Pfannkuchen mit Gemüse und Käse, in einer Pfanne zubereitet – ein herzhaftes und leicht zuzubereitendes Gericht, das aus dem ersten Stück erobert.

Die Zutaten

Kefir – 250 ml + 1-3 Esslöffel. (in der Füllung)

Zucker – 1 TL.

Salz – 0,5 TL.

Soda – 0,5 TL.

Weizenmehl – 300 g + für die Arbeit mit dem Teig

Butter – 50 g (im Teig) + 20 g (zum Schmieren von Fladen)

Käse-Sole / hart – 400-500 g

Frisches Grün – nach Geschmack

Salz – nach Geschmack

  • 200 kcal
  • 1 Stunde

Garprozess

Gebratene Fladen mit Käse und Gemüse – ein einfaches, schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das die ganze Familie erfreut. Gekocht auf Joghurt, mit der Zugabe von Sole Käse und frischen Kräutern, sind Kuchen weich, duftend und sehr zart. Herzhaft, rötlich und lecker sowohl heiß als auch kalt, Kuchen mit Käse und Gemüse werden ein ausgezeichnetes Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder Snack während des Tages sein. Probieren Sie es aus!

Ein Rezept für Brot mit Käse und Grüns in einer Bratpfanne

Bereiten Sie die Zutaten für die Herstellung von gebratenen Kuchen mit Käse und Gemüse vor.

Zutaten für Brot mit Käse und Grüns in einer Pfanne

In einer Schüssel Kefir, Zucker, Salz und Soda kombinieren.

Wenn gewünscht, fügen Sie geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie gut. Der Teig für Tortillas kann ohne den Zusatz von Öl zubereitet werden, aber Kuchen mit ihm wird noch delikater sein.

Kombinieren Sie Kefir, Soda und Salz

Fügen Sie nach und nach das gesiebte Weizenmehl hinzu.

Mehl hinzufügen

Mischen Sie die Zutaten und fügen Sie nach Bedarf Mehl hinzu, kneten Sie einen weichen, weichen und elastischen Teig.

Den Teig für 5-7 Minuten kneten. Dann den Teig in eine Schüssel geben, in eine Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und 25-30 Minuten gehen lassen.

Den Teig kneten

Den Käse auf einer feinen Reibe schälen. Jeder Käse eignet sich zur Herstellung von Käsekuchen mit Käse und Gemüse in einer Pfanne, aber ich bevorzuge die Verwendung von Solekäse (hausgemachter Käse, suluguni) – Kuchen sind fast wie Khachapuri.

Käse raspeln

Frisch frische Kräuter fein hacken. Ich füge Minzblätter hinzu (4-5 mittelgroße Stängel), aber Sie können auch frische frische Kräuter verwenden, die im Haus gefunden werden. Die Menge an Grün in der Füllung kann und sollte nach Ihrem Geschmack angepasst werden.

Für den polierten Käse, fügen Sie 1-2 Prisen Salz (wenn der Käse nicht salzig ist), gehackte frische Kräuter und 1-3 Esslöffel Joghurt.

Fügen Sie Grüns und Kefir hinzu

Mische alles gut. Kefir befeuchtet die Füllung leicht und vereint alle seine Komponenten.

Rühre die Füllung um

Begründen Sie den ausgeruhten Teig und teilen Sie ihn in 6 Teile. Rollen Sie jeden Teil des Tests zu einem Ball.

Teilen Sie den Teig in Teile

Wenn nötig, Mehl auf die Arbeitsfläche gießen, den ersten Teil des Teiges auf eine Dicke von ca. 0,5-1 cm rollen.

Den Teig ausrollen

Fügen Sie einen Teil der vorbereiteten Füllung hinzu.

Die Füllung auf den Teig geben

Und binden Sie die Ränder des Teiges um die Füllung, so dass Sie eine Art “Tasche” bekommen. Den Teig mit einer Prise Mehl bestreuen.

Verbinden Sie die Teigkanten in der Mitte

Dann drehen Sie den Kuchen um und glätten Sie ihn auf die gewünschte Dicke, indem Sie die Handfläche an die Oberfläche des Tisches drücken. Auf Wunsch können Sie einen flachen Kuchen mit einem Nudelholz auf den gewünschten Durchmesser rollen. Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Füllung und dem Teig.

Den Teig mit der Füllung ausrollen

Vorbereitete Pfannkuchen bei mittlerer Hitze, in einer trockenen Pfanne, bedeckt mit einem Deckel, für 3-4 Minuten auf jeder Seite braten.

Den Kuchen in die Pfanne geben

Um ein Loch für den Dampfaustritt zu machen, stechen Sie die Tortillas an mehreren Stellen mit einer Gabel durch.

Einen Kuchen mit Käse anbraten

In einer Pfanne mit Käse und Kräutern gebraten, auf einen Teller und Butter mit Butter legen. Zu der Zeit, während Sie rösten die restliche Zuschnitte bereit Kuchenplatte oder einen Deckel abdecken und ein Handtuch wickeln, um sie warm zu halten.

Schmiere den Kuchen mit Butter

Pellets mit Käse und Gemüse sind fertig! Guten Appetit!

Foto des Brotes mit Käse und Grüns in einer Bratpfanne