Hidangan tombak yang sederhana dan hangat, dipanggang dengan kentang di bawah mayones.

Bahan-bahannya

Pike – 350 g

Kentang – 300 g

Bawang – 50 g

Wortel – 50 g

Minyak bunga matahari – 30 g

Kecap asin – 3 sdm.

Mayones – 2 sdm.

Cuka apel – 1 sdm.

Garam – secukupnya

Tanah lada hitam – secukupnya

  • 133 kCal
  • 1 jam
  • 30 mnt.

Proses memasak

Hari ini kami menyiapkan tombak! Predator sungai ini memiliki banyak ossicles melintang di sepanjang punggung bukit, yang harus diingat ketika Anda memasak hidangan apa pun darinya, terutama untuk anak-anak. Dalam kasus terakhir, lebih baik mengambil bagian kosta dari spesimen besar, di mana tulang dapat dengan mudah dihilangkan. Tapi tombak muda – tercekik, seperti ayah saya menyebutnya – jauh lebih enak! Inilah tombak kecil dan masak hari ini, bersama kentang dan mayones.

Tombak dapat dipanggang seluruhnya, dan Anda dapat memotongnya sebagian, yang jauh lebih nyaman saat memberi makan. Dengan kepala Anda juga, putuskan sendiri – jika ada penggemar kepala ikan (dan ada beberapa!), Lalu tambahkan.

Jadi, untuk memasak pike dengan kentang dan mayones di oven, ambil makanan di daftar.

Bahan untuk tombak dengan kentang dan mayones di oven

Hapus tombak dari sisik dan jeroan, angkat insang, bilas dengan baik dan keringkan dengan tisu. Iris menjadi beberapa bagian.

Potong ikan menjadi beberapa bagian

Taburkan tombak dengan jus lemon atau cuka sari apel, tuangkan kecap, lada, diamkan dalam rendaman ini selama 15 menit.

Tambahkan cuka dan kecap

Kupas sayuran.

Sayuran bersih

Bentuk loyang dengan foil dengan margin – untuk membungkus isi. Tuangkan minyak di bagian bawah, taruh satu lapisan setengah kentang, lalu tambahkan wortel.

Masukan ke kentang foil dan wortel

Tambahkan bawang dan kentang yang tersisa. Garam dan lada.

Tambahkan bawang, garam, dan merica

Tempatkan potongan-potongan tombak acar di atas. Bungkus ujung-ujung foil dan dimasukkan ke dalam oven selama 40 menit.

Letakkan potongan ikan

Ketika kentang lunak, buka foil. Tutupi tombak dengan jaring mayones dan kirimkan kembali ke oven, sudah di tempat terbuka.

Tuangkan mayones

Menghargai tombak di bawah panggangan atau konveksi sampai Anda mendapatkan kulit yang indah.

Foto tombak dengan kentang dan mayones di oven

Di atas meja, dipanggang tombak di oven dengan kentang dan mayones disajikan panas dengan rempah segar. Selamat makan!

Resep untuk tombak kentang dan mayones di oven

Pike dengan kentang dan mayones di oven