Garprozess
Manchmal möchten Sie Ihre Ernährung mit etwas Neuem und Nicht-Standard, mit den häufigsten Zutaten zu diversifizieren. Kartoffelstäbchen beziehen sich auf diese Gerichte. Die Produkte, die für ihre Vorbereitung notwendig sind, werden zweifellos in Ihrem Haus gefunden. Außerdem können Sie Kartoffelstäbchen aus dem nach dem Abendessen oder Abendbrot übriggebliebenen Kartoffelbrei machen.
Liebe fetthaltige Gerichte – braten Sie Kartoffelstäbchen in Öl, bevorzugen Sie diätetische Rezepte – kochen Sie in einer trockenen Bratpfanne. Sie können das fertige Gericht sowohl als Beilage zu Fleisch als auch als eigenständiges Gericht servieren: mit saurer Sahne, Ketchup oder Senf.
Für die Zubereitung von Kartoffelstäbchen benötigen wir folgende Zutaten.
Kartoffeln werden gut gewaschen und gereinigt. Lassen Sie uns für mittlere Hitze kochen, bis Sie fertig sind.
Mit Salzwasser und einem Schwarm die Kartoffeln unterrühren. Tun Sie dies so schnell wie möglich, um die Bildung von unangenehmen Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie gut.
Gefolgt von Salz, schwarzem Pfeffer und Muskat.
Dann fahren Sie das Ei und mischen Sie schnell die Masse mit einem Löffel, damit sich das Protein nicht wellt.
Wir lassen das Kartoffelbrei für 10-15 Minuten abkühlen. Jetzt fügen wir 1,5 Tassen Mehl portionsweise hinzu und kneten einen dicken Teig.
Die fertige Masse sollte flexibel genug sein und die Form gut erhalten.
Das Schneidebrett wird mit dem restlichen Mehl und Paniermehl bestreut. 2-3 Esslöffel Teig verteilen und in einer Mehlmischung rollen.
Den Teig zu Wurst verarbeiten und in kleine, gleich große Scheiben schneiden.
Von jedem – rollen Sie einen langen Stock, nicht zu vergessen, alle in Mehl und Paniermehl zu zerknittern. Auf Wunsch können Sie Kartoffelstäbchen kürzer und dicker machen oder ihnen eine andere Form geben.
In der erhitzten Bratpfanne die vorbereiteten Produkte verteilen und in einer kleinen Menge Öl auf jeder Seite zu einer knusprigen Kruste braten. Vor jeder neuen Portion einen Esslöffel Öl in einer Pfanne auffüllen. Sie können Kartoffelstäbchen in einer trockenen Pfanne kochen.
Während einige der Sticks gebraten werden, bereiten wir die nächste Charge vor und wiederholen die obigen Schritte. So werden Sie schnell mit der ganzen Arbeit fertig.
Fertigkartoffel-Sticks werden zum Abfüllen auf den Teller gelegt und sofort auf den Tisch gelegt, um deren Abkühlung zu vermeiden. Das Gericht kann als Beilage oder als selbständiges Gericht mit verschiedenen Soßen serviert werden. Probieren Sie den delikaten Geschmack von schmelzenden Kartoffelstäbchen im Mund!
Guten Appetit!
Kartoffelstäbchen
Kartoffelstäbchen – das ist ein ungewöhnliches Futter für den Tisch einer so gewöhnlichen Kartoffel für uns!
Die Zutaten
Kartoffeln – 1 kg
Mehl – 2 Tassen
Eier – 1 Stück
Butter – 50 g
Gemahlene Muskatnuss – 1/3 TL.
Salz, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Paniermehl – 1/2 Tasse
Pflanzenöl – 6 Esslöffel.
Garprozess
Manchmal möchten Sie Ihre Ernährung mit etwas Neuem und Nicht-Standard, mit den häufigsten Zutaten zu diversifizieren. Kartoffelstäbchen beziehen sich auf diese Gerichte. Die Produkte, die für ihre Vorbereitung notwendig sind, werden zweifellos in Ihrem Haus gefunden. Außerdem können Sie Kartoffelstäbchen aus dem nach dem Abendessen oder Abendbrot übriggebliebenen Kartoffelbrei machen.
Liebe fetthaltige Gerichte – braten Sie Kartoffelstäbchen in Öl, bevorzugen Sie diätetische Rezepte – kochen Sie in einer trockenen Bratpfanne. Sie können das fertige Gericht sowohl als Beilage zu Fleisch als auch als eigenständiges Gericht servieren: mit saurer Sahne, Ketchup oder Senf.
Für die Zubereitung von Kartoffelstäbchen benötigen wir folgende Zutaten.
Kartoffeln werden gut gewaschen und gereinigt. Lassen Sie uns für mittlere Hitze kochen, bis Sie fertig sind.
Mit Salzwasser und einem Schwarm die Kartoffeln unterrühren. Tun Sie dies so schnell wie möglich, um die Bildung von unangenehmen Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie gut.
Gefolgt von Salz, schwarzem Pfeffer und Muskat.
Dann fahren Sie das Ei und mischen Sie schnell die Masse mit einem Löffel, damit sich das Protein nicht wellt.
Wir lassen das Kartoffelbrei für 10-15 Minuten abkühlen. Jetzt fügen wir 1,5 Tassen Mehl portionsweise hinzu und kneten einen dicken Teig.
Die fertige Masse sollte flexibel genug sein und die Form gut erhalten.
Das Schneidebrett wird mit dem restlichen Mehl und Paniermehl bestreut. 2-3 Esslöffel Teig verteilen und in einer Mehlmischung rollen.
Den Teig zu Wurst verarbeiten und in kleine, gleich große Scheiben schneiden.
Von jedem – rollen Sie einen langen Stock, nicht zu vergessen, alle in Mehl und Paniermehl zu zerknittern. Auf Wunsch können Sie Kartoffelstäbchen kürzer und dicker machen oder ihnen eine andere Form geben.
In der erhitzten Bratpfanne die vorbereiteten Produkte verteilen und in einer kleinen Menge Öl auf jeder Seite zu einer knusprigen Kruste braten. Vor jeder neuen Portion einen Esslöffel Öl in einer Pfanne auffüllen. Sie können Kartoffelstäbchen in einer trockenen Pfanne kochen.
Während einige der Sticks gebraten werden, bereiten wir die nächste Charge vor und wiederholen die obigen Schritte. So werden Sie schnell mit der ganzen Arbeit fertig.
Fertigkartoffel-Sticks werden zum Abfüllen auf den Teller gelegt und sofort auf den Tisch gelegt, um deren Abkühlung zu vermeiden. Das Gericht kann als Beilage oder als selbständiges Gericht mit verschiedenen Soßen serviert werden. Probieren Sie den delikaten Geschmack von schmelzenden Kartoffelstäbchen im Mund!
Guten Appetit!