Una receta probada para tiernas huevas de calabacín del horno. El aperitivo está preparado para el invierno.

Los ingredientes

Médula – 1 pc

Tomates – 3 pz.

Zanahorias – 1 pc

Cebolla – 2 pz.

Ajo – 2 dientes

Vinagre de manzana – 2 cdas.

Aceite de oliva – al gusto

Sal de cocina – al gusto

Azúcar – a voluntad

Pimienta negra molida – al gusto

  • 90 kCal
  • 2 horas

Proceso de cocción

No te pierdas la temporada de verduras, queridas azafatas! A nosotros en promedio las camas del Volga simplemente se desbordan con la verdura sabrosa, ¿y a usted? Especialmente zucchini y tomates. ¿Cómo puedes pasar? Propongo cocinar para el invierno un caviar en el horno. Cocido en el horno, el caviar de calabacín con tomates, cebollas, zanahorias y ajo resulta increíble y delicioso.

Productos que tomamos en la lista: zucchini, tomates carnosos frescos, zanahorias jóvenes, dos cebollas, ajo, sal, pimienta molida negra, aceite de oliva o de girasol. Este año he cultivado calabacín muy dulce, así que no usaré azúcar. Para almacenar el caviar fuera del refrigerador, el vinagre está incluido en los ingredientes.

Ingredientes para el caviar de calabaza en el horno para el invierno

Todas las verduras principales deben hornearse en el horno. Primero, pele la cáscara, a excepción del tomate, y corte en rebanadas y anillos. El único ingrediente que no necesita hornearse es el ajo. El ajo completará la segunda etapa de la cocina. Las verduras preparadas se colocarán en una bandeja para hornear.

Coloque las verduras limpias en la bandeja para hornear

Usaremos abundante aceite de oliva o aceite de girasol.

Vierta el aceite

Enviaremos la bandeja de hornear al horno precalentado a 200 ° C por 30 minutos. Luego reduzca el calentamiento a 100-120 ° C y continúe cocinando vegetales en el horno por una hora más.

Hornea las verduras en el horno

Calabacines al horno, tomates, zanahorias y cebollas se eliminarán de la bandeja de horno junto con el caldo de verduras. Enviar al contenedor refractario. Los tomates necesitan quitar la piel.

Dobla las verduras en un tazón

Convierta en puré con una licuadora.

Pura las verduras con una licuadora

Sazonar con ajo rallado, sal y pimienta.

Agregue ajo, sal y pimienta

Lo mezclamos con una licuadora. Los huevos resultantes se cocinarán en el horno. Después de 30 minutos, agregue el vinagre de sidra de manzana y mezcle.

Batir con una licuadora

Haremos una “palanquilla” de invierno del caviar de calabacín asado. Bancos para almacenamiento asado en el horno. Las tapas hierven en una olla.

Esteriliza los bancos

Vamos a tomar el caviar del calabacín en jarras estériles refrigeradas de medio litro.

Llena el caviar con caviar

Cierra las tapas Bien envuelto hasta que esté completamente frío.

Huevas de caviar en el horno para el invierno

El caviar delicado y muy sabroso se obtuvo de los calabacines.

Foto de caviar de calabaza en el horno para el invierno

En invierno, tal cosecha de zucchini irá a los aplausos.

La receta de caviar de calabaza en el horno para el invierno