzá 1 teáskanál kukoricakeményítőt, 1-2 teáskanál forró mártást, 1 evőkanál. bor, 1 evőkanál. szójaszósz és 1 evőkanál. növényi olaj (vagy 1 teáskanál szezám).
Keverjük össze jól, és 30-40 percig szobahőmérsékleten hagyjuk el a húst.
Amikor a hús pácolt, a gombák lágyabbá válnak, és a méret növekedésével megkezdheti a főzést.
Szárítsa le és szárítsa meg a gomba papírtörlővel.
Vágjuk az uborkait átlósan kb. 1 centiméter vastag szeletekre. Minden szelet uborka vágjuk több vékony rombusz alakú csíkok, eltávolítjuk a vizes uborka mag.
Csatlakoztassa a tojásokat, 1 evőkanál. bor és 1-2 csipet só. Mindent jól keverjen össze.
Készítse elő a mártást. Egy külön tartályban csatlakoztassa: 1 evőkanál. bor, 1 evőkanál. szójaszósz, 1 tk. szezámolaj, 1 tk. keményítőt és 50 ml hűtött levest vagy vizet. Minden jól keverje össze, hogy ne maradjon csomók.
Előmelegítsen egy kis növényi olajat magas hő hatására. Öntsük a felkészített tojásos keveréket, és keverjük, megsütjük, amíg kész. Egy ideig eltoljuk a kapott omlettet egy külön lemezre.
Ismét felmelegszik a magas hő 1 evőkanál. növényi olajat, amíg a fehér fehér füst megjelenik. Add hozzá a húst, és kevergetve sütjük a darabokat, amíg aranybarna. Feltéve, hogy a serpenyő erősen felmelegszik, a hús sütése általában nem haladja meg a 2-3 percet.
Amikor a hús pirított, adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát, és keverés közben további 30 másodpercig sütjük.
Adjuk hozzá a gombákat, az uborka szeleteket és jól keverjük össze.
Pour elkészített mártással és keverjük, majd mindent a magas hő 40-60 másodpercig, amíg a szósz besűrűsödik.
Ezután hozzáadjuk az omlettet, sütjük további 30 másodpercig, és kapcsoljuk ki a tüzet. Próbálja ki az edényt, és ha szükséges, adj hozzá még több sót ízlés szerint.
Sertéshús Mushu készen áll.
Tálaljuk az edényt az asztalhoz, amelyet morzsolt rizs vagy mandarin palacsinta és Hoixin mártással kiegészítünk. Bon appetit!
Mushu sertéshús
A sertéshús Mushu egy hagyományos kínai utcai étel, amely nagyon népszerű nemcsak Kínában, hanem a világ minden táján.
Az összetevők
Sertéshús – 500 g
Fa gomba – 40 g
Uborka – 2-3 db.
Csirke tojás – 3 db.
Zöldhagyma – 0,5 ceruza (25-30 g)
Gyömbér gyökér – 3-4 cm
Só – ízlés szerint
Szójaszósz – 2 evőkanál.
Kukoricakeményítő – 2 tk.
Víz / hűtött leves – 50 ml
Forró mártással / chili borssal – 1-2 ts. (ízlés szerint)
Sesame / mogyoróolaj – 1-2 ts.
Shaoxing bor / sherry / fehér száraz bor – 3 evőkanál.
Egy kis zöldség – 1-2.5 evőkanál.
Főzés
A sertéshús mushu egy hagyományos étel a kínai konyha, a világ minden tájáról népszerű gyorsétterem. Ez tápláló, lédús és ízletes ételek, élénk ízű alapján hagyományosan kombinációja három vagy négy alapvető összetevőből áll: hús, fa gomba, tojás omlett és uborka. Annak érdekében, hogy az étel aromája és íze kezelhető klasszikus kínai étel fűszerek és fűszerek: zöld hagyma, gyömbér, szójaszósz, csípős paprika, a bor és a szezámolaj. Egyes régiókban Kína az edényt hozzá szárított virágok, liliomok és bambusz szára.
