Főzés
A fóliában sütött hús receptje egyszerű és hatékony módja bármilyen hús főzéséhez, ami végül finom, lédús és gyengéd.
Ez egy univerzális módszer, amely számos előnnyel jár. A körülményektől függően, az egyszerű, akkor sütni több darabolt húsokat néhány ember, és egy darab lenyűgöző méretű, ami táplálja a tömeg vendégek gond nélkül. Különböző fűszerek, szószok és fűszerek felhasználásával minden alkalommal teljesen új ételeket kaphat.
A fóliaban lévő sült hús nehéz elrontani vagy túlcsordulni. Szorosan csomagolva egy fóliatasakban elnyeli összes ízek a gyógynövények és fűszerek, megtartja lédússága még hosszú – több órán át sütés.
Ez a készítmény minimum erőfeszítést a részét a kulináris és felszabadítja sok szabad időt, amely alatt a húst sütőben a saját, de addig pihenhet, vagy mással. Igen, és az edényeket kevésbé kell mosni, mert az egész folyamat fólia eldobható borítékában történik, és a serpenyő tisztán marad.
És ha végül is a fent megadott érvek még gondolkozzanak arról, hogy inkább pörkölés hús sütés, ne feledje, hogy a hús, sült fólia a sütőben, ez egy sokkal hasznosabb, és ezért, akkor szégyentelenül így egy extra darab vagy kettő.
Általánosságban, értsük meg, hogyan lehet leginkább sütni a húst a fóliában a sütőben …
Készítse elő az összetevőket. A listám egy millió lehetőség közül választható. Az inspiráció a sertéshús receptje volt, balzsamecettel és Jamie Oliver rozmaringgal, kisebb változásokkal. ÉN használ már elő, darabolva karaj, de lehet használni a hússzeleteket, medálokat, pecsenyék bármely más húst is, és ez még kényelmesebb, a húst egy nagy egész darabot.
A fűszerek is változatosak, használhatók kész keverékek, készítsd el a sajátdonságodat, adjuk hozzá a kedvenc fűszereket és szószokat, vagy olyan klasszikus kombinációkat használjunk, amelyek alkalmasak egy bizonyos típusú húsra. Csak a főzés ideje megváltozik, a technológia változatlan marad.
Készítse elő a fűszereket. Csipke magok (cserélhető édesköményzel), koriander és 3-4 bors édes paprika őrölni. Használhat kész földi fűszereket, de a frissen őrölt ízek és ízek erősebbek. Fokhagyma és finoman elkülönítve a rozmaring tű szárától.
Kenje kicsit a hús külső felületét, majd egy késsel. Ilyen sekély bemetszésekre van szükség, nem csak a megjelenés javítása érdekében, hanem a húsnak is, hogy még jobban felszívja a fűszerek aromáját és ízét.
Egyenletesen osztja el a fűszereket a hús teljes felületén, dörzsölje be a bemetszéseket.
Marinade öntjük egy sík lap, vagy közvetlenül egy fólialap, ahol a további szándéka sült hús, néhány evőkanál növényi olaj és 1-2 evőkanál balzsamecet, hozzátéve, zúzott fokhagymát és a rozmaring. Olaj és ecet kell valamivel – csak egy vékony réteg is elegendő, hogy fedezze az alsó lemezek vagy fóliák.
Tegye a húsdarabokat a marinádra, és 20-30 percig hagyja marinázni. 20 perccel – 10 percet álltam mindkét oldalon. Egy nagy darab hús 25-30 percig öregedhet.
Vegyünk egy darab fóliát kétszer olyan nagyra, mint az Ön által használt sütőlapot. Helyezze a fóliát egy sütési tálcára, tetejére helyezze az elkészített és tapasztalt húst. Az ízlés szerint sóval és őrölt feketeborsjal főzzük a húst, adjunk hozzá 1-2 babérlevelet. Ne feledje, hogy a fólia a fényes oldalt befelé kell használni.
Csatlakoztassa a fólia széleit, szorosan csavarja és nyomja meg. Kap egy lezárt, négyszögletes borítékot fóliából.
Helyezzük a húst egy fólia egy előmelegített 250 fokos sütőben 10 percig, majd csökkentse a hőmérséklet 200-220 fok, és süssük 15-20 percig, amíg meg nem puhul. Ha egy nagyobb darabsúlyú és méretű húst készít, növelje a sütési időt egy vagy több órára. Ha fontos recsegést – az elmúlt néhány perc főzés, akkor nyissa ki a borítékot a fólia és barna a hús a kívánt mértékben.
A fóliában sütött hús kész. Az ilyen hús salátával, friss vagy pácolt zöldséggel vagy bármilyen ízlés szerint ízzel díszített.
Az ily módon előkészített hús forró lehet, a sütés közben szószként vagy hűtött formában felszabadított lé felhasználásával. Miután elkészítettük ezt a receptet egy darabból nagy darab húst, akkor be egy része azonnal, és a maradék húst, hogy további 3-4 napig a hűtőben, és töltelékként használják szendvicsek, szendvicseket vagy kebab.
Bon appetit!
Fóliában sült hús
Nagyszerű módja annak, hogy a húsot sütjük a fóliában előzetes marinálással. Egy másik recept a sertés sütéshez, ami megér egy próbát.
Az összetevők
Sertéshús – 0,5 kg
Koriandermag – 1 evőkanál.
