Főzés
Ha véleményed van az élesztő ártalmáról és a természetes termékekre törekszünk, valószínűleg tudni fogjuk a kenyér kovászát, nem pedig hallatszik. Gyakran kovászt hozok a rozsra vagy a búzalisztre erre a receptre. Sütés fehér kenyér a kovász nagyon egyszerű, akkor is, ha nincs kenyér készítő.
Hozzávalók a kenyér sütéséhez az indítóban a sütőben.
Egy hete volt egy kovász, este pedig 2 evőkanál kevertem. lisztet liszttel (100 g) és vízzel (85 ml) – ez lesz a kenyéreredmény. Keverjük és hagyjuk meleg helyen. Reggel a kovász el fog sétálni és buborékolni.
A szitált lisztbe helyezzük a kanálot, adjunk hozzá sót és cukrot.
Öntsük a növényi olajat, és adjunk hozzá vizet, kezdjük a dagasztást.
Először is meg lehet keverni a tésztát egy kanállal, és amikor vastag lesz, folytassa a dagasztás a kezét. A beadagolás alatt hozzáadott vizet az egész + 10 ml-t kell hagyni. 3 perces dagasztás után a tészta így lesz.
Gyúrjuk a tésztát puha, sima kolobokra, hogy ne ragaszkodjon a kezéhez. Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és hagyjuk 40-60 percig.
A tészta felállt.
Tészta, hogy összefogja a kezét, és egy zsemle. Tészta tészta tészta pergamen, enyhén porított liszt, és hagyja a proofolás 50-60 perc.
Amikor a tészta ismét nő, készítsen néhány darabot a kolobokról, és tegye a sütőbe. A sütőt előzetesen 220 fokkal előmelegítjük. Tegyen egy tartályt vízzel a sütő alján, hogy gőz keletkezzen.
Sütjük a kenyeret az indítóban a sütőben 220 ° C-on 15 percig, majd csökkentse a hőmérsékletet 180 fokosra, és sütjük a kenyeret 20 percig.
Kenyeret teljesen hűvös, majd enni.
Kenyeret az indítóban a sütőben
A recept házi készítésű búzakenyér főzéséhez a sütőben. Ez a lencse kenyér hófehér, illatos és nagyon ízletes.
Az összetevők
Leves – 2 evőkanál.
Víz – 285 ml
Liszt, búza – 400 g
Cukor – 1 tk.
Só – 1,5 ts.
Növényi olaj – 3 evőkanál.
Főzés
Ha véleményed van az élesztő ártalmáról és a természetes termékekre törekszünk, valószínűleg tudni fogjuk a kenyér kovászát, nem pedig hallatszik. Gyakran kovászt hozok a rozsra vagy a búzalisztre erre a receptre. Sütés fehér kenyér a kovász nagyon egyszerű, akkor is, ha nincs kenyér készítő.
Hozzávalók a kenyér sütéséhez az indítóban a sütőben.
Egy hete volt egy kovász, este pedig 2 evőkanál kevertem. lisztet liszttel (100 g) és vízzel (85 ml) – ez lesz a kenyéreredmény. Keverjük és hagyjuk meleg helyen. Reggel a kovász el fog sétálni és buborékolni.
A szitált lisztbe helyezzük a kanálot, adjunk hozzá sót és cukrot.
Öntsük a növényi olajat, és adjunk hozzá vizet, kezdjük a dagasztást.
Először is meg lehet keverni a tésztát egy kanállal, és amikor vastag lesz, folytassa a dagasztás a kezét. A beadagolás alatt hozzáadott vizet az egész + 10 ml-t kell hagyni. 3 perces dagasztás után a tészta így lesz.
Gyúrjuk a tésztát puha, sima kolobokra, hogy ne ragaszkodjon a kezéhez. Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és hagyjuk 40-60 percig.
A tészta felállt.
Tészta, hogy összefogja a kezét, és egy zsemle. Tészta tészta tészta pergamen, enyhén porított liszt, és hagyja a proofolás 50-60 perc.
Amikor a tészta ismét nő, készítsen néhány darabot a kolobokról, és tegye a sütőbe. A sütőt előzetesen 220 fokkal előmelegítjük. Tegyen egy tartályt vízzel a sütő alján, hogy gőz keletkezzen.
Sütjük a kenyeret az indítóban a sütőben 220 ° C-on 15 percig, majd csökkentse a hőmérsékletet 180 fokosra, és sütjük a kenyeret 20 percig.
Kenyeret teljesen hűvös, majd enni.