Ayam, diisi dengan kentang tumbuk dan jamur – hidangan Tahun Baru yang layak untuk perayaan keluarga.

Bahan-bahannya

Ayam – 1 bangkai

Kentang – 4-6 pcs.

Jamur kalengan – 200 g

Saus Tkemali – untuk pengasinan

Lemon – untuk merendam

Garam – secukupnya

  • 149 kCal
  • 4 jam

Proses memasak

Resep untuk ayam meriah pedas diisi dengan kentang dan jamur tidak terjadi secara kebetulan. Ketika putri bungsu itu sangat kecil, penting untuk merayakan Tahun Baru dalam lingkaran keluarga yang dekat. Karena tidak ada pesta tunggal di keluarga kami tanpa kentang, ayam dan jamur – hidangan ganda ini sempurna.

Untuk bumbu rendaman, saya memutuskan untuk menggunakan saus pedas buatan “Tkemali”. Plum marinade direndam daging ayam sepanjang jalan. Rasa ajaib dari hidangan panas siap pakai hanya dapat dihargai dengan mencicipi sepotong. Cewek Tahun Baru saya pergi ke semua orang sedikit, dan beberapa – banyak. Daging putih yang halus diberikan kepada anak-anak perempuan, bagi saya – sayap favorit. Kentang tumbuk dengan jamur seperti ayah ke sepotong ayam. Dia dengan senang hati makan hampir setengah dari bangkai.

Selama liburan Tahun Baru ini, boneka burung kesayangan kita pasti akan menghiasi makan malam liburan yang disebut.

Resep ayam diisi dengan kentang dan jamur

Untuk persiapan ayam Tahun Baru, produk diambil dari daftar.

Bahan untuk ayam diisi dengan kentang dan jamur

Bangkai ayam lebih baik diambil dingin. Bilas dengan baik di luar dan di dalam di bawah air mengalir. Keringkan dengan handuk kertas.

Cuci ayamnya

Setelah itu karkas ayam digosok dengan garam dari luar dan dalam, direndam dalam saus prem dan irisan lemon.

Lumasi saus ayam dan taruh lemon

Rendam setidaknya 2 jam.

Acar ayamnya

Pada saat ini, Anda perlu membersihkan dan memasak kentang. Garam sebagai lauk biasa.

Mengelas kentang

Hancurkan kentang tumbuk.

Hancurkan kentang

Jamur yang diasinkan (saya – madu agarics) ditambahkan ke kentang tumbuk dan dicampur.

Tambahkan jamur

Ayam diisi dengan kentang tumbuk dan jamur.

Ayo makan ayam

Menjahit dengan benang atau diikat dengan tusuk sate.

Untuk menjahit ayam

Bangkai dipindahkan ke selembar foil makanan.

Taruh ayam di atas kertas aluminium

Ditutupi dengan foil, tetapi agar lembaran tidak bersentuhan dengan kulit. Daun dalam oven selama 45 menit. Ini disiapkan dalam foil pada suhu 230 ° C.

Sekrup ayam dengan foil

Kemudian foil dilepaskan, dan ayam yang diisi dituangkan oleh lemaknya sendiri. Memanggang dalam oven berlangsung 20 menit lagi. Kulit ayam yang kecoklatan dilumuri dengan lemak yang dipisahkan dengan bawang putih parut. Bawang putih pada saat yang sama untuk mendapatkan kulit tidak seharusnya, tetapi hanya saus bawang putih. Bentuk dengan ayam lagi dikirim ke oven selama 20 menit untuk dimasak. Selama proses penggorengan, kulit ayam diolesi dengan saus bawang putih beberapa kali.

Lumuri lemak ayam dengan bawang putih

Benang dari ayam yang sudah selesai dibubarkan. Hidangan ini didekorasi untuk presentasi meriah sesuai kebijakannya.

Ayam siap diisi dengan kentang dan jamur

Saya menambahkan ayam saya dengan irisan mandarin dan daun parsley.

Cewek, diisi dengan kentang tumbuk dan jamur, disajikan sebagai panas meriah.

Foto ayam diisi dengan kentang dan jamur