Proces vaření
Guláš. Miska je známá každému z mateřské a školní jídelny. Ukazuje se, že se jedná o tradičně maďarské jídlo: pastýři, kteří jdou do hor, vzali s sebou dušené maso se zeleninou – to se říkalo guláš. Samozřejmě, časem se rozšířily varianty vaření a nyní každý připravuje guláš pro váš vkus!
Vaříme guláš v multivarkách, což znamená, že budeme potřebovat minimální úsilí a čas. Jedna hodina v šálku bude stačit k tomu, aby se do přílohy připravilo chutné maso s omáčkou. Když už mluvíme o příloh, guláš tradičně připravují s brambory nebo bramborovou oblohou, nyní jsme sloužit tento pokrm s tím, že další podobné: těstoviny, pohanky, hrachu. Dnes můj vybraný bude rýže.
Maso pro guláš je přijato jinak: vepřové, jehněčí, někdy i ryby. Dnes připravíme guláš z Turecka s omáčkou ve vícerozměrovém, jmenovitě z prsíčku – výdatné, šťavnaté a chutné druhé. Zelenina pro guláš trpí minimem: mrkev, cibule, česnek – vždy jsou v ledničce. Povinnou složkou je rajčatová pasta, která dává pokrmu tak krásný odstín. Můj guláš bude smetanový, proto přidám kyslou smetanu při hašení. Kromě těchto složek budeme potřebovat sůl, pepř a koření na ochucení, rostlinný olej na pražení, mouku a čistou vodu.
Takže začněte připravovat guláš z krůty v multikarquet! Okamžitě nainstalujte multivark v pohodlném režimu. To může být “Quenching” nebo “Pečení”, bez prvního. Maso z krocanů se umyje, případně nakrájíme na malé kousky. Koupil jsem v obchodě okamžitě nakrájené plátky krůtí prsa. Do masa přidejte sůl, pepř a koření. Upřímně řečeno, rád bych přidal kukuřici na sušené krůty.
Dobře smíchaný a dát do misky multivarki, olej není nutné přidat. Turecko bude vařeno ve vlastní šťávě asi 20-30 minut s otevřeným víkem.
Během této doby se veškerá kapalina vaří a samotné maso bude hotové.
Zatímco se krůtí maso, připravujeme zeleninu, která byla předtím oloupána. Cibule řezané na polkruhy.
Troužíme mrkev na strouhátku.
Česnek nakrájený jemně. Vzal jsem celou hlavu mladého česneku, asi čtyři džbány.
Do masa přidejte rostlinný olej, smažte asi 5 minut a přidejte nakrájenou zeleninu. Pokračujeme v vaření po dobu 10 minut.
Poté nalejte mouku a smažte další pár minut. Stojí za zmínku, že množství mouky závisí na vašich preferencích v hustotě omáčky. Mám rád milenec husté omáčky na 2 šálky kapaliny 2 lžíce mouky.
Ve sklenici vody pěstujeme rajčatovou pastu a kyselou smetanu. Pro více nasycenou barvu guláše můžete zvýšit množství rajčatové pasty.
Nalijte připravenou kapalinu do misky a přidejte další sklenici vody. Stew asi 10 minut.
Zmrzlina se stává homogenní. V této fázi můžete v případě potřeby zachránit misku a v případě potřeby přidat čerstvé zeleniny. Vypněte multivark a ponechejte minuty na 15 guláků tak, aby byly infuze, nasycené příchutěmi a chutí.
Guláš z Turecka v multivarkách je připraven! Sloužíme ke stolu s ozdobou, ozdobíme zeleně!
Bylo to velmi uspokojivé, výživné a chutné druhé hřiště!
Bon appetit!
Gulyash z Turecka v multivark
Nejjemnější krůtí maso v tomatově-smetanové omáčce se zeleninou – co může být mnohem chutnější! Připravte guláš z prsa filé s mrkví a cibulí!
