Daging sapi stroganoff dalam saus krim asam adalah hidangan populer dan favorit di banyak negara di dunia.

Bahan-bahannya

Veal – 400 g

Bawang – 1 pc.

Krim asam – 100 g

Cream – 100 g

Air 50 g

Saus tomat – 2 sdm.

Garam – secukupnya

Pepper – secukupnya

Pala – pinch

Minyak sayur – 2 sdm.

  • 115 kCal
  • 1 jam

Proses memasak

Saya pikir itu tidak layak mengulangi cerita tentang hidangan yang terkenal di dunia ini untuk kesekian kalinya. Baek pada akun ini memiliki jumlah yang sangat besar, serta opsi untuk memasak daging sapi dengan gaya Stroganov. Saya hanya ingin mengatakan bahwa keluarga saya tidak menjadi pengecualian, dan keluarga saya juga menyukainya. Saya melayani hidangan ini paling sering dengan kentang tumbuk, spaghetti atau nasi yang direbus.

Hari ini kita akan menyiapkan stroganoff sapi dari daging sapi dalam saus krim asam. Persiapkan makanan dalam daftar. Cuci daging, keringkan dengan tisu dan potong kecil-kecil. Kupas bawang, bersihkan.

Bahan-bahan untuk Veal Stroganoff dalam saus krim asam

Sebarkan minyak dalam wajan, goreng daging dengan api besar sampai kerak kemerahan berada di semua sisi, angkat dari penggorengan.

Goreng dagingnya

Potong bawang menjadi setengah lingkaran, goreng bawang dengan minyak yang sama sampai lunak.

Goreng bawang

Sementara bawang sedang dimasak, siapkan saus. Di dalam panci, tuangkan krim, panaskan, tambahkan krim asam.

Hubungkan krim dan krim asam

Aduk saus dengan sekop, larutkan krim asam sepenuhnya, tuangkan sedikit air, bumbui dengan saus, merica, tambahkan pala. Dalam beberapa kasus, satu sendok makan tepung atau tepung lain, diencerkan dalam air, ditambahkan, saya tidak menambahkannya sekarang, karena saus menjadi terlalu kental saat memasak dengan daging.

Tuangkan pala

Sekarang tambahkan saus tomat favorit Anda, sebaiknya pedas. Bawa saus hingga mendidih, angkat dari piring.

Tambahkan saus tomat

Selama waktu ini, bawang harus dipanggang sampai lunak dan berwarna keemasan.

Goreng bawang

Kembalikan daging panggang ke penggorengan, campur dengan bawang.

Masukkan daging ke bawang

Tambahkan saus yang sudah disiapkan sebelumnya, jika perlu, masih sedikit hidangan asin untuk dicicipi dan merica. Kami memasak di atas api yang tenang di bawah penutup selama 40-60 menit. Kesiapan daging diperiksa rasa. Secara pribadi, saya suka yang dimasak dengan baik, terpisah serat. Jika selama memadamkan daging saus direbus dan menjadi kental, tambahkan sedikit air.

Tuangkan saus

Bersantaplah strogano dari daging sapi dalam saus krim asam sebagai hidangan independen dengan roti segar yang bisa dicelupkan ke dalam saus, atau dengan lauk favorit – dengan kentang tumbuk atau nasi rebus tidak bisa dibandingkan. Menyenangkan!

Resep untuk stroganoff daging sapi dari daging sapi dalam saus krim asam

Daging sapi Stroganoff dari daging sapi muda