Proses memasak
Gulungan ayam dalam botol (dengan gelatin) disiapkan dengan sangat mudah dan sederhana dari kaki ayam biasa. Fillet untuk membuat hidangan sesuai dengan resep ini tidak cocok – terlalu kering dan gulungannya ternyata tidak berair. Idealnya – rebus ayam utuh dan buat gulungan itu.
Satu-satunya kekurangan hidangan adalah kebutuhan untuk menyimpannya setidaknya 4-5 jam dalam dingin, sehingga kaldu dengan gelatin benar-benar beku. Jika Anda ingin, Anda dapat menambahkan kacang hijau, jagung, zaitun, wortel rebus, dll, tetapi hari ini kita akan menyiapkan gulungan ayam klasik dengan gelatin dalam botol plastik, jadi kami akan mengelola produk minimum.
Simpan gulung setelah memasak tidak boleh lebih dari 3-4 hari di kulkas, potong dalam lingkaran, seperti sosis, dan sajikan dengan irisan roti putih atau gandum hitam.
Jadi, siapkan semua bahan yang diperlukan dan mulailah memasak! Paha ayam dari lumpur di air.
Masukkan mereka ke dalam kuali, tambahkan garam, daun laurel, kacang polong lada hitam atau campuran cabai, tuangkan air hangat dan tempatkan wadah dengan isi di atas piring. Didihkan, keluarkan busa kotor dan terus masak dengan api rata-rata selama sekitar 30-40 menit.
Setelah itu, keluarkan kaki ayam rebus di atas piring dan biarkan dingin sedikit, agar kita tidak melepuh tangan.
Kami akan membongkar seluruh kaki untuk daging dan tulang – yang terakhir akan dihapus, mereka tidak lagi diperlukan dalam resep.
Kaldu ayam saring melalui saringan, selagi panas, dan tambahkan gelatin. Aduk sebentar dan biarkan membengkak selama 3-5 menit. Kemudian aduk lagi agar larut sempurna.
Taruh ayam di botol dengan leher lebar.
Tuang kaldu ayam yang sedikit didinginkan dengan gelatin dalam botol dan aduk. Kami akan menaruhnya di kulkas atau mengeluarkannya dalam dingin selama sekitar 4-6 jam, atau lebih baik tetap membiarkannya untuk malam. Saya sarankan untuk tidak menambahkan kaldu ke tepi botol, sehingga Anda memiliki tempat untuk tusukan dengan pisau atau gunting.
Segera setelah gulungan dipadatkan, kami akan menusuk botol di tempat yang kosong, memotong lehernya dan memotongnya secara vertikal, membebaskan gulungan.
Seperti yang Anda lihat, ayam gulung dengan gelatin dalam botol sukses! Kami memotongnya menjadi irisan besar.
Mari kita potong ayam guling ke meja untuk mencicipi, hiasi dengan bumbu segar dan saus pedas dan gurih.
Menyenangkan untukmu!
Chicken roll in a bottle (dengan gelatin)
Ayam guling dalam botol plastik (dengan gelatin) – pilihan ideal untuk camilan dingin untuk semua kesempatan.
Bahan-bahannya
Paha ayam – 3 pcs.
Lada hitam – 10-15 kacang polong
Daun salam – 3-5 pcs.
Garam – 0,5 sdt.
Gelatin – 25 g
Air – 3 gelas
Proses memasak
Gulungan ayam dalam botol (dengan gelatin) disiapkan dengan sangat mudah dan sederhana dari kaki ayam biasa. Fillet untuk membuat hidangan sesuai dengan resep ini tidak cocok – terlalu kering dan gulungannya ternyata tidak berair. Idealnya – rebus ayam utuh dan buat gulungan itu.
Satu-satunya kekurangan hidangan adalah kebutuhan untuk menyimpannya setidaknya 4-5 jam dalam dingin, sehingga kaldu dengan gelatin benar-benar beku. Jika Anda ingin, Anda dapat menambahkan kacang hijau, jagung, zaitun, wortel rebus, dll, tetapi hari ini kita akan menyiapkan gulungan ayam klasik dengan gelatin dalam botol plastik, jadi kami akan mengelola produk minimum.
Simpan gulung setelah memasak tidak boleh lebih dari 3-4 hari di kulkas, potong dalam lingkaran, seperti sosis, dan sajikan dengan irisan roti putih atau gandum hitam.
Jadi, siapkan semua bahan yang diperlukan dan mulailah memasak! Paha ayam dari lumpur di air.
Masukkan mereka ke dalam kuali, tambahkan garam, daun laurel, kacang polong lada hitam atau campuran cabai, tuangkan air hangat dan tempatkan wadah dengan isi di atas piring. Didihkan, keluarkan busa kotor dan terus masak dengan api rata-rata selama sekitar 30-40 menit.
Setelah itu, keluarkan kaki ayam rebus di atas piring dan biarkan dingin sedikit, agar kita tidak melepuh tangan.
Kami akan membongkar seluruh kaki untuk daging dan tulang – yang terakhir akan dihapus, mereka tidak lagi diperlukan dalam resep.
Kaldu ayam saring melalui saringan, selagi panas, dan tambahkan gelatin. Aduk sebentar dan biarkan membengkak selama 3-5 menit. Kemudian aduk lagi agar larut sempurna.
Taruh ayam di botol dengan leher lebar.
Tuang kaldu ayam yang sedikit didinginkan dengan gelatin dalam botol dan aduk. Kami akan menaruhnya di kulkas atau mengeluarkannya dalam dingin selama sekitar 4-6 jam, atau lebih baik tetap membiarkannya untuk malam. Saya sarankan untuk tidak menambahkan kaldu ke tepi botol, sehingga Anda memiliki tempat untuk tusukan dengan pisau atau gunting.
Segera setelah gulungan dipadatkan, kami akan menusuk botol di tempat yang kosong, memotong lehernya dan memotongnya secara vertikal, membebaskan gulungan.
Seperti yang Anda lihat, ayam gulung dengan gelatin dalam botol sukses! Kami memotongnya menjadi irisan besar.
Mari kita potong ayam guling ke meja untuk mencicipi, hiasi dengan bumbu segar dan saus pedas dan gurih.
Menyenangkan untukmu!