Processo di cottura
Il ceviche di gamberetti è un piatto di frutti di mare meraviglioso e gustoso che ha iniziato la sua storia culinaria in Perù. Tradizionalmente, pesce o frutti di mare sono marinati nel succo di lime, ma questo è se sono freschi o appena congelati. Dal momento che nella nostra regione vendono spesso solo gamberi surgelati bolliti, puoi sceglierli in succo di limone o arancia. Il pesce marinato viene servito con salsa di verdure o frutta, condita con olio d’oliva e aceto: basilico, mela lampone, ecc.
Il ceviche di gamberetti può essere servito per cena con un bicchiere di vino bianco frizzante, è perfetto per un tête-à-tête romantico.
Preparare i prodotti necessari. Puoi scongelare i gamberetti o non puoi dargli fastidio.
In una casseruola, fai bollire l’acqua e mettici dentro i gamberetti, versa il sale, porta ad ebollizione e spegni il fuoco, lasciando raffreddare i frutti di mare in acqua per 5 minuti.
Questo vale solo per i gamberi surgelati bolliti, dal momento che non abbiamo più bisogno di cucinarli, ma è necessario semplicemente riscaldare. Cuocere i gamberi freschi congelati per 3-5 minuti.
Da mezzo limone e arancia spremere il succo sulla stampa.
Versalo in una ciotola profonda o in un altro contenitore.
I gamberetti estraggono e staccano il guscio, e rimuovono anche la vena intestinale – corre lungo tutta la lunghezza della coda!
Sbucciare i gamberi caldi nel succo di agrumi e lasciarli lì per 25 minuti. Durante il raffreddamento attireranno il succo in se stessi.
In questo momento, sbuccia la cipolla dalla buccia, il pepe bulgaro – dai semi, lavando le verdure nell’acqua. La metà rimanente della scorza d’arancia e la buccia. Taglia tutti questi ingredienti a cubetti.
Riempi la salsa con olio d’oliva, aceto, strappa con le erbe tritate. Posizionare su una piastra di porzione.
Aggiungere pesce marinato al piatto.
Decorare per assaggiare e servire ceviche di gamberetti al tavolo.
Piacevole per te!
Ceviche dai gamberetti
Il ceviche dei gamberetti è un piatto delizioso che puoi cucinare facilmente nella tua cucina con gli ingredienti di cui hai bisogno.
Gli ingredienti
Gamberetti – 150 g
Limone – 0,5 pezzi
Arancione – 1 pz.
Pepe rosso bulgaro – 1 pz.
Sale – 0,5 cucchiaini.
Olio d’oliva – 0,5 cucchiaini.
Aceto basilico o cremisi – 0,5 cucchiaini.
Vegetazione – 1-2 rami
Cipolle rosse – 0,5 pezzi
Processo di cottura
Il ceviche di gamberetti è un piatto di frutti di mare meraviglioso e gustoso che ha iniziato la sua storia culinaria in Perù. Tradizionalmente, pesce o frutti di mare sono marinati nel succo di lime, ma questo è se sono freschi o appena congelati. Dal momento che nella nostra regione vendono spesso solo gamberi surgelati bolliti, puoi sceglierli in succo di limone o arancia. Il pesce marinato viene servito con salsa di verdure o frutta, condita con olio d’oliva e aceto: basilico, mela lampone, ecc.
Il ceviche di gamberetti può essere servito per cena con un bicchiere di vino bianco frizzante, è perfetto per un tête-à-tête romantico.
Preparare i prodotti necessari. Puoi scongelare i gamberetti o non puoi dargli fastidio.
In una casseruola, fai bollire l’acqua e mettici dentro i gamberetti, versa il sale, porta ad ebollizione e spegni il fuoco, lasciando raffreddare i frutti di mare in acqua per 5 minuti.
Questo vale solo per i gamberi surgelati bolliti, dal momento che non abbiamo più bisogno di cucinarli, ma è necessario semplicemente riscaldare. Cuocere i gamberi freschi congelati per 3-5 minuti.
Da mezzo limone e arancia spremere il succo sulla stampa.
Versalo in una ciotola profonda o in un altro contenitore.
I gamberetti estraggono e staccano il guscio, e rimuovono anche la vena intestinale – corre lungo tutta la lunghezza della coda!
Sbucciare i gamberi caldi nel succo di agrumi e lasciarli lì per 25 minuti. Durante il raffreddamento attireranno il succo in se stessi.
In questo momento, sbuccia la cipolla dalla buccia, il pepe bulgaro – dai semi, lavando le verdure nell’acqua. La metà rimanente della scorza d’arancia e la buccia. Taglia tutti questi ingredienti a cubetti.
Riempi la salsa con olio d’oliva, aceto, strappa con le erbe tritate. Posizionare su una piastra di porzione.
Aggiungere pesce marinato al piatto.
Decorare per assaggiare e servire ceviche di gamberetti al tavolo.
Piacevole per te!