En simpel opskrift på at sætte fiskhake i tomatsauce med løg og gulerødder. Det er ideelt kombineret med kartofler og ris til garnering.

Ingredienserne

Fiskekage – 2 stk.

Hvede mel – 3 spsk. l.

Vegetabilsk olie – 100 ml.

Løg – 1 stk.

Gulerødder – 1 stk.

Tomatpasta – 40 g

Vandkogende vand – hvor meget der skal bruges.

Salt – efter smag.

  • 272 kCal
  • 45 min.

Madlavningsproces

Hake i tomat er en klassisk, velsmagende og simpel hjemmelavet skål, da den er forberedt hurtigt og uden “beskidte tricks”. I varm form er en kulmule i tomatsauce egnet til frokost, men i sin kolde form er det godt på sin egen måde. Til tomatsauce tog jeg tomatpuré, også friskmalet friske tomater uden skræl eller dåse-tomater i deres egen saft, men med tomatpasta bliver sausen mere mættet.

Vi begynder at forberede! Forbered: fisk kulmule, mel, salt, vegetabilsk olie, løg, gulerødder, tomatpuré, vand. Skær kulmule i stykker, salt og pander hver skive i mel fra alle sider.

Hacking af mel i mel

Frisk kulmule i vegetabilsk olie fra alle sider, fold i en gryde.

Hake stegning

Når stege kulmule i en anden gryde, stege løg i olie (små terninger) og gulerod (grønt) på vegetabilsk olie.

Stegning af grøntsager

Overfør de stegte løg med gulerødder i panden, hvor kulmule er, tilsæt tomatpasta her.

Fisk med tomatpuré og grøntsager

Hæld lidt saltet kogende vand, så vandet dækker 2/3 af fisken og lad koge koge i 15 minutter, efter at den resulterende tomatsauce koger.

Slukning af kulmule i tomat

Alt – en kulmule stuvet i tomat er klar til at tjene! Garnér noget, og det er muligt og uden det, med brød alene.

Hake i tomat

Bon appetit!