Dieses Gericht gehört zur englischen Küche. Ich schlage vor, Sie versuchen, Kartoffeln genau für einen festlichen Tisch zu kochen.

Die Zutaten

Kartoffeln – 400 g

Hühnerei – 1 Stck.

Eigelb von Hühnereiern – 1 Stck.

Butter – 40 g

Salz – nach Geschmack

Muskatnuss – auf der Spitze des Messers

  • 151 kcal
  • 1 Std. 10 Min.

Garprozess

Haben Sie sich entschieden, welche Beilage Sie für den Neujahrstisch vorbereiten? Ich möchte Sie einladen, Kartoffeln zu kochen, während sie sich zu feierlichen Anlässen in England vorbereiten. Das Gericht heißt Kartoffel in herzoglicher Form. Ich habe Kartoffeln mehr als einmal gekocht, und er mag immer alle, und die Kinder von ihm – nur entzückt, erinnern sie ihn an Kuchen oder Kekse))

Was ich an solchen Kartoffeln noch mag, ist, dass es seine Form perfekt behält, wenn man es aufwärmt, zum Beispiel am nächsten Tag. Passend zu jedem Fleisch- oder Fischgericht passt so eine schöne Garnitur, und auf dem festlich gedeckten Tisch wird es sehr handlich sein.

Für herzhafte Kartoffeln bereiten wir Kartoffeln sowie Butter, Eier, Salz und Muskatnuss zu. Aus der angegebenen Menge Kartoffeln habe ich 15 schöne Rosetten bekommen. Um das gleiche zu tun, benötigen Sie eine Süßwaren-Inventar – eine dichte Süßwaren-Tasche für Sahne und eine große Düse “geschlossener Stern”. Die Größe meiner Düse beträgt 12 mm.

Bestandteile für Kartoffel Ducal

Wir werden die Kartoffeln von der Schale schälen, mit Wasser füllen und auf das Feuer legen.

Legen Sie die Kartoffeln ins Wasser

Während die Kartoffeln gebraut werden, kombinieren wir Eigelb und Eigelb sowie Muskat und etwas Salz.

Gießen Sie Salz und Muskatnuss auf die Eier

Wenn die Kartoffeln gekocht sind, lassen Sie das Wasser vollständig ab und fügen Sie Butter hinzu. Lassen Sie nur ein wenig Öl, um die vorbereiteten Steckdosen zu schmieren.

Die Butter zu den Kartoffeln geben

Die Kartoffeln mit einer Kruste bestreuen und die Eimischung hinzufügen. Nehmen Sie nicht zu große Eier (wie ausgewählt), Eier der ersten Kategorie werden das Beste tun. Wir mischen schnell alles bis zur Homogenität zusammen.

Gießen Sie die Ei-Mischung

Das Backblech sofort mit Pergament bedecken und mit Pflanzenöl einfetten.

Schmiere das Pergament mit Öl

Wir geben die heiße Kartoffelpaste in eine Puderdose.

Die Kartoffelmasse in eine Tüte geben

Dann setzen wir mit diesen Rosetten sofort Kartoffelpaste auf Pergament auf.

Ziehen Sie die Rosetten aus den Kartoffeln heraus

Es ergaben sich 15 Rosetten, ich habe die Entfernung zwischen ihnen nicht in Eile berechnet, aber das ist nicht schlimm, da sich während des Backvorgangs ihre Größe nicht ändert.

Ziehen Sie alle Rosetten aus den Kartoffeln

Wir legen die Pfanne in einen vorgeheizten Ofen und backen bis eine schöne goldene Farbe. Das Originalprodukt ist für uns bereit, deshalb ist hier vor allem das Aussehen einer schönen Erscheinung. Dies dauert etwa 25 Minuten.

Kartoffelrosetten backen

Wir werden das restliche Öl schmelzen und die fertigen Kartoffeln mit einem Küchenpinsel herzhaft fetten.

Rosen mit Öl schmieren

Wir nehmen unsere Kartoffelrosette aus dem Pergament und legen sie auf das Gericht.

Kartoffelfoto in herzoglicher Form

Eine schöne Garnitur für den festlichen Tisch ist fertig. Kartoffeln in herzlicher Art eignen sich nicht nur für den Neujahrstisch, sondern auch für jeden anderen Urlaub.

Kartoffelteig Rezept