Einfache Gerichte aus den Rippen eines jungen Lammes mit Kartoffeln. Das Fleisch wird zuerst gebraten und dann mit Kartoffeln gedünstet.

Die Zutaten

Lammrippchen – 500 g

Kartoffeln jung – 700 g

Zwiebeln – 2 Stück

Knoblauch – 4 Dentikel

Pflanzenöl – 4 EL. l.

Hops-Suneli – nach Geschmack

Salz – nach Geschmack

Chilipfeffer – 1 Stück

  • 149 kcal
  • 1 Std. 20 Min.

Garprozess

Wenn eine junge Kartoffel auf dem Markt erscheint, kann ich mir nicht helfen, sie nicht in einer Fleischschüssel zu kochen. Dieses Mal hat sie Hammelrippen genommen, aber Sie können das Rindfleisch noch mehr nehmen. Es stellt sich heraus, sehr schmackhaft, nährstoffreich und Abreißen ist nicht möglich.

Wir werden solche Produkte brauchen:

Zutaten für Hammelfleischrippen mit Kartoffeln

Lamm zum Waschen, entfernen Sie den Film und überschüssiges Fett, wenn es eine Menge ist. Ein bisschen Fett zu verlassen. Mit einem Papiertuch trocknen.

Lammrippen

Die Zwiebeln in große Scheiben schneiden und den Knoblauch halbieren. Chilipfeffer und den Stiel putzen.

Zwiebeln

Die Kartoffeln gründlich mit einem Pinsel waschen oder schälen. Ich mag es, junge Schalen zu hinterlassen. Große Knollen können in mehrere Stücke geschnitten werden, und kleine können vollständig verlassen werden. Ich hatte keine große Kartoffel.

Kartoffeln jung

Pflanzenöl sollte in einem Kessel oder einem dickwandigen Kochtopf erhitzt werden. Fry Hammel zu einer rötlichen Kruste auf beiden Seiten. Dann würzen und würzen mit Gewürzen.

Gebratene Lammrippen

Die Kartoffeln in das Fleisch geben, leicht salzen und alles unter dem geschlossenen Deckel unter gelegentlichem Umrühren weich kochen.

Kartoffeln mit Lamm

Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, gehackte Zwiebeln, Knoblauch und roten Pfeffer hinzufügen. Sie können nur den ganzen roten Pfeffer bestreuen. Unter dem geschlossenen Deckel wieder auf das Feuer legen, bis die Zwiebel weich ist.

Lamm, Zwiebeln, Kartoffeln

Insgesamt wird das Gericht über eine Stunde lang gekocht. Die Zeit hängt von der Art und der Weichheit des Fleisches ab. Hammelfleisch sollte hinter dem Knochen zurückbleiben, und die Kartoffeln werden weich und gebraten. Das vorbereitete Gericht sieht so aus:

Lammrippchen mit Kartoffeln

Serve Lamm mit heißem grünem Tee und Gemüse. Guten Appetit!

Rippchen mit Kartoffeln

Lammrippen