Főzés
Jellemző, hogy egy hasonló tésztát burgonyapürével készítenek, de van egy változata nyers töltelékkel. Ha a burgonyát finom csippel dörzsöljük, forralás után a gombócokat egy kicsit hosszabb ideig forraljuk, mint a szokásos, akkor a szilárd gyökér biztonságosan párolog, lágyabb. A tésztát hozzá kell adni a tojás hozzáadásával, hogy növeljék a liszthéja merevségének sűrűségét – a sovány tészta valószínűleg hosszú főzéssel nem áll és kúszik.
Készítse elő a vareniki főzéshez szükséges termékeket nyers burgonyával.
Egyesítse a lisztet egy csipetnyi sóval, vezesse a tojást, és meleg, forralt vízbe öntve gyúrja a vareniki tésztát.
A tészta legyen műanyag, sima, homogén.
Hámozott burgonya három, nyomja a gyümölcslevet. Kényelmes sajtdarabot vagy kombinált betakarítást alkalmazni egy megfelelő fúvókával.
Adjunk hozzá sót, borsot, apróra vágott zöldségeket, megolvasztott vajat, keverjük össze.
A szokásos módon kis kerek lapos süteményeket kovácsolunk a tésztából, és a nyers burgonyát a közepére helyezzük.
Eltakarjuk a tölteléket és szorosan összenyomjuk a liszt alapjait.
Formázza a kívánt szegélyt.
Vareniki nyers burgonyával fagyasztva vagy mártott sós forrásban. Mi fordulunk egy kanállal / zajos, elválasztva a falak. Miután felszínre került a felületen, főzzük kb. 10 percig. Mi dobjuk egy szemcséket.
Házi készítésű varenikiet nyers burgonyával, például tartármártással szolgálunk fel.
Bon appetit!
Vareniki nyers burgonyával
Finom házi gombóc nyers burgonyával és zöldekkel. Kiváló tál minden napra vagy karneválra.
Az összetevők
Liszt – körülbelül 400 g
Víz – 100 ml
Tojás – 1 db.
Vaj – 40 g
Burgonya – 2-3 db.
Zöldek – 3 ág
Só, bors – ízlés szerint
Főzés
Jellemző, hogy egy hasonló tésztát burgonyapürével készítenek, de van egy változata nyers töltelékkel. Ha a burgonyát finom csippel dörzsöljük, forralás után a gombócokat egy kicsit hosszabb ideig forraljuk, mint a szokásos, akkor a szilárd gyökér biztonságosan párolog, lágyabb. A tésztát hozzá kell adni a tojás hozzáadásával, hogy növeljék a liszthéja merevségének sűrűségét – a sovány tészta valószínűleg hosszú főzéssel nem áll és kúszik.
Készítse elő a vareniki főzéshez szükséges termékeket nyers burgonyával.
Egyesítse a lisztet egy csipetnyi sóval, vezesse a tojást, és meleg, forralt vízbe öntve gyúrja a vareniki tésztát.
A tészta legyen műanyag, sima, homogén.
Hámozott burgonya három, nyomja a gyümölcslevet. Kényelmes sajtdarabot vagy kombinált betakarítást alkalmazni egy megfelelő fúvókával.
Adjunk hozzá sót, borsot, apróra vágott zöldségeket, megolvasztott vajat, keverjük össze.
A szokásos módon kis kerek lapos süteményeket kovácsolunk a tésztából, és a nyers burgonyát a közepére helyezzük.
Eltakarjuk a tölteléket és szorosan összenyomjuk a liszt alapjait.
Formázza a kívánt szegélyt.
Vareniki nyers burgonyával fagyasztva vagy mártott sós forrásban. Mi fordulunk egy kanállal / zajos, elválasztva a falak. Miután felszínre került a felületen, főzzük kb. 10 percig. Mi dobjuk egy szemcséket.
Házi készítésű varenikiet nyers burgonyával, például tartármártással szolgálunk fel.
Bon appetit!