Ricetta fatta in casa per crepes teneri con ricotta al latte.

Gli ingredienti

Per il test:

Farina – 1 bicchiere

Latte – 2 tazze

Uova di gallina – 2 pezzi

Sale – a piacere

Polvere da forno – 2 pizzico

Per il riempimento:

Ricotta – 300 g

Uovo di pollo – 1 pz.

Zucchero – a piacere

Vanillina – 1 pizzico

Olio di girasole – per frittelle

  • 152 kCal
  • 45 minuti
  • 30 minuti

Processo di cottura

I miei figli spesso chiedono a loro di prepararli per i delicati triangoli di pancake con il ripieno di cagliata. Perché no? Faccio i pancake per loro, nei guai con la ricotta a volontà. Cucinare le frittelle su un tavolo per bambini è un vero piacere.

Prendiamo i prodotti per il test dalla lista.

Ingredienti per la pasta

Per prima cosa cucino la pastella dei pancake. Sbattere le uova con una frusta.

Porta le uova in una ciotola

Aggiungo latte tiepido.

Versare il latte

A poco a poco sto versando la farina. Un po ‘di lievito e un po’ di sale. Mescolo tutto bene.

Aggiungere la farina

L’impasto per frittelle con ricotta ha una delicata base semi-liquida. Il buon si diffonde sulla superficie della frittura.

Mescola l'impasto

Per il riempimento prendiamo i prodotti dalla lista. Mentre impastavo la pasta, mia figlia maggiore mi ha aiutato a cucinarla.

Ingredienti per il riempimento

Ho mescolato la ricotta con tuorlo, zucchero e vaniglia.

Unire il tuorlo, lo zucchero e la ricotta

Mescolare bene. Mentre friggiamo i pancakes, la cagliata si riempie “si sieda” nel frigorifero

Mescolare la massa di cagliata

La padella deve essere ben riscaldata. Lubrificare con uno strato sottile di olio vegetale. Faccio frittelle su una normale padella antiaderente. Per il ripieno è meglio cucinare le frittelle in una padella con un diametro medio o grande del fondo.

Friggere un pancake

Ho diffuso i pancake con il burro e li ho piegati in un mucchio. È ora di prendere il ripieno dal frigo e riempire una collina di pancake. Nel mezzo di ogni battito d’occhio mettiamo un cucchiaino di ripieno di cagliata. Premere leggermente sul pancake con una losanga.

Metti il ​​ripieno di frittella

Pancakes Avrò una bella forma triangolare. Per prima cosa piego i tre lati del pancake al centro.

Piega la frittella con un triangolo

Quindi collego gli angoli a un bel triangolo.

Girare il bordo del pancake

Questi sono i miei triangoli con la ricotta.

Trasforma il ripieno in un pancake

Triangoli ripieni distribuiti in una piccola padella. Friggo da due lati alla leggera maleducazione.

I pancakes nel latte con la ricotta sono pronti! È impossibile rifiutare una tazza di tè.

Ricetta per frittelle al latte con cagliata

Pancakes nel latte con la ricotta