Garprozess
Kuchen können als die einfachsten Produkte aus dem Teig betrachtet werden. Welche Art von Rezepten gibt es nicht im Internet: auf saurer Sahne, Milch, Kefir, Hefe, frisch, mit Füllungen und ohne … Es gibt nicht genug Zeit, um ihre Vielfalt aufzuzählen.
Versuchen Sie, in einer Bratpfanne aus einer kleinen Auswahl verfügbarer Produkte Blätterteig zu kochen. Ich bin sicher, Sie werden sie genauso mögen wie wir.
Im Behälter sieben wir das meiste Mehl, fügen Salz hinzu. Milch wird mit Wasser verbunden und allmählich in einen Behälter mit Mehl gegossen.
Den Teig kneten und nach und nach das restliche Mehl eingießen. Mehle können mehr oder weniger gehen. Fertiger, nicht dichter elastischer Teig strafft den Lebensmittelfilm und gibt ihm eine halbe Stunde “Ruhe”.
Während der Teig “ruht”, in einer Pfanne geschmolzene Butter. Fügen Sie dazu Gemüse hinzu, mischen Sie und lassen Sie sich abkühlen.
Wir teilen den Teig in 2 identische Teile, es ist möglich für 4, aber dann wird der Durchmesser der flachen Kuchen weniger sein. Jeder Teil des Teigs wird in eine dünne Schicht gerollt und mit einem Küchenpinsel großzügig mit gekühltem Öl geschmiert.
Vorsichtig in eine Rolle verwandeln und dann in einer Spirale wickeln.
Das sind also die Lücken. Bedecke sie mit einem Film und lege sie für 10 Minuten in den Kühlschrank.
Dann nehmen wir die Rohlinge aus dem Kühlschrank. Drücken Sie mit der Handfläche auf den Kuchen, um ihn etwas zu glätten. Dann rollen Sie es zu einem vollen Kuchen 4-5 mm dick.
Die Bratpfanne gut erwärmen, einen Kuchen hineingeben und von zwei Seiten an einem kleinen Feuer braten, bis sie etwa 5 bis 7 Minuten goldbraun sind.
Frisch gebackene Fladen können, falls gewünscht, mit geschmolzener Butter bestrichen werden.
Gekochte Pfannen in einer Pfanne werden sofort auf dem Tisch serviert, bis sie kalt sind. Guten Appetit!
Blätterteig in einer Bratpfanne
Blätterteigtaschen, gekocht in diesem eher einfachen Rezept, können mit Suppe oder Tee gedient werden.
Die Zutaten
Mehl – 300-400 g
Milch – 100 ml
Wasser – 100 ml
Salz – eine kleine Prise
Butter – 100 g
Pflanzenöl – 1 EL.
Garprozess
Kuchen können als die einfachsten Produkte aus dem Teig betrachtet werden. Welche Art von Rezepten gibt es nicht im Internet: auf saurer Sahne, Milch, Kefir, Hefe, frisch, mit Füllungen und ohne … Es gibt nicht genug Zeit, um ihre Vielfalt aufzuzählen.
Versuchen Sie, in einer Bratpfanne aus einer kleinen Auswahl verfügbarer Produkte Blätterteig zu kochen. Ich bin sicher, Sie werden sie genauso mögen wie wir.
Im Behälter sieben wir das meiste Mehl, fügen Salz hinzu. Milch wird mit Wasser verbunden und allmählich in einen Behälter mit Mehl gegossen.
Den Teig kneten und nach und nach das restliche Mehl eingießen. Mehle können mehr oder weniger gehen. Fertiger, nicht dichter elastischer Teig strafft den Lebensmittelfilm und gibt ihm eine halbe Stunde “Ruhe”.
Während der Teig “ruht”, in einer Pfanne geschmolzene Butter. Fügen Sie dazu Gemüse hinzu, mischen Sie und lassen Sie sich abkühlen.
Wir teilen den Teig in 2 identische Teile, es ist möglich für 4, aber dann wird der Durchmesser der flachen Kuchen weniger sein. Jeder Teil des Teigs wird in eine dünne Schicht gerollt und mit einem Küchenpinsel großzügig mit gekühltem Öl geschmiert.
Vorsichtig in eine Rolle verwandeln und dann in einer Spirale wickeln.
Das sind also die Lücken. Bedecke sie mit einem Film und lege sie für 10 Minuten in den Kühlschrank.
Dann nehmen wir die Rohlinge aus dem Kühlschrank. Drücken Sie mit der Handfläche auf den Kuchen, um ihn etwas zu glätten. Dann rollen Sie es zu einem vollen Kuchen 4-5 mm dick.
Die Bratpfanne gut erwärmen, einen Kuchen hineingeben und von zwei Seiten an einem kleinen Feuer braten, bis sie etwa 5 bis 7 Minuten goldbraun sind.
Frisch gebackene Fladen können, falls gewünscht, mit geschmolzener Butter bestrichen werden.
Gekochte Pfannen in einer Pfanne werden sofort auf dem Tisch serviert, bis sie kalt sind. Guten Appetit!