Processo di cottura
Una tipica frittata spagnola con patate “tortilla de patatas” è un piatto popolare e amato in tutto il mondo. Sour, gustoso, semplice e veloce da preparare, è altrettanto buono come una colazione nutriente, e come un pranzo veloce o una cena per tutta la famiglia, e può essere servito sia caldo che freddo.
Puoi cucinare una frittata in una padella o nel forno, e come ripieno, oltre alle patate tradizionali, puoi aggiungere quasi tutto quello che trovi nel frigorifero o nel congelatore. Oggi propongo di preparare una frittata al forno con patate, peperoni, cipolle, formaggio e salsiccia. Iniziamo?!
Per preparare una frittata spagnola nel forno, avrai bisogno di questi componenti.
Sbucciare e tagliare le patate in cerchi spessi circa 0,5 centimetri.
Metti le patate in una casseruola. Versare acqua fredda, aggiungere 1-2 pizzico di sale, portare ad ebollizione e cuocere per 5-7 minuti, fino a metà cottura.
Scrub il formaggio. Tagliare piccoli pezzi di salsiccia, peperone dolce, cipolle e spicchi d’aglio.
Friggere pezzi di peperone dolce, cipolla e aglio a fuoco vivace per 5-7 minuti, fino a metà cottura.
Unire le patate, una miscela di verdure tostate e salsiccia. Aggiungere un po ‘di pepe e sale e mescolare delicatamente tutto.
Metti il ripieno in una forma unta (io uso una forma di 28 cm di diametro).
Unire la panna acida e le uova. Aggiungere circa la metà del formaggio e 2-3 pizzico di sale e pepe. Mescolare accuratamente tutto
Versare la miscela nel ripieno.
Cospargere tutto il formaggio rimanente.
Mettere l’omelette in un forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 30-40 minuti.
La frittata spagnola è pronta. Buon appetito
Omelette spagnola
Una frittata spagnola con patate, verdure, salsiccia e formaggio è un abbondante casseruola che può essere preparato per colazione, pranzo e cena.
Gli ingredienti
Patate – 500g
Sale – a piacere
Pepe nero macinato – a piacere
Formaggio – 150 g
Salsiccia – 200 g
Peperone dolce – 1-2 pezzi (Opzionale)
Cipolle – 1 pz.
Aglio – 3 chiodi di garofano
Olio vegetale – 1-2 cucchiai. (se necessario)
Uovo di pollo – 8 pezzi.
Panna acida – 200-250 g
Processo di cottura
Una tipica frittata spagnola con patate “tortilla de patatas” è un piatto popolare e amato in tutto il mondo. Sour, gustoso, semplice e veloce da preparare, è altrettanto buono come una colazione nutriente, e come un pranzo veloce o una cena per tutta la famiglia, e può essere servito sia caldo che freddo.
Puoi cucinare una frittata in una padella o nel forno, e come ripieno, oltre alle patate tradizionali, puoi aggiungere quasi tutto quello che trovi nel frigorifero o nel congelatore. Oggi propongo di preparare una frittata al forno con patate, peperoni, cipolle, formaggio e salsiccia. Iniziamo?!
Per preparare una frittata spagnola nel forno, avrai bisogno di questi componenti.
Sbucciare e tagliare le patate in cerchi spessi circa 0,5 centimetri.
Metti le patate in una casseruola. Versare acqua fredda, aggiungere 1-2 pizzico di sale, portare ad ebollizione e cuocere per 5-7 minuti, fino a metà cottura.
Scrub il formaggio. Tagliare piccoli pezzi di salsiccia, peperone dolce, cipolle e spicchi d’aglio.
Friggere pezzi di peperone dolce, cipolla e aglio a fuoco vivace per 5-7 minuti, fino a metà cottura.
Unire le patate, una miscela di verdure tostate e salsiccia. Aggiungere un po ‘di pepe e sale e mescolare delicatamente tutto.
Metti il ripieno in una forma unta (io uso una forma di 28 cm di diametro).
Unire la panna acida e le uova. Aggiungere circa la metà del formaggio e 2-3 pizzico di sale e pepe. Mescolare accuratamente tutto
Versare la miscela nel ripieno.
Cospargere tutto il formaggio rimanente.
Mettere l’omelette in un forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 30-40 minuti.
La frittata spagnola è pronta. Buon appetito