Bigos ist ein beliebtes polnisches Gericht aus frischem oder Sauerkraut mit verschiedenen Zusätzen – Fleisch, Pilze, Würstchen, Würstchen …
Die Zutaten
Weißkohl – 350 g
Hähnchen (Filet) – 300 g
Tomatenpaste – 70 g
Salz – nach Geschmack
Pfeffer – nach Geschmack
Zwiebeln – 1 Stück
Karotten – 1 Stück
Sonnenblumenöl – 100 ml
Wasser – etwa 300 ml
Garprozess
Gedünsteter Kohl mit Fleisch, auch Bigus (oder Bigos) genannt, ich koche ziemlich oft. Also, vor kurzem habe ich Bigus mit Schweinefleisch gekocht, und heute koche ich mit Hühnchen. Glücklicherweise bedeutet dieses polnische Gericht eine Menge Optionen, so dass Sie sicher fantasieren und sich nicht auf ein strenges Rezept konzentrieren können, sondern auf Ihre Fähigkeiten und Vorlieben.
Wenn es Pilze gibt, dann zum Rezept für bigus mit Huhn, können Sie sie hinzufügen (Champignons – am Ende sind sie schnell vorbereitet). Sie können auch Wurst oder Würstchen hinzufügen. Es ist erlaubt Bigus aus Sauerkraut oder aus sauer mit frisch zu machen. Heute werde ich dir erzählen, wie man Bigus aus frischem Kohl mit Hühnchen zubereitet.
Für bigos sind wir am besten Hühnerbrust geeignet. Hühnerfilets werden in kleine Stücke geschnitten.
Setzen Sie es in die Bratpfanne und braten Sie es in magerem Öl.
Während das ganze Lendenstück röstet, werden wir die Zwiebel schneiden und versuchen, die Karotte zu quetschen. Wenn das Hühnchen etwas gebraten ist, fügen Sie ihm zerdrückte Karotten und Zwiebeln hinzu und braten Sie zusammen.
In der Zwischenzeit haben wir nur Zeit, frischen Kohl zu hacken. Ich versuche, Kohl dünner zu schneiden, es ist sehr einfach mit einem speziellen Messer zu machen.
Zum gebratenen Huhn mit Zwiebeln und Karotten geben wir Kohl hinzu.
Füllen Sie den Inhalt der Pfanne mit Wasser, um den Kohl ein wenig abzudecken. Solim, Pfeffer. Fügen Sie die Tomate hinzu. Ich benutze eine dicke Tomatenpaste. Wenn ja, können Sie zu Hause verwenden. Zum Kochen bringen, dann mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze eineinhalb bis zwei Stunden köcheln lassen. Das Hühnchen schlägt schnell, also konzentrieren wir uns auf die Weichheit des Kohls.
Im fertigen Kraut fügen wir nach Geschmack Dill, Petersilie, grüne Zwiebeln hinzu.
Bigus mit Hühnchen und frischem Kohl ist fertig. Dies ist ein ziemlich eigenständiges Gericht, das jedoch auch mit Kartoffeln serviert werden kann.
Bigus mit Hühnchen
Bigos ist ein beliebtes polnisches Gericht aus frischem oder Sauerkraut mit verschiedenen Zusätzen – Fleisch, Pilze, Würstchen, Würstchen …
Die Zutaten
Weißkohl – 350 g
Hähnchen (Filet) – 300 g
Tomatenpaste – 70 g
Salz – nach Geschmack
Pfeffer – nach Geschmack
Zwiebeln – 1 Stück
Karotten – 1 Stück
Sonnenblumenöl – 100 ml
Wasser – etwa 300 ml
Garprozess
Gedünsteter Kohl mit Fleisch, auch Bigus (oder Bigos) genannt, ich koche ziemlich oft. Also, vor kurzem habe ich Bigus mit Schweinefleisch gekocht, und heute koche ich mit Hühnchen. Glücklicherweise bedeutet dieses polnische Gericht eine Menge Optionen, so dass Sie sicher fantasieren und sich nicht auf ein strenges Rezept konzentrieren können, sondern auf Ihre Fähigkeiten und Vorlieben.
Wenn es Pilze gibt, dann zum Rezept für bigus mit Huhn, können Sie sie hinzufügen (Champignons – am Ende sind sie schnell vorbereitet). Sie können auch Wurst oder Würstchen hinzufügen. Es ist erlaubt Bigus aus Sauerkraut oder aus sauer mit frisch zu machen. Heute werde ich dir erzählen, wie man Bigus aus frischem Kohl mit Hühnchen zubereitet.
Für bigos sind wir am besten Hühnerbrust geeignet. Hühnerfilets werden in kleine Stücke geschnitten.
Setzen Sie es in die Bratpfanne und braten Sie es in magerem Öl.
Während das ganze Lendenstück röstet, werden wir die Zwiebel schneiden und versuchen, die Karotte zu quetschen. Wenn das Hühnchen etwas gebraten ist, fügen Sie ihm zerdrückte Karotten und Zwiebeln hinzu und braten Sie zusammen.
In der Zwischenzeit haben wir nur Zeit, frischen Kohl zu hacken. Ich versuche, Kohl dünner zu schneiden, es ist sehr einfach mit einem speziellen Messer zu machen.
Zum gebratenen Huhn mit Zwiebeln und Karotten geben wir Kohl hinzu.
Füllen Sie den Inhalt der Pfanne mit Wasser, um den Kohl ein wenig abzudecken. Solim, Pfeffer. Fügen Sie die Tomate hinzu. Ich benutze eine dicke Tomatenpaste. Wenn ja, können Sie zu Hause verwenden. Zum Kochen bringen, dann mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze eineinhalb bis zwei Stunden köcheln lassen. Das Hühnchen schlägt schnell, also konzentrieren wir uns auf die Weichheit des Kohls.
Im fertigen Kraut fügen wir nach Geschmack Dill, Petersilie, grüne Zwiebeln hinzu.
Bigus mit Hühnchen und frischem Kohl ist fertig. Dies ist ein ziemlich eigenständiges Gericht, das jedoch auch mit Kartoffeln serviert werden kann.