Processo di cottura
Puoi comprare la farina per questi pancake pronti (di solito in negozi o reparti di cibi sani, in alcune farmacie), ordinare nei negozi online o macinarti dai ceci. In termini di qualità e struttura, questa farina specifica è diversa, quindi la quantità di liquido per una pastella può variare.
Mi piacevano entrambe le opzioni: e solo dalla farina di ceci e cioccolato – con l’aggiunta di cacao (avevo un “Nesquic” per fare bevande). Se i ceci sono fatti non zuccherati, sono molto adatti per il ripieno in alcuni ripieni di snack – formaggio, carne macinata, pollo, ecc. Le frittelle dolci al cioccolato sono adatte anche per il ripieno, ad esempio la cagliata o la purea di frutta.
Per i pancake a base di farina di ceci, prepara gli ingredienti nella lista.
Le uova si mescolano a una massa omogenea e leggermente frullate con una frusta.
L’olio vegetale viene aggiunto direttamente all’impasto oppure viene spalmato con una padella prima di ogni frittella. Nella variante mostrata l’olio viene immediatamente mescolato con il latte e poi con le uova.
Aggiungere la massa liquida e la farina di ceci in porzioni mescolando, non dimenticare un pizzico di sale e zucchero o sciroppo. Se pianifichi una versione di cioccolato, la farina di pollo va mescolata con cacao o carruba.
Mescolare tutti gli ingredienti in una massa omogenea e lasciare l’impasto per alcuni minuti, quindi regolarlo con l’aggiunta di latte. Per rendere i pancake teneri, l’impasto non deve essere denso, ma piuttosto liquido.
Friggere i ceci nel modo consueto, versando una porzione di pasta in una padella riscaldata e quindi girando la frittella dall’altra parte. L’impasto simile al nocciolo tende a spogliarsi, ad es. parte di tale pesante farina si deposita sul fondo, quindi deve essere costantemente mescolata.
I pancakes fatti di farina di ceci sono pronti.
Piacevoli esperimenti culinari!
Pancakes fatti di farina di ceci
Sapori originali di farina di ceci: senza additivi e cioccolato.
Gli ingredienti
Farina di frumento – 1 bicchiere
Latte – circa 2 bicchieri
Uova – 2-3 pezzi
Zucchero o sciroppo dolce – da gustare da 1 cucchiaio.
Sale – 1 pizzico
Olio vegetale – 1-1,5 cucchiai.
Opzionale se desiderato:
Cacao o kerob – da 2 cucchiaini.
Processo di cottura
Puoi comprare la farina per questi pancake pronti (di solito in negozi o reparti di cibi sani, in alcune farmacie), ordinare nei negozi online o macinarti dai ceci. In termini di qualità e struttura, questa farina specifica è diversa, quindi la quantità di liquido per una pastella può variare.
Mi piacevano entrambe le opzioni: e solo dalla farina di ceci e cioccolato – con l’aggiunta di cacao (avevo un “Nesquic” per fare bevande). Se i ceci sono fatti non zuccherati, sono molto adatti per il ripieno in alcuni ripieni di snack – formaggio, carne macinata, pollo, ecc. Le frittelle dolci al cioccolato sono adatte anche per il ripieno, ad esempio la cagliata o la purea di frutta.
Per i pancake a base di farina di ceci, prepara gli ingredienti nella lista.
Le uova si mescolano a una massa omogenea e leggermente frullate con una frusta.
L’olio vegetale viene aggiunto direttamente all’impasto oppure viene spalmato con una padella prima di ogni frittella. Nella variante mostrata l’olio viene immediatamente mescolato con il latte e poi con le uova.
Aggiungere la massa liquida e la farina di ceci in porzioni mescolando, non dimenticare un pizzico di sale e zucchero o sciroppo. Se pianifichi una versione di cioccolato, la farina di pollo va mescolata con cacao o carruba.
Mescolare tutti gli ingredienti in una massa omogenea e lasciare l’impasto per alcuni minuti, quindi regolarlo con l’aggiunta di latte. Per rendere i pancake teneri, l’impasto non deve essere denso, ma piuttosto liquido.
Friggere i ceci nel modo consueto, versando una porzione di pasta in una padella riscaldata e quindi girando la frittella dall’altra parte. L’impasto simile al nocciolo tende a spogliarsi, ad es. parte di tale pesante farina si deposita sul fondo, quindi deve essere costantemente mescolata.
I pancakes fatti di farina di ceci sono pronti.
Piacevoli esperimenti culinari!