Ein ausgezeichnetes Suppenrezept mit Fleischbällchen aus Schweinefleisch und Kartoffeln. Ein zufriedenstellender erster Kurs für jeden Tag.

Die Zutaten

Kartoffeln – 600 g

Wasser – 1,7 l

Schweinefleisch – 350 g

Zwiebel – 0,5 Stück

Pflanzenöl – 3 Stück l.

Butter – 25 g

Grüne Zwiebeln – nach Geschmack

Lorbeerblatt – 1 Stck.

Salz – nach Geschmack

Schwarzer gemahlener Pfeffer – nach Geschmack

  • 92 kcal
  • 40 Minuten

Garprozess

Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen – dies ist eine einfache hausgemachte Suppe, deren Zubereitung ein wenig Zutaten und Zeit braucht. Ich habe zwei Sekrete, die die Suppe besonders machen: Ich koche einige der gekochten Kartoffeln in einem Kartoffelpüree und am Ende gebe ich ein Stück Butter hinzu! Nun, mit Fleischbällchen entpuppt sich solch eine Suppe als köstlich doppelt 🙂

Also, um Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen zu machen, nehmen Sie Kartoffeln, Wasser, Schweinefleisch oder anderes Fleisch, Zwiebeln, Pflanzenöl, Butter, grüne Zwiebeln, Lorbeerblatt, Salz, schwarzer Pfeffer. Kartoffeln schälen, abspülen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.

Die Kartoffeln waschen und das Fleisch schneiden

Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, spülen, in eine Pfanne geben, Wasser gießen und auf einen Teller legen. Warten Sie, bis das Wasser bei hoher Hitze kocht, und senken Sie dann das Gas. Schweinefleisch das Fleisch in einem Fleischwolf. Zwiebel schälen und klein schneiden (kleiner Würfel).

Hackfleisch machen und Zwiebel hacken

Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten. Im Hackfleisch Salz und Pfeffer vermischen, gut vermischen und kleine Bällchen (Fleischbällchen) herstellen. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, mit Wasser abschmecken und die Fleischbällchen in die Pfanne tauchen.

Fleischbällchensuppe hineingeben

Wenn die Fleischbällchen herauskommen (starkes Feuer), in der Suppe die Zwiebel aus der Pfanne schieben. Etwa die Hälfte der Kartoffeln in eine Schüssel geben und in Püree pürieren, diesen Kartoffelbrei wieder in die Pfanne geben. Kochen Sie die Suppe für 10 Minuten. Grüne Zwiebeln in Ringe geschnitten.

Setzen Sie in die Suppe gebratene Zwiebel und Kartoffelpüree

In die fast fertige Suppe eine grüne Zwiebel, ein Stück Butter, ein Lorbeerblatt und den gemahlenen Pfeffer geben. Lassen Sie die Suppe wieder kochen und schalten Sie das Feuer aus.

Fügen Sie Grüns und Lorbeerblätter hinzu

Nach 10 Minuten kann Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen serviert werden.

Foto der Kartoffelsuppe mit Fleischklöschen

Hab einen schönen Appetit auf dich 🙂