Ruoanvalmistusprosessi
Suosittelen valmistamaan tuoksuva meripihkan hillosta päärynöistä viipaleina talvella. Kuulin tämän hillon ensimmäistä kertaa, mutta se osoittautui niin herkulliseksi, että yritin sitä uudestaan ja uudestaan! Päärynäkiilat ovat melkein läpinäkyviä. Maku, hillotus on hieman kuivattuja hedelmiä.
Tämän hillon kypsät pehmeät päärynät eivät mahdu, vaan vain päärynät, joilla on tiheä liha. Mutta vihreät hedelmät eivät ole sopivia, koska hillot eivät ole niin tuoksuvia.
Valmistan ruoan listalle.
Kaadetaan vettä pottiin ja lisätään sokeria. Sekoita siirappia höyryllä tulipalossa.
Tällä hetkellä hedelmäni, kuori.
Leikkaa päärynät neljään osaan.
Leikkaa ydin siemeniä ja varret.
Joten puhdistan kaikki päärynät. Tukoksen valmistuksessa mitataan 1,2 kg puhdistettua päärynää neljänneksiä.
Leikkasin neljäsosaa päärynöitä viipaleiksi noin 3-4 mm paksuiksi.
Siirrän viipaleet kattilaan.
Tällä hetkellä siirappi on valmis. Jos siirappi ei pääse olemaan läpinäkyvä, se on okei, kun ruoanvalmistuksessa sokerin jyvät liukenevat.
Täytä päärynäkappaleet kiehuvaan siirappiin.
Jätän päärynät kaksi tuntia. Tänä aikana lobulien annetaan antaa mehua.
Laitoin päärynät ja siirappia liesiin, hämmennän hitaasti kiehuvaksi ja kypsennän noin 6-8 minuuttia. Irrota pannulla levystä, anna hyytelö jäähtyä kokonaan.
Tänä aikana päärynäpulloista tulee läpinäkyvämpi. Jälleen laitan pannulle hilloa kamiinan päälle, hämmennä hitaasti kiehuvaksi ja kypsennä noin 6-8 minuuttia. Irrota pannulla levystä, anna hyytelö jäähtyä kokonaan.
Jälleen toistan menettelyn ruoanlaittoon.
Laitoin potin hillolla liesi, tuo se kiehuva hidas tulipalo ja keitä noin tunti.
Levitin hillon kuiviksi steriloiduiksi puoli litran purkkeihin. Minulla oli 2 tölkkiä, ja vähän enemmän hilloa otettiin otokseen.
Pidän astioita keitettyjen metallikorkkien kanssa.
Työnnä kynää avaimella.
Hedelmä päärynäviipaleista talvella on valmis! Kun hillot, joissa hillot jäähtyvät, siirrän ne kellariin.
Nauti teesi!
Varokaa päärynää, jossa on kiiloja talvella
Suosittelen tuoksuva meripihkan valmistaminen päärynöistä kiiloilla. Päärynäkiilat ovat melkein läpinäkyviä. Ja maistaa se muistuttaa …
Ainesosat
Päärynä (neljäsosaa kuoritettu) – 1,2 kg
Sokeri – 1,2 kg
Juomavesi – 200 ml
Ruoanvalmistusprosessi
Suosittelen valmistamaan tuoksuva meripihkan hillosta päärynöistä viipaleina talvella. Kuulin tämän hillon ensimmäistä kertaa, mutta se osoittautui niin herkulliseksi, että yritin sitä uudestaan ja uudestaan! Päärynäkiilat ovat melkein läpinäkyviä. Maku, hillotus on hieman kuivattuja hedelmiä.
Tämän hillon kypsät pehmeät päärynät eivät mahdu, vaan vain päärynät, joilla on tiheä liha. Mutta vihreät hedelmät eivät ole sopivia, koska hillot eivät ole niin tuoksuvia.
Valmistan ruoan listalle.
Kaadetaan vettä pottiin ja lisätään sokeria. Sekoita siirappia höyryllä tulipalossa.
Tällä hetkellä hedelmäni, kuori.
Leikkaa päärynät neljään osaan.
Leikkaa ydin siemeniä ja varret.
Joten puhdistan kaikki päärynät. Tukoksen valmistuksessa mitataan 1,2 kg puhdistettua päärynää neljänneksiä.
Leikkasin neljäsosaa päärynöitä viipaleiksi noin 3-4 mm paksuiksi.
Siirrän viipaleet kattilaan.
Tällä hetkellä siirappi on valmis. Jos siirappi ei pääse olemaan läpinäkyvä, se on okei, kun ruoanvalmistuksessa sokerin jyvät liukenevat.
Täytä päärynäkappaleet kiehuvaan siirappiin.
Jätän päärynät kaksi tuntia. Tänä aikana lobulien annetaan antaa mehua.
Laitoin päärynät ja siirappia liesiin, hämmennän hitaasti kiehuvaksi ja kypsennän noin 6-8 minuuttia. Irrota pannulla levystä, anna hyytelö jäähtyä kokonaan.
Tänä aikana päärynäpulloista tulee läpinäkyvämpi. Jälleen laitan pannulle hilloa kamiinan päälle, hämmennä hitaasti kiehuvaksi ja kypsennä noin 6-8 minuuttia. Irrota pannulla levystä, anna hyytelö jäähtyä kokonaan.
Jälleen toistan menettelyn ruoanlaittoon.
Laitoin potin hillolla liesi, tuo se kiehuva hidas tulipalo ja keitä noin tunti.
Levitin hillon kuiviksi steriloiduiksi puoli litran purkkeihin. Minulla oli 2 tölkkiä, ja vähän enemmän hilloa otettiin otokseen.
Pidän astioita keitettyjen metallikorkkien kanssa.
Työnnä kynää avaimella.
Hedelmä päärynäviipaleista talvella on valmis! Kun hillot, joissa hillot jäähtyvät, siirrän ne kellariin.
Nauti teesi!