Garprozess
Schmackhafte, saftige Schönheit, ganz im Ofen gebacken, wird eine wundervolle Dekoration des festlichen Tisches sein.
Bereiten Sie einfach gefüllte Hechte mit Speck zu. Die Hauptsache ist, es zu bekommen – es zu fangen, es zu kaufen oder es von demjenigen zu bekommen, der es gefangen hat. Und dann ist alles einfach: schälen, stopfen und backen.
Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für das Kochen gefüllter Hecht mit Speck im Ofen vor.
Brot brechen in 2-3 Teile und tränken in Kefir oder Milch.
Hecht zum Waschen und Entfernen von Kiemen, dann abkratzen.
Schneiden Sie den Kopf ab und nehmen Sie das Innere heraus, ohne den Bauch zu schneiden.
Jetzt ist die mühsamste Aufgabe, die Haut zu entfernen. Um dies zu tun, müssen Sie es mit einer scharfen Messerspitze vom Fleisch lösen und langsam, langsam, beschneiden, bewegen Sie sich vom Kopf bis zum Schwanz. Tun Sie dies vorsichtig, um nicht durchzudringen, beschädigen Sie nicht die Haut. Andernfalls wird es beim Füllen oder Backen platzen. Als wir an den Schwanz kamen, ist es notwendig, den Grat mit einem Messer zu schneiden und die Schale von der falschen Seite zu drehen.
Schneiden Sie das Fleisch vom Kamm ab. Dann schleife es zweimal mit einem Fleischwolf mit einem feinen Rost.
Dann müssen Sie den Fleischwolf waschen, um alle restlichen Knochen vom Messer zu sammeln und den Speck zu reiben und zu mahlen.
In das Hackfleisch geben Sie ein Hühnerei, Brot, zuvor in Kefir, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer getränkt.
Mischen Sie gründlich.
Dicht gefüllte Häute mit vorbereitetem Füllfleisch füllen.
Nähen Sie einen Kopf und legen Sie ihn in eine Auflaufform. Es muss leicht mit Pflanzenöl eingefettet sein, damit die Haut nicht klebt.
Backen Sie einen gefüllten Hecht mit Speck im Ofen für 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.
Lassen Sie den Fisch nach dem Garen vollständig abkühlen.
Den gefüllten Hecht nach Belieben dekorieren und auf dem Tisch servieren.
Hecht ist saftig und zart. Dieser ausgestopfte Fisch schmückt sicherlich jeden Urlaub.
Guten Appetit. Koch mit Liebe.
Gefüllter Hecht mit Speck im Ofen
Rezept mit Video: Gefüllter Hecht mit Speck im Ofen. Wahnsinnig lecker und sehr schönes Gericht. Ich empfehle!
Die Zutaten
Hecht – 1 Stück
Fett – 50 g
Brot – 1 Scheibe
Kefir – 200 ml
Hühnerei – 1 Stck.
Salz – nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Garprozess
Schmackhafte, saftige Schönheit, ganz im Ofen gebacken, wird eine wundervolle Dekoration des festlichen Tisches sein.
Bereiten Sie einfach gefüllte Hechte mit Speck zu. Die Hauptsache ist, es zu bekommen – es zu fangen, es zu kaufen oder es von demjenigen zu bekommen, der es gefangen hat. Und dann ist alles einfach: schälen, stopfen und backen.
Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für das Kochen gefüllter Hecht mit Speck im Ofen vor.
Brot brechen in 2-3 Teile und tränken in Kefir oder Milch.
Hecht zum Waschen und Entfernen von Kiemen, dann abkratzen.
Schneiden Sie den Kopf ab und nehmen Sie das Innere heraus, ohne den Bauch zu schneiden.
Jetzt ist die mühsamste Aufgabe, die Haut zu entfernen. Um dies zu tun, müssen Sie es mit einer scharfen Messerspitze vom Fleisch lösen und langsam, langsam, beschneiden, bewegen Sie sich vom Kopf bis zum Schwanz. Tun Sie dies vorsichtig, um nicht durchzudringen, beschädigen Sie nicht die Haut. Andernfalls wird es beim Füllen oder Backen platzen. Als wir an den Schwanz kamen, ist es notwendig, den Grat mit einem Messer zu schneiden und die Schale von der falschen Seite zu drehen.
Schneiden Sie das Fleisch vom Kamm ab. Dann schleife es zweimal mit einem Fleischwolf mit einem feinen Rost.
Dann müssen Sie den Fleischwolf waschen, um alle restlichen Knochen vom Messer zu sammeln und den Speck zu reiben und zu mahlen.
In das Hackfleisch geben Sie ein Hühnerei, Brot, zuvor in Kefir, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer getränkt.
Mischen Sie gründlich.
Dicht gefüllte Häute mit vorbereitetem Füllfleisch füllen.
Nähen Sie einen Kopf und legen Sie ihn in eine Auflaufform. Es muss leicht mit Pflanzenöl eingefettet sein, damit die Haut nicht klebt.
Backen Sie einen gefüllten Hecht mit Speck im Ofen für 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.
Lassen Sie den Fisch nach dem Garen vollständig abkühlen.
Den gefüllten Hecht nach Belieben dekorieren und auf dem Tisch servieren.
Hecht ist saftig und zart. Dieser ausgestopfte Fisch schmückt sicherlich jeden Urlaub.
Guten Appetit. Koch mit Liebe.