Processo di cottura
La nostra famiglia adora i piatti dell’alce. Questa carne non è grassa, e il suo gusto non è inferiore a carne di maiale e manzo. Più spesso cuciniamo il goulash con il sugo dell’alce. Se sei stato abbastanza fortunato da diventare un proprietario di un alce, assicurati di preparare questo piatto!
Sto preparando il cibo sulla lista.
La mia carne, asciugata con un asciugamano, tagliata a pezzetti.
Verso l’olio vegetale nella padella riscaldata, aggiungo la carne. La carne prima ha lasciato il succo. Lo friggo fino a che l’umidità in eccesso evapora.
A questo punto taglia le cipolle a cubetti.
In un’altra padella asciutta, friggere la farina fino a farla diventare marrone chiaro.
Quando l’umidità evapora nella padella, conferisco un po ‘di colore alla carne.
Di solito la carne degli alci è dura, quindi aggiungo circa un bicchiere d’acqua, estrao il fuoco, lo copro e cucino la carne fino a metà cottura.
Apro il coperchio, aggiungo un po ‘di fuoco, faccio bollire l’acqua.
Aggiungo alle cipolle di carne, sale, pepe nero macinato.
Con costante agitazione, porto la cipolla fino a renderla morbida.
Aggiungo un concentrato di pomodoro, mescolo, friggo qualche minuto.
In una ciotola, unire la farina tostata con un bicchiere d’acqua, mescolare fino a quando i grumi scompaiono.
Nella padella con la carne verso l’acqua rimanente (mi piace quando c’è molto sugo nel goulash), gli do un bollore. Aggiungo l’alloro.
Quindi verso acqua con la farina. Quando mi agito, porto ad ebollizione il gulasch, riduco il fuoco al minimo. Io do goulash a versare circa 5 minuti.
Il goulash dell’alce con sugo è pronto! Lo servo con patate bollite, riso o pasta, cosparsi di verdure affettate.
Buon appetito!
Goulash dagli alci
Se sei stato abbastanza fortunato da diventare il proprietario di un alce, assicurati di preparare questo goulash con sugo! Gustoso e soddisfacente!
Gli ingredienti
Carne di alce – 700 g
Olio vegetale – 3 cucchiai.
Cipolla – 2 pezzi
Passata di pomodoro – 3 cucchiai.
Sale – a piacere
Pepe nero macinato – a piacere
Farina di frumento – 2 cucchiai.
Acqua – 840 ml
Foglia di alloro – 2-3 pezzi.
Verdi (ho prezzemolo) – 10 g
Processo di cottura
La nostra famiglia adora i piatti dell’alce. Questa carne non è grassa, e il suo gusto non è inferiore a carne di maiale e manzo. Più spesso cuciniamo il goulash con il sugo dell’alce. Se sei stato abbastanza fortunato da diventare un proprietario di un alce, assicurati di preparare questo piatto!
Sto preparando il cibo sulla lista.
La mia carne, asciugata con un asciugamano, tagliata a pezzetti.
Verso l’olio vegetale nella padella riscaldata, aggiungo la carne. La carne prima ha lasciato il succo. Lo friggo fino a che l’umidità in eccesso evapora.
A questo punto taglia le cipolle a cubetti.
In un’altra padella asciutta, friggere la farina fino a farla diventare marrone chiaro.
Quando l’umidità evapora nella padella, conferisco un po ‘di colore alla carne.
Di solito la carne degli alci è dura, quindi aggiungo circa un bicchiere d’acqua, estrao il fuoco, lo copro e cucino la carne fino a metà cottura.
Apro il coperchio, aggiungo un po ‘di fuoco, faccio bollire l’acqua.
Aggiungo alle cipolle di carne, sale, pepe nero macinato.
Con costante agitazione, porto la cipolla fino a renderla morbida.
Aggiungo un concentrato di pomodoro, mescolo, friggo qualche minuto.
In una ciotola, unire la farina tostata con un bicchiere d’acqua, mescolare fino a quando i grumi scompaiono.
Nella padella con la carne verso l’acqua rimanente (mi piace quando c’è molto sugo nel goulash), gli do un bollore. Aggiungo l’alloro.
Quindi verso acqua con la farina. Quando mi agito, porto ad ebollizione il gulasch, riduco il fuoco al minimo. Io do goulash a versare circa 5 minuti.
Il goulash dell’alce con sugo è pronto! Lo servo con patate bollite, riso o pasta, cosparsi di verdure affettate.
Buon appetito!