Ruoanvalmistusprosessi
Joskus haluat monipuolistaa ruokavaliota jotain uutta ja epätavanomaista käyttämällä tavallisimpia ainesosia. Perunalastut viittaavat näihin astioihin. Valmistukseen tarvittavat tuotteet ovat epäilemättä omassa kodissasi. Lisäksi voit tehdä perunatangot jäljellä olevasta illasta tai päivällisestä perunasta.
Rakkautta rasvaisia ruokia – paista perunatärkkit öljyssä, mieluummin ruokavalion reseptit – keitä kuivalla paistinpannulla. Voit käyttää valmiita astioita koristeena lihana sekä itsenäisenä ruokana: hapankermaa, ketsuppia tai sinappia.
Joten perunalastujen valmistukseen tarvitaan seuraavia ainesosia.
Perunat pestään hyvin ja siivotaan. Sekoita keskilämmöllä, kunnes se on valmis.
Suolaisella vedellä ja murskaamalla sekoitetaan perunat mashiksi. Tee tämä mahdollisimman pian, jotta vältetään epämiellyttävien paalujen muodostuminen.
Lisää voi ja sekoita hyvin.
Seuraa suolaa, mustapippuria ja muskottipähkinää.
Sitten aja muna ja sekoita massa nopeasti lusikalla niin, että proteiini ei käpristy.
Jätämme perunat 10-15 minuuttia jäähtymään. Nyt lisätään 1,5 kuppia jauhoja annoksina, vaivaamalla paksua taikinaa.
Valmiin massan tulee olla riittävän joustava ja pitää muoto hyvin.
Leikkuulauta on ripoteltu jäljelle jääneillä jauhotuilla ja leipäjuurilla. Levitä 2-3 ruokalusikallista taikinaa ja rullata se jauhot.
Roll taikina makkaraa ja leikataan pieniksi, samankokoisina viipaleina.
Kummastakin – rullaa pitkä tikku, unohtamatta kaatamalla kaikki jauhoja ja rypytyksiä. Halutessasi voit tehdä perunalastuja lyhyemmäksi ja paksummaksi tai antaa heille jotain muuta muotoa.
Kuumennetulla paistinpannulla levität valmiit tuotteet ja paista ne pieneen määrään öljyä kummallakin puolella rapeaksi kuoreksi. Ennen jokaista uutta osaa, täytä ruuanpunainen öljyä paistinpannuun. Voit kokata perunalastuja kuivassa paistinpannussa.
Kun jotkut tikit paistetaan, valmistelemme seuraavan erän, toistamalla edellä mainitut vaiheet. Joten voit selviytyä nopeasti koko työstä.
Valmiit perunatangot leviävät lautaselle arkistointia varten ja toimivat välittömästi pöydälle jäähdytyksen välttämiseksi. Lautasantennia voidaan käyttää sivuseinäksi tai itsenäisenä ruokalajina – eri kastikkeilla. Kokeile ja nauti sulavien perunastujen herkän maun suussa!
Bon appetit!
Perunan tikkuja
Perunalastut – tämä on epätavallinen rehu tällaisen yhteisen perunan pöydälle!
Ainesosat
Perunat – 1 kg
Jauhot – 2 kuppia
Munat – 1 kpl.
Voi – 50 g
Ground muskottipähkinä – 1/3 tl.
Suolaa, mustapippuria – maun mukaan
Leipäjuusto – 1/2 cup
Kasviöljy – 6 rkl.
Ruoanvalmistusprosessi
Joskus haluat monipuolistaa ruokavaliota jotain uutta ja epätavanomaista käyttämällä tavallisimpia ainesosia. Perunalastut viittaavat näihin astioihin. Valmistukseen tarvittavat tuotteet ovat epäilemättä omassa kodissasi. Lisäksi voit tehdä perunatangot jäljellä olevasta illasta tai päivällisestä perunasta.
Rakkautta rasvaisia ruokia – paista perunatärkkit öljyssä, mieluummin ruokavalion reseptit – keitä kuivalla paistinpannulla. Voit käyttää valmiita astioita koristeena lihana sekä itsenäisenä ruokana: hapankermaa, ketsuppia tai sinappia.
Joten perunalastujen valmistukseen tarvitaan seuraavia ainesosia.
Perunat pestään hyvin ja siivotaan. Sekoita keskilämmöllä, kunnes se on valmis.
Suolaisella vedellä ja murskaamalla sekoitetaan perunat mashiksi. Tee tämä mahdollisimman pian, jotta vältetään epämiellyttävien paalujen muodostuminen.
Lisää voi ja sekoita hyvin.
Seuraa suolaa, mustapippuria ja muskottipähkinää.
Sitten aja muna ja sekoita massa nopeasti lusikalla niin, että proteiini ei käpristy.
Jätämme perunat 10-15 minuuttia jäähtymään. Nyt lisätään 1,5 kuppia jauhoja annoksina, vaivaamalla paksua taikinaa.
Valmiin massan tulee olla riittävän joustava ja pitää muoto hyvin.
Leikkuulauta on ripoteltu jäljelle jääneillä jauhotuilla ja leipäjuurilla. Levitä 2-3 ruokalusikallista taikinaa ja rullata se jauhot.
Roll taikina makkaraa ja leikataan pieniksi, samankokoisina viipaleina.
Kummastakin – rullaa pitkä tikku, unohtamatta kaatamalla kaikki jauhoja ja rypytyksiä. Halutessasi voit tehdä perunalastuja lyhyemmäksi ja paksummaksi tai antaa heille jotain muuta muotoa.
Kuumennetulla paistinpannulla levität valmiit tuotteet ja paista ne pieneen määrään öljyä kummallakin puolella rapeaksi kuoreksi. Ennen jokaista uutta osaa, täytä ruuanpunainen öljyä paistinpannuun. Voit kokata perunalastuja kuivassa paistinpannussa.
Kun jotkut tikit paistetaan, valmistelemme seuraavan erän, toistamalla edellä mainitut vaiheet. Joten voit selviytyä nopeasti koko työstä.
Valmiit perunatangot leviävät lautaselle arkistointia varten ja toimivat välittömästi pöydälle jäähdytyksen välttämiseksi. Lautasantennia voidaan käyttää sivuseinäksi tai itsenäisenä ruokalajina – eri kastikkeilla. Kokeile ja nauti sulavien perunastujen herkän maun suussa!
Bon appetit!