Tészta magvak – 1 evőkanál. (helyettesíthető édesköménymaggal)
Fokhagyma – 2-3 szegfűszeg
Rosemary – 1-2 ágazat
Balzsamecet – 1-2 evőkanál.
Olívaolaj – 2 evőkanál.
Babérlevél – 1-2 db.
Illatos paprika – 3-4 db.
Só – ízlés szerint
Földes paprika fekete – ízlés szerint
Főzés
A fóliában sütött hús receptje egyszerű és hatékony módja bármilyen hús főzéséhez, ami végül finom, lédús és gyengéd.
Ez egy univerzális módszer, amely számos előnnyel jár. A körülményektől függően, az egyszerű, akkor sütni több darabolt húsokat néhány ember, és egy darab lenyűgöző méretű, ami táplálja a tömeg vendégek gond nélkül. Különböző fűszerek, szószok és fűszerek felhasználásával minden alkalommal teljesen új ételeket kaphat.
A fóliaban lévő sült hús nehéz elrontani vagy túlcsordulni. Szorosan csomagolva egy fóliatasakban elnyeli összes ízek a gyógynövények és fűszerek, megtartja lédússága még hosszú – több órán át sütés.
Ez a készítmény minimum erőfeszítést a részét a kulináris és felszabadítja sok szabad időt, amely alatt a húst sütőben a saját, de addig pihenhet, vagy mással. Igen, és az edényeket kevésbé kell mosni, mert az egész folyamat fólia eldobható borítékában történik, és a serpenyő tisztán marad.
És ha végül is a fent megadott érvek még gondolkozzanak arról, hogy inkább pörkölés hús sütés, ne feledje, hogy a hús, sült fólia a sütőben, ez egy sokkal hasznosabb, és ezért, akkor szégyentelenül így egy extra darab vagy kettő.
Általánosságban, értsük meg, hogyan lehet leginkább sütni a húst a fóliában a sütőben …
Készítse elő az összetevőket. A listám egy millió lehetőség közül választható. Az inspiráció a sertéshús receptje volt, balzsamecettel és Jamie Oliver rozmaringgal, kisebb változásokkal. ÉN használ már elő, darabolva karaj, de lehet használni a hússzeleteket, medálokat, pecsenyék bármely más húst is, és ez még kényelmesebb, a húst egy nagy egész darabot.
A fűszerek is változatosak, használhatók kész keverékek, készítsd el a sajátdonságodat, adjuk hozzá a kedvenc fűszereket és szószokat, vagy olyan klasszikus kombinációkat használjunk, amelyek alkalmasak egy bizonyos típusú húsra. Csak a főzés ideje megváltozik, a technológia változatlan marad.
Készítse elő a fűszereket. Csipke magok (cserélhető édesköményzel), koriander és 3-4 bors édes paprika őrölni. Használhat kész földi fűszereket, de a frissen őrölt ízek és ízek erősebbek. Fokhagyma és finoman elkülönítve a rozmaring tű szárától.
Kenje kicsit a hús külső felületét, majd egy késsel. Ilyen sekély bemetszésekre van szükség, nem csak a megjelenés javítása érdekében, hanem a húsnak is, hogy még jobban felszívja a fűszerek aromáját és ízét.
Egyenletesen osztja el a fűszereket a hús teljes felületén, dörzsölje be a bemetszéseket.
Marinade öntjük egy sík lap, vagy közvetlenül egy fólialap, ahol a további szándéka sült hús, néhány evőkanál növényi olaj és 1-2 evőkanál balzsamecet, hozzátéve, zúzott fokhagymát és a rozmaring. Olaj és ecet kell valamivel – csak egy vékony réteg is elegendő, hogy fedezze az alsó lemezek vagy fóliák.
Tegye a húsdarabokat a marinádra, és 20-30 percig hagyja marinázni. 20 perccel – 10 percet álltam mindkét oldalon. Egy nagy darab hús 25-30 percig öregedhet.
Vegyünk egy darab fóliát kétszer olyan nagyra, mint az Ön által használt sütőlapot. Helyezze a fóliát egy sütési tálcára, tetejére helyezze az elkészített és tapasztalt húst. Az ízlés szerint sóval és őrölt feketeborsjal főzzük a húst, adjunk hozzá 1-2 babérlevelet. Ne feledje, hogy a fólia a fényes oldalt befelé kell használni.
Csatlakoztassa a fólia széleit, szorosan csavarja és nyomja meg. Kap egy lezárt, négyszögletes borítékot fóliából.
Helyezzük a húst egy fólia egy előmelegített 250 fokos sütőben 10 percig, majd csökkentse a hőmérséklet 200-220 fok, és süssük 15-20 percig, amíg meg nem puhul. Ha egy nagyobb darabsúlyú és méretű húst készít, növelje a sütési időt egy vagy több órára. Ha fontos recsegést – az elmúlt néhány perc főzés, akkor nyissa ki a borítékot a fólia és barna a hús a kívánt mértékben.
A fóliában sütött hús kész. Az ilyen hús salátával, friss vagy pácolt zöldséggel vagy bármilyen ízlés szerint ízzel díszített.
Az ily módon előkészített hús forró lehet, a sütés közben szószként vagy hűtött formában felszabadított lé felhasználásával. Miután elkészítettük ezt a receptet egy darabból nagy darab húst, akkor be egy része azonnal, és a maradék húst, hogy további 3-4 napig a hűtőben, és töltelékként használják szendvicsek, szendvicseket vagy kebab.
Bon appetit!