Husets øre fra flod aborre er en lækker, let skål med en charmerende aroma.
Ingredienserne
Vand – 1,5 l
Aborre – 3 stk.
Kartofler – 3 stk.
Løg – 1-2 stk.
Gulerødder – 1 stk.
Sød peber – 1 stk.
Hot peber – 1-2 ringe
Salt med krydderier – efter smag
Madlavningsproces
Aborme af aborre er en glimrende mulighed for et spisebord. Forbered hende hjemme vil ikke være svært. Det sværeste og omhyggeligt er at rense aborre, og jeg synes, det er bedre at give dette arbejde til stærke mænds hænder.
Aborre er en fisk, der har en delikat smag, og øret fra det viser sig at være rig, duftende og lavt kalorieindhold.
Forbered de nødvendige ingredienser til madlavning af suppen fra floden aborre hjemme.
Fisk renset, skrabet, fjernet gylle (afskåret hovedet) og grundigt vasket.
Rengør og vask grøntsager. Kartofler skåret i små terninger, løg – fint og gulerødder – strå.
Sæt kogte grøntsager i kogende vand.
Efter 5 minutter hældes den hakkede sød peber og, hvis det ønskes, skarp. Kog ved lav koge i 15-20 minutter. Tilsæt salt med krydderier efter smag. Læg derefter perches og fortsæt med at lave mad i yderligere 15 minutter.
Kost og let fordøjeligt øre hældes på plader og serveres straks på bordet. Ørehus fra flodbrystet opnås ikke værre end på flodbredden …
Det er perfekt kombineret med sort brød, rugbrødkrummer eller croutoner.
Øre fra flod aborre hjemme
Husets øre fra flod aborre er en lækker, let skål med en charmerende aroma.
Ingredienserne
Vand – 1,5 l
Aborre – 3 stk.
Kartofler – 3 stk.
Løg – 1-2 stk.
Gulerødder – 1 stk.
Sød peber – 1 stk.
Hot peber – 1-2 ringe
Salt med krydderier – efter smag
Madlavningsproces
Aborme af aborre er en glimrende mulighed for et spisebord. Forbered hende hjemme vil ikke være svært. Det sværeste og omhyggeligt er at rense aborre, og jeg synes, det er bedre at give dette arbejde til stærke mænds hænder.
Aborre er en fisk, der har en delikat smag, og øret fra det viser sig at være rig, duftende og lavt kalorieindhold.
Forbered de nødvendige ingredienser til madlavning af suppen fra floden aborre hjemme.
Fisk renset, skrabet, fjernet gylle (afskåret hovedet) og grundigt vasket.
Rengør og vask grøntsager. Kartofler skåret i små terninger, løg – fint og gulerødder – strå.
Sæt kogte grøntsager i kogende vand.
Efter 5 minutter hældes den hakkede sød peber og, hvis det ønskes, skarp. Kog ved lav koge i 15-20 minutter. Tilsæt salt med krydderier efter smag. Læg derefter perches og fortsæt med at lave mad i yderligere 15 minutter.
Kost og let fordøjeligt øre hældes på plader og serveres straks på bordet. Ørehus fra flodbrystet opnås ikke værre end på flodbredden …
Det er perfekt kombineret med sort brød, rugbrødkrummer eller croutoner.