Proceso de cocción
A la receta le interesaba su simplicidad, incluso un niño de escuela lo enfrentaría, por lo que se decidió cocinarla. El repollo marinado con remolacha se cocina durante 24 horas. Después de un día ya se puede comer, pero su col especiada específica se levanta durante la noche.
De acuerdo con la receta en el adobo es vinagre, también tomé la esencia de vinagre – 1.5 cucharadas por litro de agua. En lugar de una remolacha grande, tengo dos más pequeñas.
Para la preparación de col fermentada con remolacha, tomamos todos los productos enumerados.
Preparar vegetales Para hacer esto, corte cualquier remolacha, chile, ajo.
El repollo generalmente se corta en rodajas grandes, pero me parece que puede actuar de acuerdo con sus preferencias.
Para marinar, mezcle en un litro de agua, sal, azúcar, agregue el pimiento y la hoja de laurel. Llevar a ebullición para permitir que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. Retire del fuego y agregue vinagre o esencia.
Tome un recipiente conveniente para marinar, para que no se rompa con agua caliente. Añada col, remolacha, ajo.
Vierta el adobo caliente y mezcle.
Cubra el plato con un plato y cárguelo. Al principio puede parecer que el líquido no es suficiente, pero después de un cierto tiempo se convertirá en mucho más. Deje el repollo en esta forma a temperatura ambiente durante aproximadamente 6-8 horas. Por la noche, limpie en el refrigerador. Como hay un olor a ajo, el recipiente se puede cubrir con una tapa o poner el repollo en un recipiente regular y cerrar.
Y al día siguiente, el repollo en escabeche y las remolachas se pueden cortar y servir mejor.
Buen provecho!
Repollo marinado con remolacha
Repollo adobado picante con remolacha. Preparándose para el día.
Los ingredientes
Repollo – 1.5 kg
Remolacha – 1 pc
Ajo – 0.5 cabezas
Pimienta ardiendo – al gusto
Marinada:
Hoja de laurel – 2 piezas
Pimienta con guisantes – 10-15 pcs.
Azúcar – 3 artículos de l. (sin una diapositiva)
Sal – 3 cucharadas. (sin una diapositiva)
Vinagre 9% – 0.5 tazas
Agua – 1 l
Proceso de cocción
A la receta le interesaba su simplicidad, incluso un niño de escuela lo enfrentaría, por lo que se decidió cocinarla. El repollo marinado con remolacha se cocina durante 24 horas. Después de un día ya se puede comer, pero su col especiada específica se levanta durante la noche.
De acuerdo con la receta en el adobo es vinagre, también tomé la esencia de vinagre – 1.5 cucharadas por litro de agua. En lugar de una remolacha grande, tengo dos más pequeñas.
Para la preparación de col fermentada con remolacha, tomamos todos los productos enumerados.
Preparar vegetales Para hacer esto, corte cualquier remolacha, chile, ajo.
El repollo generalmente se corta en rodajas grandes, pero me parece que puede actuar de acuerdo con sus preferencias.
Para marinar, mezcle en un litro de agua, sal, azúcar, agregue el pimiento y la hoja de laurel. Llevar a ebullición para permitir que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. Retire del fuego y agregue vinagre o esencia.
Tome un recipiente conveniente para marinar, para que no se rompa con agua caliente. Añada col, remolacha, ajo.
Vierta el adobo caliente y mezcle.
Cubra el plato con un plato y cárguelo. Al principio puede parecer que el líquido no es suficiente, pero después de un cierto tiempo se convertirá en mucho más. Deje el repollo en esta forma a temperatura ambiente durante aproximadamente 6-8 horas. Por la noche, limpie en el refrigerador. Como hay un olor a ajo, el recipiente se puede cubrir con una tapa o poner el repollo en un recipiente regular y cerrar.
Y al día siguiente, el repollo en escabeche y las remolachas se pueden cortar y servir mejor.
Buen provecho!