Egy édes élesztőből készült puha műanyag tésztából hagyományos pizzákat és zárt kalandot alkotnak.

Az összetevők

Liszt – 500 g

Kefir 250 ml

Friss élesztő – 25 g

Tengeri só – 5 g

Olívaolaj – 30 ml

  • 262 kCal
  • 1 óra
  • 5 perc.

Főzés

Az élő élesztőhöz készült pizza tésztát gyakran víz hozzáadásával gyúrják. Ez a lehetőség – a legegyszerűbb, legolcsóbb, sokoldalú, és különösen fontos a gyors napokban. Ha kicseréli a vizet kefir vagy más nem túl vastag erjesztett tejital, torta jön ki lágyabb és buja.

Mindenesetre a tésztához tartozó élő élesztő összeolvad egy meleg folyadékba, hogy feloldódjon, majd aktiválódjon. Élő élesztő helyett a száraz adagot háromszor csökkentik.

A tészta elkészítéséhez vegye fel a termékeket a megadott listán.

Hozzávalók a pizza tészta élő élesztő (+ pizza)

Meleg joghurt (vagy enyhén melegített víz), keverjük élő (ezek friss / tömörített) az élesztő és egy evőkanál lisztet.

Kombináljuk a kefiret, az élesztőt és a lisztet

Fedjük le egy filmet vagy fordított tálat, és tartsuk a hőt körülbelül 15 percig.

Fedje le a tálat

Miután megjelenik egy habréteg a folyadék felületén, továbbmegyünk a kötegre. Külön szétszereljük a lisztet.

Kész hamar

Keverjük össze a lisztet egy tengeri sóból.

Keverjük össze a lisztet és a sót

Ezután – olívaolajjal.

Öntsük az olajat

A köpést öntjük.

A köpésbe önteni

Mesim körülbelül 7-10 perc. A pizza élő élesztőhöz készült tészta legyen puha, rugalmas. Mi egy tekercset forgatunk, és egy “nyugalmat” hagyunk egy törülköző alatt egy félóra alatt.

Gyúrja a tésztát

Most a pizza tészta készen áll a további intézkedésekre.

A pizza tészta élő élesztő (+ pizza) receptje

Stretch torta (kerek, ovális, téglalap alakú, rendezések), keni ízletes szósz, sajt scatter egyéb adalékanyagokkal, és süssük a forró sütőben körülbelül 15 percen át 190-200 fok.

Finom pizza

Bon appetit!

Pizza tésztát élő élesztőn