Jellied od ribe – jelo, volio mnoge. Iz rijeke je izgledalo poseban.

Sastojci

Rijeka šuga – 600 g

Luk – 2 kom.

Voda – 1 l

Mrkva – 1 kom.

Želatina – 15 g

Limun – 1 kom.

List otvora – 2-3 kom.

Sol – okus

Pripremite papriku s maslinovim uljem – okusite

  • 34 kCal
  • 45 min.

Proces kuhanja

Jellied riba – ukusna, niskokalorična, brzo kuhanje jelo. To je za tako bogatu, mirisnu i ukusnu jelo koja će odgovarati riječni usad. Šuga je mesa nježna, bijela, mršava i ugodna po ukusu.

Juha, proizvedena od grudi i povrća glave, Ispada da bude transparentan i bogat. Ali čak i ako je oblačno (snažno ili dugo kuhano), može se oživjeti dodavanjem jednog pretučenog pilećeg proteina u vruće juhe. Tada bi trebalo ostaviti 2-3 minute i procijediti kroz sitno sito ili nekoliko slojeva tkiva gaze.

Fotografija šalice s riječnog usjeka

Pripremite sve neophodne sastojke za žele od rijeke usjek.

Sastojci za želučane sokove iz riječne šume

Isperite ribu, očistite od ljestvice, uklonite unutarnje dijelove, koprive i ponovno temeljito operite. Proces skaliranja usjek nije brz i mukotrpan. Kako bi se čišćenje perka lakše i brže trebalo bi ih spaliti kipućom vodom. Zatim morate odrezati glavu i rep. Repovi se mogu odbaciti, ali glave će biti potrebne za pripremu bujona.

Očistite ribu

U loncu ulijte vodu i dovedi je do kuhanja. Stavite u nju oguljene i sjeckane mrkve, luk i lovor. Nakon 5-7 minuta stavite glave riba. Dodajte sol i zemlju pizze za okus i nastavite kuhati 10-15 minuta. Prosijite juhu kroz sitno sito, sve su kuhane komponente odbačene – izvrsnu ulogu imali su u pripremi dobro zalijevane vode.

200 ml jasne bistre juhe izliti da se otopi želatina, a ostatak se vraća u vatru. Nakon kuhanja, položite usjek. Kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta.

Pivo ribu

Želatina sipati hladnu riblju juhu i promiješati dok se potpuno ne otopi.

Ulijte želatinu s bujonom

Nabavite uredno kuhanu ribu. Odvojite meso od kostiju i stavite ih u pripremljenu posudu.

Pivo ribu

Na vrhu s tankim kriške limuna. Rastopiti želatinu s bujonom i uliti ribu. Ako želite, stavite grančicu kopra, peršina ili ružmarina. Pošaljite jelo u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.

Stavite ribe i limene kriške u juhu

Nevjerojatno ukusne žele s riječne usne lako se mogu sigurno pomiriti na blagdanskom stolu, a ne na poslasticu.

Izlijevanje iz grančica

Poslužite kao glavno jelo ili kao hladni zalogaj.

Spremna mliječ iz rijeke usjek

Bon apetit. Kuhajte s ljubavlju.

Recept za želešce iz korita rijeke