Azonban a gyakorlatban az étel összetevőinek összetétele majdnem végtelenül változik. Népszerű változata készült ételeket alapján tofu, csirke, marha vagy garnéla helyett sertés, azzal a kiegészítéssel, shiitake és egyéb illatos gomba, fa helyett gomba, növényi lehetőségek ételeket, ami hozzá sárgarépa, babcsíra, szelet paprika és még szelet kínai kel .
Ma azt javaslom, hogy készítsen egy alapverziót az ételről, de ha úgy döntesz, hogy hozzáad valamit a kedvenc alkotóelemeitől – bátran cselekedj, mindenki megteszi!
A főzés egyszerű, és nem igényel jelentős kulináris készségeket. Minden komponenst előzetesen fel kell készíteni, majd néhány perccel tálalás előtt gyorsan forraljuk fel. Mivel az étel lesz elég terjedelmes és kielégítő önmagában szolgál Mushu sertés, általában anélkül, köretként, csomagolva vékony mandarin palacsintát.
Készítse elő az összetevőket a listán.
Töltse fel a szárított gomba gombát forró vízzel és hagyja 30-40 percig.
Pároljuk a húst. Vágja a húst egy csípőre és kb. 1 centiméter vastagságú csíkokra. Hámozzuk le és vágjuk egy vékony gyökér gyömbér gyökerét.
Combine húsdarabok és apróra vágott gyömbér. Adjunk hozzá 1 teáskanál kukoricakeményítőt, 1-2 teáskanál forró mártást, 1 evőkanál. bor, 1 evőkanál. szójaszósz és 1 evőkanál. növényi olaj (vagy 1 teáskanál szezám).
Keverjük össze jól, és 30-40 percig szobahőmérsékleten hagyjuk el a húst.
Amikor a hús pácolt, a gombák lágyabbá válnak, és a méret növekedésével megkezdheti a főzést.
Szárítsa le és szárítsa meg a gomba papírtörlővel.
Vágjuk az uborkait átlósan kb. 1 centiméter vastag szeletekre. Minden szelet uborka vágjuk több vékony rombusz alakú csíkok, eltávolítjuk a vizes uborka mag.
Csatlakoztassa a tojásokat, 1 evőkanál. bor és 1-2 csipet só. Mindent jól keverjen össze.
Készítse elő a mártást. Egy külön tartályban csatlakoztassa: 1 evőkanál. bor, 1 evőkanál. szójaszósz, 1 tk. szezámolaj, 1 tk. keményítőt és 50 ml hűtött levest vagy vizet. Minden jól keverje össze, hogy ne maradjon csomók.
Előmelegítsen egy kis növényi olajat magas hő hatására. Öntsük a felkészített tojásos keveréket, és keverjük, megsütjük, amíg kész. Egy ideig eltoljuk a kapott omlettet egy külön lemezre.
Ismét felmelegszik a magas hő 1 evőkanál. növényi olajat, amíg a fehér fehér füst megjelenik. Add hozzá a húst, és kevergetve sütjük a darabokat, amíg aranybarna. Feltéve, hogy a serpenyő erősen felmelegszik, a hús sütése általában nem haladja meg a 2-3 percet.
Amikor a hús pirított, adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát, és keverés közben további 30 másodpercig sütjük.
Adjuk hozzá a gombákat, az uborka szeleteket és jól keverjük össze.
Pour elkészített mártással és keverjük, majd mindent a magas hő 40-60 másodpercig, amíg a szósz besűrűsödik.
Ezután hozzáadjuk az omlettet, sütjük további 30 másodpercig, és kapcsoljuk ki a tüzet. Próbálja ki az edényt, és ha szükséges, adj hozzá még több sót ízlés szerint.
Sertéshús Mushu készen áll.
Tálaljuk az edényt az asztalhoz, amelyet morzsolt rizs vagy mandarin palacsinta és Hoixin mártással kiegészítünk. Bon appetit!