A csirkemáj Stroganov stílusban feltétlenül meg kell próbálni. Mielőtt ez a szelíd meleg nem állhat.

Az összetevők

Csirkehús – 1 kg

Tejföl 60 g

Paradicsom püré – 40 g

Hagyma – 1 fej

Növényi olaj – sütéshez

Só – ízlés szerint

Búzaliszt – 1 evőkanál.

  • 127 kCal
  • 45 perc.

Főzés

Ma van egy népszerű orosz vacsora – “Stroganoff marha”. Ugyanaz, mint a “Stroganoff” vagy a “Beth Stroganoff”.

A klasszikus húslevesektől a Stegangan módszertól eltérően enyhébbé – a csirkehústól kezdve. A csirkemájából származó marhahús szarvasgomba nagyon különleges és finom. Tejfölös mártással paradicsommal kombinálva, mindezt sült hagymával, májjal – “eszelheti az elméd”.

Azt javaslom, hogy egy csirkemájat Stroganoff stílusban szolgáljak fel tésztával, burgonyapürével vagy hajdina zabkással, mint mi. Ezúttal nem tehetünk köret nélkül. Elfogadom, hogy a vacsorának teljesnek kell lennie.

A csirkemájából származó marhahúsra szánt stroganoff-termékek felvétele a listáról.

Összetevők a csirkemájából származó marhahúsra

Kezdjük a mártással. A savanyú paradicsomszósz a “Stroganoff marhahús” szerves része.

A vöröshagymát apró kockákban aprítják, és egy fűtött serpenyőbe küldik.

Tegye a hagymát a serpenyőbe

Az olajban könnyű aranyszínű.

Süssük a hagymát

A sütés folyamán a hagymát lisztekkel szórják.

Adjunk hozzá lisztet

Ha a lisztet alaposan megszórjuk, akkor tejfölt és paradicsompürét kell hozzáadni.

Tegye tejföllel és paradicsompürével

Az összetevőket sózzuk és összekeverjük egy mártással. Sűrű a konzisztencia, a szósz kiegészítve kevés vízzel. A kész mártást félretesszük és a csirkemájat.

Keverjük össze a mártást

A májat darabokra vágják, ha lehetséges.

Vágd le a májat

Az olajban sült. Ahhoz, hogy a máj puha és egyenletes legyen, először be kell melegíteni a sütőt és egy kis olajat, majd gyorsan sütjük a májat. A sütés során a májat többször keverjük össze.

Süsseld a májat

A pörkölt májat öntjük mártással, és felforraljuk.

Recept a csirkemájából származó marhahúsra

Egy szelíd étel “Stroganoff marhahús” készen áll! Ó, jó csirkemáj “Beth a la Stroganoff” hajdina zabkása.

Van egy szép orosz vacsora!

Fotó marhahús stroganoff csirkemájból