Složky
Maso z Turecka – 700 g
Cibule – 150 g
Mrkev – 150 g
Česnek – na chuť
Rostlinný olej pro smažení
Sůl, pepř, koření – chuť
Rajčatová pasta – 1 polévková lžíce.
Smetana – 2 polévkové lžíce.
Mouka – 2 lžíce
Voda – 2 šálky
Proces vaření
Guláš. Miska je známá každému z mateřské a školní jídelny. Ukazuje se, že se jedná o tradičně maďarské jídlo: pastýři, kteří jdou do hor, vzali s sebou dušené maso se zeleninou – to se říkalo guláš. Samozřejmě, časem se rozšířily varianty vaření a nyní každý připravuje guláš pro váš vkus!
Vaříme guláš v multivarkách, což znamená, že budeme potřebovat minimální úsilí a čas. Jedna hodina v šálku bude stačit k tomu, aby se do přílohy připravilo chutné maso s omáčkou. Když už mluvíme o příloh, guláš tradičně připravují s brambory nebo bramborovou oblohou, nyní jsme sloužit tento pokrm s tím, že další podobné: těstoviny, pohanky, hrachu. Dnes můj vybraný bude rýže.
Maso pro guláš je přijato jinak: vepřové, jehněčí, někdy i ryby. Dnes připravíme guláš z Turecka s omáčkou ve vícerozměrovém, jmenovitě z prsíčku – výdatné, šťavnaté a chutné druhé. Zelenina pro guláš trpí minimem: mrkev, cibule, česnek – vždy jsou v ledničce. Povinnou složkou je rajčatová pasta, která dává pokrmu tak krásný odstín. Můj guláš bude smetanový, proto přidám kyslou smetanu při hašení. Kromě těchto složek budeme potřebovat sůl, pepř a koření na ochucení, rostlinný olej na pražení, mouku a čistou vodu.
Takže začněte připravovat guláš z krůty v multikarquet! Okamžitě nainstalujte multivark v pohodlném režimu. To může být “Quenching” nebo “Pečení”, bez prvního. Maso z krocanů se umyje, případně nakrájíme na malé kousky. Koupil jsem v obchodě okamžitě nakrájené plátky krůtí prsa. Do masa přidejte sůl, pepř a koření. Upřímně řečeno, rád bych přidal kukuřici na sušené krůty.
Dobře smíchaný a dát do misky multivarki, olej není nutné přidat. Turecko bude vařeno ve vlastní šťávě asi 20-30 minut s otevřeným víkem.
Během této doby se veškerá kapalina vaří a samotné maso bude hotové.
Zatímco se krůtí maso, připravujeme zeleninu, která byla předtím oloupána. Cibule řezané na polkruhy.
Troužíme mrkev na strouhátku.
Česnek nakrájený jemně. Vzal jsem celou hlavu mladého česneku, asi čtyři džbány.
Do masa přidejte rostlinný olej, smažte asi 5 minut a přidejte nakrájenou zeleninu. Pokračujeme v vaření po dobu 10 minut.
Poté nalejte mouku a smažte další pár minut. Stojí za zmínku, že množství mouky závisí na vašich preferencích v hustotě omáčky. Mám rád milenec husté omáčky na 2 šálky kapaliny 2 lžíce mouky.
Ve sklenici vody pěstujeme rajčatovou pastu a kyselou smetanu. Pro více nasycenou barvu guláše můžete zvýšit množství rajčatové pasty.
Nalijte připravenou kapalinu do misky a přidejte další sklenici vody. Stew asi 10 minut.
Zmrzlina se stává homogenní. V této fázi můžete v případě potřeby zachránit misku a v případě potřeby přidat čerstvé zeleniny. Vypněte multivark a ponechejte minuty na 15 guláků tak, aby byly infuze, nasycené příchutěmi a chutí.
Guláš z Turecka v multivarkách je připraven! Sloužíme ke stolu s ozdobou, ozdobíme zeleně!
Bylo to velmi uspokojivé, výživné a chutné druhé hřiště!
Bon appetit!