Ruoanvalmistusprosessi
Oletko koskaan nähnyt tai ostanut makea mansikka-siirappi myymälässä? Mansikka siirappi on ihanteellinen vaihtoehto liotus kakkuja kun taas kakkuja ja leivonnaisia ja vain “pommi” tehdä juomia ja cocktaileja. Ehdotan, ettet käy supermarketissa, vaan varastoi itse omassa keitetyssä kotitekoisesta siirapista puutarhan mansikka. Makea makea mansikka-siirappi talvella kotona, tarvitset mansikoita ja sokeria. Ruoanvalmistuksessa voi olla sitruunahappo, mutta haluan lisätä sen vain hyytelöön.
Valmista hyvin marja. Tänä vuonna oli aika sateinen kesä, joten riippumatta siitä, kuinka vaikeasti yrität valita marja siististi, se on edelleen peitetty hiekalla tai maan päällä.
Mansikat on pestävä perusteellisesti vedellä ja hävitettävä siivilällä.
Kun kosteus tyhjenee, marjat siirretään ja vapautetaan pediseleistä. Siirapin valmistus alkaa mansikkahilloa kypsentämällä. Marjat asetetaan emaloituun altaaseen.
He nukkuvat sokerilla.
Välittömästi sekoitettu, mutta tarpeeksi varovainen, jotta ne eivät muuttuisi perunoiksi. Lantio menee takalle hitaalle tulelle.
Kun sokeri sulaa, lämpö nousee keskimäärin. Ruoan ensimmäinen vaihe on 5 minuuttia. Prosessissa hilloa sekoitetaan kevyesti ja kippaus poistetaan.
“Ensimmäinen” hillo tulee jättää huoneeseen, kunnes se jäähtyy täysin.
Ruoan toinen vaihe on samanlainen kuin ensimmäinen.
Jäähdytetty ruoan valmistuksen toisen vaiheen jälkeen hilloa suodatetaan seulan läpi. Marjoja käytetään hillon tai hillitysten tekemiseen.
Siirappi keitetään ja keitetään vielä 5 minuuttia. Vaahto poistetaan.
Suosittelen säilyttää mansikka-siirappia pienissä lasipurkkeissa. Käytän baby puree -säiliöitä.
Laatikot on aiemmin altistettu kuivaan sterilointiin uunissa. Kansija käsitellään kiehuvalla vedellä.
Kuuma mansikka-siirappi kaadetaan kuivaan, mutta jäähdytettyyn steriiliin purkkiin ja suljetaan kannella. Sinun ei tarvitse kääntää purkkia, vaan sinun on vain eristettävä ne peitteellä.
Mansikan siirappi talvella on valmis! Jos siirappi suljetaan ruuvin korkin alla, säilytys on sallittu millä tahansa sopivalla paikalla. Ei-hermeettisesti suljettujen purkkien tai kapronin alla, siirappia säilytetään kellariin tai jääkaappiin.
Mansikka siirappi
Kotimainen resepti mansikan siirappia varten talvella. Erinomainen vaihtoehto kypsyttää leivontaan ja juomaan.
Ainesosat
Mansikat – 1 kg
Sokeri – 1 200 g
Ruoanvalmistusprosessi
Oletko koskaan nähnyt tai ostanut makea mansikka-siirappi myymälässä? Mansikka siirappi on ihanteellinen vaihtoehto liotus kakkuja kun taas kakkuja ja leivonnaisia ja vain “pommi” tehdä juomia ja cocktaileja. Ehdotan, ettet käy supermarketissa, vaan varastoi itse omassa keitetyssä kotitekoisesta siirapista puutarhan mansikka. Makea makea mansikka-siirappi talvella kotona, tarvitset mansikoita ja sokeria. Ruoanvalmistuksessa voi olla sitruunahappo, mutta haluan lisätä sen vain hyytelöön.
Valmista hyvin marja. Tänä vuonna oli aika sateinen kesä, joten riippumatta siitä, kuinka vaikeasti yrität valita marja siististi, se on edelleen peitetty hiekalla tai maan päällä.
Mansikat on pestävä perusteellisesti vedellä ja hävitettävä siivilällä.
Kun kosteus tyhjenee, marjat siirretään ja vapautetaan pediseleistä. Siirapin valmistus alkaa mansikkahilloa kypsentämällä. Marjat asetetaan emaloituun altaaseen.
He nukkuvat sokerilla.
Välittömästi sekoitettu, mutta tarpeeksi varovainen, jotta ne eivät muuttuisi perunoiksi. Lantio menee takalle hitaalle tulelle.
Kun sokeri sulaa, lämpö nousee keskimäärin. Ruoan ensimmäinen vaihe on 5 minuuttia. Prosessissa hilloa sekoitetaan kevyesti ja kippaus poistetaan.
“Ensimmäinen” hillo tulee jättää huoneeseen, kunnes se jäähtyy täysin.
Ruoan toinen vaihe on samanlainen kuin ensimmäinen.
Jäähdytetty ruoan valmistuksen toisen vaiheen jälkeen hilloa suodatetaan seulan läpi. Marjoja käytetään hillon tai hillitysten tekemiseen.
Siirappi keitetään ja keitetään vielä 5 minuuttia. Vaahto poistetaan.
Suosittelen säilyttää mansikka-siirappia pienissä lasipurkkeissa. Käytän baby puree -säiliöitä.
Laatikot on aiemmin altistettu kuivaan sterilointiin uunissa. Kansija käsitellään kiehuvalla vedellä.
Kuuma mansikka-siirappi kaadetaan kuivaan, mutta jäähdytettyyn steriiliin purkkiin ja suljetaan kannella. Sinun ei tarvitse kääntää purkkia, vaan sinun on vain eristettävä ne peitteellä.
Mansikan siirappi talvella on valmis! Jos siirappi suljetaan ruuvin korkin alla, säilytys on sallittu millä tahansa sopivalla paikalla. Ei-hermeettisesti suljettujen purkkien tai kapronin alla, siirappia säilytetään kellariin tai jääkaappiin.