Una ricetta per frittelle fatte in casa con ripieno di mele. I pancake sono preparati su un lievito liquido senza latte e uova di gallina.

Gli ingredienti

Per il test:

Farina di frumento – 1,5 tazze

Acqua potabile – 2 tazze

Lievito, pressato – 10 g

Sale – 1/3 cucchiaini.

Zucchero – 1 cucchiaio. + 50 g per aspersione

Olio d’oliva – 30 ml

Per il riempimento:

Mele – 2-3 pezzi

Uvetta (scuro) – 1,5 cucchiai.

Zucchero – a piacere

Cannella – da gustare

Olio d’oliva – 1 cucchiaio.

  • 143 kcal
  • 3 ore
  • 15 minuti

Processo di cottura

Cuocere deliziosi, fragranti e regolari pancake magri non è troppo difficile. La ricetta per i nostri pancake di lievito piacerà a coloro che digiunano e quelli che non mangiano affatto prodotti animali. Il gusto di una mela delicata che si riempie di uvetta non passerà inosservata. Questi pancakes lenten con centro dolce possono essere mangiati senza fermarsi.

Per la preparazione di frittelle magre ripiene di mele con uvetta, prendiamo i prodotti dalla lista.

Ingredienti per pancake magri farciti con mele con uvetta

Iniziamo con Opary. Nella ciotola schiacciamo il lievito pressato. Il lievito fresco ha un caratteristico scricchiolio.

Agitare il lievito

Nel lievito aggiungere acqua calda nel volume di 1 tazza. Questa è la metà del totale. Lo mescoliamo con una frusta.

Versare l'acqua

Aggiungi 2-3 cucchiai. farina e 1 cucchiaio. zucchero.

Versare la farina e lo zucchero

Lo mescoliamo alle bolle. Copriremo il contenitore con un panno opaco e lo mettiamo in calore per 1 ora.

Mescolare il lievito con acqua

Guarda, che splendido cappello abbiamo. Il processo procede secondo il piano pianificato.

Remo finito

Aggiungere l’olio d’oliva “cap”.

Versare l'olio

Un altro bicchiere di acqua calda. Tutto accuratamente miscelato.

Mescolare il cucchiaio con olio

Aggiungere la farina rimanente e un po ‘di sale. Rimuovere l’impasto in calore per un’altra ora.

Aggiungere la farina

Mentre l’impasto è adatto, prepareremo un dolce ripieno di mele con uvetta. Le mele dovrebbero essere tagliate a cubetti. Mettere su olio d’oliva insieme allo zucchero. Per gustare, aggiungi la cannella in polvere.

Stufato di mele

Dopo 10 minuti di raffreddamento in mele, aggiungere l’uvetta scottata con acqua bollente.

Metti l'uvetta

L’impasto di pancake quaresimale è aumentato di volume da tre a quattro volte. Dopodiché, deve essere omesso. Mescola ancora e lascialo risorgere. Quindi abbassalo di nuovo e mescola bene.

Mescola l'impasto

L’impasto di lievito pronto e magro ha una base molto delicata e rigogliosa. Flusso uniforme, che ci dà l’opportunità di cuocere i pancake sottili di lievito con i fori.

Pastella pancake pronto

Prima di cuocere i pancake di lievito, la padella deve essere ben riscaldata e oliata.

Cerchiamo di distribuire l’impasto di frittella con uno strato sottile su tutta la superficie della frittura. Cuocere i pancake a digiuno a fuoco medio – 3 minuti su ogni lato.

Versare l'impasto nella padella

Piega insieme una pila. Cospargere di zucchero se lo si desidera. Copriamo con un piatto in modo che i pancake non appassiscano.

Pronti frittelle ripiene di mele con uvetta

I nostri pancakes sono pronti. Facciamoli mela. Nel mezzo del pancake di lievito si stende il dolce ripieno.

Foto di frittelle ripiene di mele con uvetta

Ci pieghiamo per triangoli o tubi. Le frittelle di mele farcite con uvetta e uva passa sono pronte! Servire una tazza di tè con un tavolo magro.

Ricetta per frittelle magre farcite con mele con uvetta

Frittelle di mele e uvetta