Kiváló recept a hajdina egész csirke sütéséhez. Finom és kiváló minőségű étel ebédre.

Az összetevők

Az egész csirke 1,5 kg.

Hajdina – 1 pohár

Friss samponok – 150 g

Hagyma – 2 db.

Fokhagyma – 1 fej

Szója szósz – 4 evőkanál. l.

Adzhika – 1 evőkanál. l.

Pepper vörös föld – 0,5 ts.

Fekete bors port – 0,5 ts.

Só – 1 tk.

Növényi olaj – 3 evőkanál. l.

  • 213 kCal
  • 2 óra

Főzés

Hajdina töltött csirke – egy étel, amely méltó az ünnepi asztalra a hagyományos előadás ellenére. Annak biztosítása érdekében, hogy a csirke belsejében nem volt száraz a hajdina, adjunk hozzá sült gombát hagymával. Továbbá, annak érdekében, hogy a csirke belseje több anyagba illeszkedjen, a csontvázat el kell távolítani. Ezt a csirkét savanyúsággal vagy friss zöldséggel teheti.

A szakács a csirke töltött hajdina, szükségünk van a csirke súlya körülbelül 1,5 kg, egy csésze hajdina, gomba, hagyma, fokhagyma, szójaszósz, Adzsika, bors, só és a növényi olaj.

Hozzávalók a hajdina töltött csirkéhez

Csipkebogyó lemezekre vagy kockákra vágva.

Vágott csemege

Vágja a hagymát félgyűrűsre. Melegítsük az olajat egy serpenyőbe, és hagyjuk át a hagymát, amíg átlátszó, majd hozzáadjuk a gombákat, és egy kicsit megsütjük.

Vöröshagymával sült csemegekukorica

Forraljuk a hajdina sós vízben, hozzáadjuk a hagymát gombával és keverjük össze.

Töltelék a csirke töltéséhez

A csirke folyó víz alatt öblítse le, száraz, konyhai törölközővel. Éles késsel vágja le a bőrt a hátán, vágja le a húst finoman a gerincen, hogy ne károsítsa a bőrt. Fokozatosan megy mélyen belül vágja a bőrt a gerincről egy körben.

Csirke készítése

Vágja ki a gerincet a csirkéből.

Vágja ki a csirke csontvázát

Így néz ki a csirke csontváz nélkül.

Csirke készen áll a cuccra

Készítsen marinát a csirkehúsra: keverje össze az adzhikat, a szójaszózt, a borsot, nyomja le a fokhagymát egy sajtóval.

Marinádék egész csirke sütéséhez

A tyúknak jól kenve kell lennie belül és belül. Hagyja 10-15 percig marinálni.

Csirke marinadában

A csirke belsejében helyezze a hűtött tölteléket.

Töltött csirke hajdina

Fedjük le a csirkét egy vastag szálat.

Varrni egy csirkét

Illessze a csirke szárnyait és lábát szálakkal.

Egy csirke szárnyait kösse össze

Tegye a csirkét a mell formázásához, öntsük a maradék pácot.

Tegye a csirkét egy pörkölőüstbe

Sütő 180 fokig melegedik és a csirkét sütjük 1-1.10 óra alatt. Ha a tetejét erősen pörkölte, fóliával fedje le.

Csirke sült hajdina sült a sütőben

A csirke készenléti ellenőrzése egy lábszárral, ha tiszta levét osztanak ki – a csirke készen áll. Készüljön fel a bejelentésre. Távolítson el minden szálat, tegyen egy edényt, és díszítse a zöldségeket.

Csirke sült pezsgővel és hajdina

A hajdina és gombákkal töltött sült csirke receptje

Hajdina töltött csirke

Bon appetit!